20 Resepi Vegetarian Yang Mudah Dan Sedap

Resipi vegetarian untuk mati

Adakah anda seorang vegetarian atau adakah anda hanya ingin mengurangkan pengambilan daging dan ikan? Baiklah, tuliskan resipi ini yang penuh dengan sayur-sayuran yang enak dan senang dibuat.

Spaghetti Zucchini dengan pesto merah

Sekiranya anda tidak makan pasta kerana tidak bertoleransi atau alasan lain, anda boleh mencuba mi zucchini, resipi vegetarian yang lazat. Mereka selalu berjaya dan membantu anda menambahkan serat dalam diet anda tanpa menambahkan kalori, sebab itulah ia adalah salah satu resipi untuk menurunkan berat badan … mudah dan menyelerakan! Kami telah menemani mereka dengan pesto merah, tetapi mereka digabungkan dengan sos apa saja yang biasanya disertai dengan pasta tradisional. Lihat resipi langkah demi langkah.

Nasi dengan tauhu bawang dan sayur-sayuran

Untuk membuat resipi ini dalam rancangan saat-saat terakhir, anda boleh memasukkan segelas nasi yang sudah dimasak dan sebungkus sayur-sayuran dan cendawan yang telah dicuci dan dihiris. Tumiskan sayuran di satu sisi. Untuk bawang tumis yang lain dan, apabila berwarna perang keemasan, tambahkan beberapa kiub tauhu dan tumis bersama-sama dengan sedikit kicap. Kemudian, anda hanya perlu mencampurkan semuanya ke dalam mangkuk dan itu sahaja. Tahu, dibuat dari kacang soya (kekacang), adalah salah satu bahan klasik dalam masakan vegetarian untuk menggantikan daging dan ikan.

Kuskus brokoli dengan tauge

Brokoli tidak hanya dimakan rebus, tetapi juga dimakan mentah seperti dalam resipi vegetarian ini dan dengan demikian memelihara semua khasiatnya. Basuh beberapa anak pokok brokoli dan kisar dengan pengadun sehingga berpasir. Blankan kuskus yang dihasilkan selama kira-kira 30 saat dalam air masin mendidih, tapis dan ketepikan. Potong beberapa sayuran (tomato, timun, lada, bawang, jagung manis, nanas, mangga …) ke dalam kiub kecil. Campurkannya dengan kuskus brokoli. Musim dan lengkapkan dengan pudina dan tauge segar. Ketahui lebih banyak resipi dengan brokoli.

Spirals dengan cendawan dan sayur-sayuran

Spiral dengan cendawan dan sayur-sayuran

Inilah bukti bahawa resipi vegetarian boleh menjadi mudah, ringan, dan enak. Anda hanya perlu memasak beberapa spiral pasta (tidak perlu gemuk jika anda membuat jumlah yang tepat dan tidak menambah sos bom). Semasa memasak, tumis sayur-sayuran dan cendawan. Dan anda mencampurkannya dan perasakan dengan kicap. Untuk mengimbangi kekurangan protein hewani, tambahkan kacang polong beku ke dalam masakan atau gunakan pes lentil dan bukannya biasa. Oleh kerana ia tidak mengandungi telur atau produk tenusu, selain menjadi vegetarian, ini adalah resipi vegan.

Salad Asparagus dan keju kotej

Seperti yang anda lihat dalam salad asparagus ini, tomato dan keju kotej, salad tidak selalu termasuk selada atau daun hijau yang lain. Dalam kes ini, asparagus lembut adalah asasnya, dan menghasilkan resipi vegetarian yang boleh anda siapkan paling lama dalam 20 minit, tanpa perlu menggaru poket anda, sangat ringan kerana asparagus atau keju kotej tidak mempunyai banyak kalori, dan berkhasiat terima kasih kepada keju, kacang dan paip. Lihat resipi langkah demi langkah.

Adakah anda menjalani bahagian diet kami untuk menurunkan berat badan secara percuma?

Omelet sayur

Tumis sayur-sayuran yang ada di dalam peti sejuk, toskannya untuk menghilangkan lebihan cecair, campurkan dengan telur yang dipukul dan masukkan ke dalam kuali lekat seperti yang anda lakukan dengan telur dadar kentang. Dan jika anda tidak pandai membuat tortilla, cubalah langkah demi langkah kami untuk membuat omelet kentang hadiah. Telur memberi anda protein dengan nilai biologi yang tinggi dan, sebagai tambahan, ia memuaskan anda lebih lama. Itulah sebabnya ia adalah salah satu makan malam sihat yang senang dibuat dan sedap!

Lasagna sayur ringan

Sekiranya anda suka lasagna tetapi anda telah menyerah kerana terlalu berat atau kerana ia mengandungi daging, jangan lewatkan lasagna sayur ringan ini tanpa jejak daging. Oleh kerana ia mempunyai 200 kalori lebih sedikit daripada seumur hidup, ini adalah salah satu resipi pasta ringan kegemaran kami. Ketahui cara melakukannya dengan langkah demi langkah kami.

Risotto cendawan ringan

Risotto adalah salah satu hidangan bom yang segera hilang dari hampir semua diet kecuali anda mempunyai formula rahsia untuk meringankannya. Nah, di Clara kita memilikinya. Risotto cendawan ringan kami adalah resipi dengan lebih daripada 200 kalori lebih sedikit daripada resipi tradisional sehingga anda dapat memasukkan gigi anda dari semasa ke semasa. Selain itu, 100% vegetarian. Lihat resipi langkah demi langkah.

Quinoa disumbat artichoke

Potong bahagian atas artichoke dan batangnya. Keluarkan daun permukaan dan serat dan daun dari bahagian dalam. Gerimis dengan beberapa tetes jus lemon. Kukus selama lebih kurang 20 minit. Isi dengan campuran quinoa yang telah dimasak, sayur tumis dan rempah. Susun di atas dulang pembakar, taburkan Parmesan di atas, dan bakar selama 10 minit pada suhu 200º. Berikut adalah lebih banyak resipi dengan artichoke yang memberikan banyak permainan.

Rebusan lentil ringan

Siapa kata bahawa rebusan itu berat dan hanya sesuai untuk karnivor? Rebusan lentil ringan kami 100% bebas rasa bersalah, sangat mudah dibuat, vegetarian dan 100% vegan kerana tidak mengandungi bahan-bahan yang berasal dari haiwan, dan sesuai pada bila-bila masa sepanjang tahun. Adakah anda mahu mencubanya? Lihat resipi.

Coretan yang disumbat

Sayuran yang dimasak sangat sesuai dengan resipi vegetarian. Anda hanya perlu memotong zucchini, membasuhnya, memotongnya separuh panjang dan mengosongkannya. Kemudian, anda memasaknya selama 3 minit, sejukkan dan toskan dengan baik. Sementara ketuhar dipanaskan hingga 180 ^atau menyediakan sofrito dengan bubur zucchini dan sayur-sayuran lain, dan gunakan untuk berhenti mengisinya. Untuk membuatnya lebih lengkap, tambahkan kacang polong yang dimasak dan taburkan keju di atasnya. Dan bakar 15 minit. Untuk menjimatkan masa, anda boleh menggunakan pinggan yang sudah dibuat dalam rancangan "makanan selamat".

Rebusan Chickpea dengan bayam

Anda juga boleh membuat resipi klasik kacang buncis dengan bayam dalam versi vegetarian, mudah dan cepat. Anda hanya perlu menumis sedikit ajitos dalam kuali besar, tambahkan beg bayam yang telah dicuci dan tumis juga. Akhir sekali masukkan setengah periuk kacang masak yang telah dimasak dan gaul rata. Ya Ya. Ia dilakukan. Ketahui lebih banyak resipi dengan bayam yang tidak dapat ditolak dan senang dibuat.

Tagliatelle dengan asparagus dan pesto kacang pinus

Hidangan pasta yang tidak dapat ditolak dengan kacang pinus khas dan selasih pesto yang diperkaya dengan asparagus. Oleh itu, anda mempunyai resipi yang menggabungkan kelebihan kacang dan serat tambahan asparagus, sangat berkhasiat dan sesuai sebagai resipi vegetarian. Dan jika anda juga menghiasnya dengan beberapa cakera Parmesan (seperti yang kami ajarkan kepada anda untuk membuat Clara), ia menjadi hidangan harian yang sederhana hingga hidangan pesta yang sebenar. Lihat resipi langkah demi langkah.

Hamburger vegetarian

Soalan yang sangat meluas adalah sama ada anda boleh mengambil burger semasa diet dan jawapannya adalah ya selagi mereka ringan seperti ini, yang juga vegetarian. Untuk resipi ini, masak kentang dan wortel, toskan dan tumbuk dengan garpu. Campurkan dengan sos bawang putih, bawang merah dan lada merah cincang. Garam dan lada dan masukkan pasli cincang. Diamkan, bentuk hamburger, warnakan di atas wajan yang sangat panas dengan benang minyak. Dan ia disajikan dengan roti gandum dan daun selada.

Nasi terung terung

Untuk membuatnya, kami telah memotong beberapa aubergin menjadi separuh, kami telah membuat beberapa potongan di pulpa dan kami telah memanggangnya selama 20 min pada suhu 180 °. Kemudian kami membiarkannya sejuk sedikit, kami mengosongkannya dengan bantuan sudu, dan kami telah mencampurkan bubur ini dengan nasi basmati dengan sayur-sayuran yang kami tinggalkan semasa makan. Akhirnya, kami telah mengisi aubergin dengan campuran, kami telah memanggangnya selama 5 minit pada suhu 180 ° dan itu sahaja. Selain menjadi resipi vegan, ia tidak mengandungi telur atau tenusu, ia adalah salah satu idea makan malam yang mudah dan tidak dapat ditolak.

Nasi perang dengan sayur-sayuran bermusim

Terdapat hidangan nasi yang tidak terhingga tetapi kami menyukai beras perang ini dengan sayur-sayuran bermusim kerana lazat, mudah, murah dan … hanya mempunyai 220 kalori!, Itulah sebabnya ia 100% bebas rasa bersalah. Selain itu, kerana hanya mengandung beras, sayur-sayuran dan kacang-kacangan, ia berfungsi sebagai resipi vegetarian, dan juga vegan, kerana tidak memiliki satu pun bahan asal binatang. Dan juga, berkat gabungan nutrien ini, ia berfungsi sebagai satu hidangan. Lihat resipi langkah demi langkah.

Salad kacang hijau dan nasi

Campurkan sebilangan kacang hijau dan sebilangan wortel rebus atau kukus, bersama jagung manis dan nasi masak. Untuk menggayakannya, campurkan satu sudu teh mustard dengan sedikit madu dan minyak zaitun. Dan jika anda ingin mengubahnya menjadi hidangan unik yang lengkap dan seimbang, anda boleh menambah segenggam kacang bendi masak dan tiga atau empat pistachio cincang. Selain lazat, resipi vegetarian ini adalah salah satu makanan terbaik untuk dibawa bekerja.

Quinoa tumis dengan brokoli dan sayur-sayuran

Tumis daun bawang atau bawang dalam kuali besar. Masukkan lobak merah dan tumis lagi. Masukkan sedikit tangkai brokoli dan tumis hingga warnanya semakin pekat. Masukkan jagung yang telah dimasak dan dikeringkan dan quinoa yang telah dimasak. Campurkan semuanya dan gayakan dengan kicap dipukul bersama madu dan jus lemon. Hidangkan dengan biji bijan dan daun bawang cincang di atas. Ini adalah salah satu resipi mudah dengan quinoa untuk disediakan.

Bakso terung dengan sos tomato

Untuk membuat doh, panggang sebilangan aubergin atau manfaatkan dari yang mereka jual sudah panggang atau panggang. Campurkan pulpa dengan bawang putih dan satu sudu besar pasli cincang, 60 g keju parut, 1 telur yang dipukul, garam dan lada. Gaul rata dan bentuk bola dengan ukuran yang serupa. Tepung, masukkan telur dan serbuk roti yang dipukul, dan goreng dalam minyak panas selama 2 atau 3 minit, hingga coklat keemasan. Temani mereka dengan sos tomato dan sedikit pasli cincang di atasnya.

Kek beras dengan keju dan terung

Masak 150 g beras. Sementara itu, panggang beberapa keping aubergine. Sebaliknya, rebus 1 bawang dan 1 daun bawang, dan campurkan dengan nasi yang telah dikeringkan, 2 telur dan 40 g tepung jagung. Bentuk sebilangan penkek dengan adunan. Letakkan sepotong terung panggang dan sepotong keju ringan pada separuh daripadanya. Teratas dengan kek beras yang tinggal. Tepung dalam tepung jagung, goreng dalam minyak dan hidangkan. Untuk menjadikannya lebih ringan, anda boleh memanaskannya di dalam ketuhar tanpa tepung atau menggoreng. Ketahui lebih banyak resipi dengan nasi dan pasta.

Kebangkitan gerakan menentang penyalahgunaan haiwan, lingkungan hidup bersama dengan pertahanan kelestarian dan tren makanan baru telah menjadikan resipi vegetarian mendapat tempat untuk menjadi perkara paling keren dalam gastronomi. Tetapi, selain lazat, apa sebenarnya yang terdiri dari mereka dan apa kunci diet vegetarian?

Jenis diet vegetarian

Semua diet vegetarian didasarkan pada makanan yang berasal dari tumbuhan, membuang penggunaan daging dan ikan, dan menggantinya dengan makanan lain. Tetapi, bergantung kepada sama ada telur dan tenusu termasuk atau tidak, terdapat beberapa jenis diet.

Ovolácteovegetariana. Tidak ada daging atau ikan, tetapi ada telur dan tenusu.
Lacteovegetariana. Tidak ada daging atau ikan atau telur, tetapi ada susu.
Ovovegetarian. Tidak ada daging atau ikan atau tenusu, tetapi ada telur.
Vegan Tidak ada makanan yang berasal dari haiwan, bahkan susu atau telur.

Dan diet flexiterian?

Makanan yang disebut flexiterian, atau juga semi-vegetarian, tidak sepenuhnya vegetarian kerana terus mengakui pengambilan daging dan ikan sekali-sekala. Namun, tidak seperti diet konvensional di mana daging dan ikan ada di mana-mana, ia mengurangkan kehadiran mereka minimum untuk alasan kesihatan, terutamanya, dan ekologi, dalam beberapa kes juga.

Dalam diet ini, anda boleh mengehadkan pengambilan daging dan ikan hingga satu atau dua hari seminggu, misalnya. Dan di beberapa aliran daging dibuang sepenuhnya tetapi ikan boleh diterima.

Kunci diet vegetarian

Mereka didasarkan pada makanan yang berasal dari tumbuhan, dan bergantung pada jenis diet vegetarian, mereka membenarkan telur dan tenusu.
Mereka mengimbangi kekurangan protein hewani dengan makanan tumbuhan yang kaya dengan protein seperti kekacang, yang digabungkan dengan bijirin, seperti beras, secara nutrisi setara dengan daging dan ikan.
Dalam resipi, mereka menggantikan daging dan ikan untuk produk seperti tauhu (berdasarkan kedelai) dan seitan (berdasarkan gluten gandum), yang sangat kaya dengan protein dan boleh ditumis, direbus, dipukul …
Mereka mencegah penurunan diet lemak sihat, seperti lemak omega 3 bermanfaat dari ikan berminyak, memperkaya hidangan mereka dengan kacang, biji dan lemak sayuran yang juga mengandungnya: kenari, rami, alpukat, minyak zaitun …

Dan jika anda ingin masuk ke dunia ini tetapi tidak tahu caranya, jangan lewatkan kunci untuk membuat diet lebih vegetarian, walaupun tanpa peminat sayur-sayuran, dari pakar pemakanan kami M.ª Isabel Beltrán.