- Bahan-bahan:
- 1 kg strawberi
- 2 biji tomato masak
- 1 biji bawang besar
- 1 helai lada merah
- ½ cengkih bawang putih
- Minyak zaitun dan cuka wain
- Garam dan lada
- 50 g kepingan keju parmesan
- 6 daun selasih segar
Kedatangan haba membuatkan kita mahu hidangan sebagai cahaya dan segar kerana ini gazpacho strawberi, yang resipi vegetarian dan sangat mudah untuk membuat. Psst, psst, berikut adalah resipi yang lebih sedap dengan strawberi dari Delicious Martha.
Untuk memberikan sentuhan yang lebih canggih, kami telah menambahkan beberapa serpihan parmesan dan minyak kemangi, yang, seperti yang akan anda lihat dalam langkah demi langkah, tidak memiliki misteri. Dan juga, kecuali dua 'aditif' ini, ia mempunyai sedikit kalori berkat fakta bahawa strawberi, bahan utamanya, adalah salah satu makanan yang kurang menggemukkan. Buah ini hanya memberikan 27 kcal per 100 g.
Cara membuat strawberry gazpacho selangkah demi selangkah
- Basuh dan potong strawberi. Basuh dengan berhati-hati, tiriskan dan potong seluruh bahagian peduncle. Potongnya separuh dan susun dalam mangkuk besar.
- Sediakan sayur-sayuran yang selebihnya. Kupas tomato, potong menjadi seperempat dan angkat biji. Kupas daun bawang dan bawang putih dan basuh bersama lada. Potongnya halus dan tambahkan ke dalam mangkuk di mana anda telah meletakkan strawberi, bersama dengan 100 ml minyak zaitun, dan secubit garam dan lada, sesuai dengan selera yang diinginkan.
- Buat gazpacho. Dengan bantuan pengadun, kisar semua bahan sehingga anda mendapat krim halus. Setelah anda memilikinya, tambahkan sedikit cuka wain secukup rasa, campurkan, dan simpan di dalam peti sejuk sehingga waktu penyediaannya.
- Ikat minyak selasih. Pukul dengan pengadun 100 ml minyak bersama daun selasih sehingga anda mendapat campuran yang konsisten.
- Pinggan dan hidangkan. Ambil beberapa gelas, mangkuk atau gelas dan sebarkan gazpacho yang sangat sejuk dengan gerimis minyak kemangi dan beberapa kepingan keju Parmesan di atasnya, dan hias dengan beberapa daun selasih.
Muslihat Clara
versi vegan
Sekiranya anda ingin mengubah resipi ini menjadi hidangan vegan, anda hanya perlu mengganti keju Parmesan dengan makanan yang tidak berasal dari haiwan: tauge, kacang, biji …
