Bayam dengan ikan kod dan buah kering langkah demi langkah

Bahan-bahan untuk membuat bayam dengan ikan kod

Untuk membuat resipi ini, anda hanya memerlukan 900 g bayam segar, 4 bawang putih, 30 g kismis, 4 biji kurma, 4 biji aprikot kering, 2 keping cod, minyak dan garam.

Sediakan bayam

Pertama sekali, bersihkan, basuh bayam dan masak selama beberapa minit dalam periuk dengan air masin. Setelah dimasak, pindahkan ke saringan dan tekan perlahan dengan belakang sudu untuk melepaskan semua air.

Tumis bawang putih dan buah kering

Di satu pihak, kupas bawang putih dan potong halus. Sebaliknya, potong aprikot kering dan kurma. Dan akhir sekali, masukkan kuali yang tidak melekat di atas api dengan benang minyak dan tumis bawang putih, kismis, aprikot kering dan kurma selama beberapa minit.

Masukkan cod dalam serpihan

Ambil ikan kod yang bersih, pecah menjadi serpihan, dan tambahkan ke dalam periuk di atas tumis buah kering selama beberapa saat sehingga dimasukkan dengan semua rasa.

Alternatif dengan cod segar

Anda juga boleh membuatnya dengan ikan kod segar jika anda mahu. Anda hanya perlu mengukus atau memanggang selama beberapa minit dan menambahkannya ke dalam tumis seperti yang telah anda lakukan dengan ikan kod yang sudah dikeringkan.

Pinggan dan hidangkan

Dengan cincin dapur atau dengan bantuan tangan anda, pasangkan pinggan seperti millefeuille, lapisan bayam bergantian, serpihan ikan kod dan buah-buahan kering.

Dan banyak lagi idea …

Sekiranya anda mahukan hidangan lain dengan ikan ini, seperti ikan bilis ini, dan idea lain untuk makan lebih banyak ikan tanpa menyedarinya, jangan lewatkan resipi lazat kami untuk menyamarkannya.

Seperti yang telah anda lihat secara bertahap, membuat bayam dengan ikan kod dan buah kering lebih mudah dan dengan hasil yang luar biasa. Ini satu lagi bukti bahawa resipi ringan tidak harus hambar, membosankan, dan tidak menyelerakan.

Bahan-bahan:

900 g bayam segar
4 biji bawang putih
30 g kismis
4 biji kurma
4 biji aprikot kering
2 keping ikan kod
Minyak dan garam

Peringatan langkah demi langkah

Bersihkan, basuh dan toskan bayam. Masak selama 2 minit dalam periuk dengan air masin dan pindahkan ke alat pengering; tekan perlahan dengan belakang sudu untuk melepaskan air.
Kupas bawang dan cincang halus. Potong aprikot kering dan kurma. Masukkan kuali di atas api dengan minyak dan tumis bawang putih, kismis, aprikot kering dan kurma selama beberapa minit.
Letakkan ikan kod yang bersih dan dihiris di atas api dan teruskan api selama beberapa saat. Pasangkan pinggan dengan cincin, seperti millefeuille, lapisan bayam bergantian, buah kering dan ikan kod.

Bayam, makanan yang sangat disyorkan

Bayam sangat ringan kerana mempunyai kandungan air yang tinggi (89%), dan pada masa yang sama sangat digalakkan kerana sayuran adalah bahagian dengan zat besi tertinggi dan kandungan kalsium dan kalium yang tinggi, serta mineral dan vitamin lain.

Walaupun boleh dimakan kukus atau segar, dalam salad misalnya, harus diperhatikan bahawa bayam mengandung oksalat, garam yang dapat menyebabkan batu ginjal. Sebab mendidihnya, ia membantu menghilangkan sebilangan oksalat tersebut semasa anda mengeringkannya.

Idea lain dengan bayam

Daun muda sangat kaya dengan salad bersama dengan sayur-sayuran lain, atau dengan keju segar, kacang-kacangan dan buah-buahan.
Daun yang lebih besar dapat dikisar dengan melumurkan sedikit, dan digunakan untuk membuat nasi atau roti gulung.
Mereka juga berfungsi sebagai pengisian untuk empanada, ladu, cannelloni, lasagna, kroket …
Bersama nasi atau kekacang, ia adalah hiasan yang baik untuk daging dan ikan.
Jusnya adalah nutrien yang sangat baik baik sendiri dan dicampur dengan sayur-sayuran lain seperti tomato atau wortel, misalnya.
Sekiranya anda mahu, anda boleh membekukannya, tetapi selagi ia sudah dimasak dan sebelumnya dikeringkan.