Langkah pertama untuk membuang makanan yang terlalu banyak diproses dari pinggan anda adalah mengenalinya dan mengetahui mengapa ia membahayakan kesihatan.
Langkah pertama untuk membuang makanan yang terlalu banyak diproses dari pinggan anda adalah mengenalinya dan mengetahui mengapa ia membahayakan kesihatan.
The ultraprocesados makanan dibuat dengan bahan-bahan yang kita tahu adalah tidak sihat. Semakin banyak yang anda makan, semakin banyak risiko yang anda alami untuk menghidap penyakit tidak berjangkit kronik seperti diabetes jenis 2, kegemukan, obesiti atau beberapa jenis barah dan juga beberapa penyakit mental.
Bagaimana mengenali proses yang ultra?
Mereka biasanya dikemas, membawa tuntutan besar seperti "kaya", "rendah di dalamnya", 0%, cahaya, eko, bio … Kebenarannya ada dalam senarai ramuan kerana oleh undang-undang mereka tidak dapat disembunyikan, walaupun mereka menyamarkannya dengan nama mereka tidak boleh diakses oleh orang. Peraturan mudah: jika mengandungi lebih daripada 5 ramuan, ia mungkin diproses ultra dan jika di dalam ramuan tersebut anda dapat gula, tepung, minyak sayuran, aditif atau garam tambahan, pasti.
- Gula tambah Gula tambahan dari makanan seperti bijirin atau biskut sangat berbeza (dan lebih teruk) daripada apa yang terdapat dalam buah secara semula jadi.
- Tepung halus. Makan bijirin dan tepung lebih sihat daripada memakan produk yang dibuat dengan biji-bijian dan tepung halus.
- Garam ditambah. Semakin banyak garam yang anda makan, semakin tinggi risiko hipertensi anda. Selain itu, garam tambahan menjadikan makanan yang terlalu banyak diproses terlalu enak dan ketagihan.
- Minyak halus. Saya tidak bercakap mengenai zaitun dara, tetapi bunga matahari (oleik tinggi akan baik), kelapa sawit, rapeseed atau bijan, yang digunakan dalam proses ultra kerana harganya murah.
Di sini anda dapat melihat senarai lengkap makanan yang diproses ultra.
Adakah terdapat makanan olahan yang sihat?
Ya, mereka adalah makanan yang diproses untuk memudahkan penggunaannya atau memanfaatkan khasiatnya dengan lebih baik.
- Sayur-sayuran. Kekacang dalam tin menjadikan hidup kita lebih mudah dan sama sihat. Memakan mereka.
- Mentega. Sekiranya anda ingin mengambilnya, pilihlah mentega yang berkualiti dan lewatkan marjerin.
- Krim kacang. Tukar sosej di sandwic anda dengan 100% tahini semula jadi, iaitu krim bijan. Anda juga boleh makan kacang tanah atau mentega badam.
- Tuna. Pengawet diproses dengan sihat. Sentiasa cari versi semula jadi atau dengan EVOO.
- Yogurt. Yogurt ya, tetapi elakkan skim manis atau berperisa, yang penuh dengan aditif dan gula tambahan.
Di sini anda dapat melihat makanan olahan yang lebih sihat.
Seperti apa diet berdasarkan makanan sebenar?
- Asasnya: makanan sebenar. 90% makanan anda harus berdasarkan makanan yang belum diproses atau diproses secara minimum. Mereka adalah yang dimakan sebagaimana adanya. Dengan kata lain, hampir semua makanan - sayur-sayuran, buah, kekacang, daging dan ikan - yang dapat anda temui di pasaran. Separuh dari pinggan anda mestilah sayur.
- Lengkap dengan kepala: makanan olahan yang sihat. Mereka adalah makanan yang mempunyai tahap pemprosesan yang lebih tinggi daripada makanan yang diproses secara minimum (sayur-sayuran, buah, dll.), Dan yang biasanya dibungkus. Contoh: EVOO (minyak zaitun extra virgin), biji-bijian, kekacang dalam tin, yogurt, keju, susu, tahu, coklat dengan lebih daripada 85% koko …
- Sesekali: makanan yang terlalu banyak diproses, semakin kurang juga. Mereka adalah makanan yang sama sekali tidak menyerupai keadaan awalnya. Mereka biasanya sarat dengan gula, tepung, minyak dan bahan tambahan. Pengambilannya tidak boleh melebihi 10% dari keseluruhan diet anda. Kadang-kadang mereka menyamar sebagai makanan sihat: jus bungkus, kuki, bar diet …
