- Bahan-bahan:
- 280 g spiral pasta
- 2 artichoke
- 2 biji lobak merah
- 150 g tomato
- 150 g keju segar
- 3 tangkai selasih
- 7 atau 8 kacang walnut yang dikupas
- Minyak zaitun
- Lada
- Garam
Dunia salad pasta secara harfiah tidak ada habisnya dan kami suka mencipta banyak.
Salad pasta kami dengan artichoke, tomato dan keju segar, misalnya, diilhamkan oleh salad caprese klasik (tomato, mozzarella dan basil segar); di mana kami telah menukar mozzarella untuk keju segar, dan yang mana kami telah menambahkan pasta, artichoke dan wortel untuk menjadikannya lebih lengkap.
Ini adalah bagaimana ia berfungsi sebagai hidangan tunggal, atau juga bagus untuk mengisi tupperware yang kita gunakan untuk bekerja, kerana ia tahan dengan sangat baik, dan enaknya panas dan sejuk. Dan jika anda memerlukan idea untuk menggayakan salad atau pinggan mangkuk anda, jangan lepaskan penyelesaian yang lazat ini.
Cara melakukannya selangkah demi selangkah
- Sediakan lobak merah dan artichoke. Di satu pihak, mengikis wortel, membasuhnya dan memotongnya menjadi setengah bulan. Dan yang lain, bersihkan artichoke, basuh dan potong hingga kelapan. Masukkan semuanya ke dalam loyang yang disapu minyak, garam dan lada dan renehkan dengan sedikit minyak.
- Panggang sayur. Di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, panggang sayur-sayuran ini selama kira-kira 12 minit. Kacau hingga separuh masak, masukkan tomato yang telah dibasuh dan bakar selama 8 minit lagi.
- Buat sos selasih. Basuh selasih, simpan sedikit daun dan tumbuk selebihnya dengan kacang walnut, 80 ml minyak, garam dan lada.
- Masak pasta. Masak spiral dalam air garam hingga al dente. Pindahkan ke colander, sejukkan dengan air sejuk dan toskan. Campurkan dengan sayur-sayuran, dan masukkan keju yang telah dikeringkan dan dicincang, selasih yang telah disediakan, dan sos selasih.
Muslihat Clara
Alternatif yang tidak berkesudahan
Versi lain dari salad ini adalah untuk menggantikan pasta dengan kentang yang dimasak yang dipotong menjadi kiub kecil. Ia sedap dan boleh dimakan panas dan sejuk.
