- Bahan-bahan:
- 4 biji telur sederhana
- 1 biji lada merah
- 1 lada hijau
- 1 lada loceng kuning
- 2 ulas bawang putih
- 50 ml krim cair
- 1 tangkai pasli
- Minyak zaitun
- Lada
- Garam
Sekiranya anda tidak mempunyai banyak masa untuk memasak dan anda mencari hidangan yang berkhasiat dan ringan, telur orak dengan lada adalah hidangan anda. Bagi sifat telur yang tidak terhingga - protein berkualiti tinggi dan kaya dengan kalsium, zat besi atau zink dan vitamin - anda menambah kekuatan lada - antioksidan, dengan kandungan vitamin C dan serat yang tinggi, dan kemampuan untuk melawan kolesterol jahat.
Sekiranya itu kita tambahkan bahawa ia hanya mempunyai kira-kira 175 kal. per bahagian dan bahawa perebutan telur tidak memerlukan banyak kemahiran di dapur, bingo! Resipi yang sesuai.
Cara melakukannya selangkah demi selangkah
- Bersihkan lada, basuh, keringkan dengan kertas dapur dan potong menjadi kepingan. Kupas bawang dan potong. Basuh pasli dan potong.
- Masukkan kuali di atas api dengan 1 dl minyak dan, ketika panas, masukkan bawang putih dan lada. Tutup dan tumis selama 10-15 minit, kacau beberapa kali. Toskan dan perasakan dengan garam dan lada.
- Pukul telur dengan krim dan secubit garam dan lada. Masak dalam wajan non-lekat dengan satu sendok teh minyak di atas api yang sangat rendah, dan kacau selalu.
- Campurkan telur hancur dengan lada, taburkan dengan pasli dan hidangkan segera.
TrickClara
Telur kacau yang baik
Rahsia untuk menjadikannya berkrim adalah mengisar telur dengan ringan dan pada suhu yang sangat rendah. Dan masukkan bahan yang melepaskan air yang sudah dimasak dan toskan.
Dan sekiranya anda mahu berebut-rebut …
Sekiranya, di samping itu, anda perlu menyelesaikan makanan dengan tergesa-gesa dan anda memerlukan resipi yang jelas, anda hanya perlu mengganti lada segar dengan kalengan, dan tumis selama beberapa minit dengan minyak dan bawang putih cincang sehingga kehilangan kelembapan dan mengambil lebih banyak rasa.
