- Bahan-bahan:
- 8 daun selada romaine besar
- 8 daun bayam
- 2 daun kubis merah dan 2 kubis Cina
- 2 biji lobak merah
- 1 lada bel merah dan 1 lada bel kuning kecil
- 4 biji lobak
- 1/2 mangga dan 1/2 epal
- 1/2 timun dan 1/2 bawang merah
- 1 tandan kecil pasli
- 1 genggam brokoli atau alfalfa
- 50 g walnut dicincang ringan
Sama ada anda celiac atau mencari satu alternatif kepada gluten bebas atau bijirin bebas sandwic, anda perlu cuba ini balutan salad dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, yang resipi vegetarian, kerana ia tidak mempunyai apa-apa bahan-bahan yang berasal dari haiwan.
Balut adalah varian taco, burrito atau fajitas, hidangan khas Mexico di mana isian dibungkus dalam tortilla yang terbuat dari gandum, jagung atau roti rata lainnya.
Dalam kes ini, kami menggantikan daun selada untuk tortilla atau roti rata, yang menghilangkan gluten dari resipi. Daripada pengisian tradisional (yang biasanya mempunyai ayam, daging lembu atau makanan laut), kami meletakkan buah-buahan dan sayur-sayuran, dengan itu kami memperoleh bahawa resipi vegetarian 100% ini juga 100% vegan tanpa rasa bersalah.
Cara membuat selada dibungkus dengan buah dan sayur selangkah demi selangkah
- Siapkan pengisian. Basuh semua buah dan sayur dengan baik. Keluarkan bahagian selada yang sukar, kerana lebih sukar untuk digulung. Dan potong sisa buah, daun dan sayur-sayuran ke dalam julienne atau kepingan nipis.
- Buat pangkalan. Untuk membungkus setiap bungkus, gunakan dua daun selada. Tindih mereka dan, di atas, letakkan sedikit sayur dan buah, pasli cincang, tauge dan kacang cincang. Untuk menghiasnya, anda boleh menambah sedikit guacamole, hummus, atau menyertainya dengan vinaigrette ringan atau jus lemon.
- Gulung bungkus dan hidangkan. Gulung ke atas dan, jika anda mahu, tutup dengan tali kapas kelas makanan atau tusuk dengan sepasang tusuk gigi sehingga tidak hancur. Dan sajikan seperti sedia ada atau simpan di dalam bekas, lebih baik di dalam peti sejuk, sehingga siap dimakan.
Muslihat Clara
Sentuhan eksotik
Anda juga boleh membuat bungkus ini dengan kubis Cina atau daun kubis. Dan jika anda ingin menambahkan sentuhan "sushi", bungkus dengan selembar rumput laut nori dan bukannya selada.
