Resipi brunch yang mudah dan sedap dibuat di rumah

Rahsia makan tengah hari

Brunch adalah makanan sarapan semua dalam satu. Sesuatu yang berjalan dengan baik dalam tempoh percutian dan pada saat-saat ketika kita tidak mempunyai masa untuk membuat 3 makanan utama dan 2 makanan ringan. Berikut adalah resipi untuk makan tengah hari, mudah dibuat, lengkap, seimbang (tidak ada kumpulan makanan yang dikecualikan), dan sesuai untuk menurunkan berat badan jika anda menganggap bahawa mereka menggabungkan dua makanan utama dalam satu.

Foto: Brooke Lark melalui Unsplash.

Alpukat dengan telur, makanan pagi

Potong alpukat separuh dan angkat lubang. Buat lubang pusat sedikit lebih besar dan pecahkan telur di dalamnya. Bakar pada suhu 190-200º selama kira-kira 6 hingga 10 minit, bergantung pada sama ada anda suka telur lebih kurang atau lebih pekat. Hidangkan dengan roti gandum.

Menemani dengan …

Selada air dengan tomato ceri berwarna, dibelah dua dengan minyak zaitun dan oregano; dan dua buah plum segar dan dua buah plum kering dadu dengan satu sudu yogurt Yunani yang dipukul dengan kayu manis.

Kalori: 451 kcal

Roti roti dengan ham Serrano, sangat Mediterranean

Potong kepingan roti (lebih baik gandum utuh), perasakan dengan minyak zaitun dan tambah serrano ham yang digulung (atau Iberia) dan beberapa pucuk lembut.

Menemani dengan …

Jus oren dan tomato ceri dipotong separuh dengan timun potong dan keju feta dadu, dipakai dengan oregano dan minyak zaitun.

Kalori: 579 kcal

Summer Macedonia, yang paling menyegarkan

Potong buah bermusim dan sajikan dalam mangkuk dengan sedikit jus lemon dan secubit garam untuk meningkatkan rasa manisnya.

Menemani dengan …

Roti bakar gandum penuh dengan sardin acar dan jus tomato.

Kalori: 474 kcal

Salmon dan peach ceviche, tambahan kenyang

Cairkan sebahagian daripada salmon fillet, basuh dan keringkan dengan baik. Potong menjadi kepingan dan gerimis dengan air limau nipis. Simpan di dalam peti sejuk semasa anda memotong bawang merah menjadi jalur julienne dan persik menjadi baji. Campurkan salmon, bawang, dan pic dengan minyak zaitun, garam serpihan, dan lada hitam yang baru digiling. Anda boleh menyediakannya semalaman dan biarkan di dalam peti sejuk.

Menemani dengan …

Smoothie bayam, epal masam, kapur dan halia. Curd dengan sedikit madu dan beberapa pistachio cincang

Kalori: 541 kcal

Granola dengan beri, semua rasa

Buat granola dengan mencampurkan 150 g oat gulung dengan 150 g rai dan hiaskan dengan kayu manis, serbuk halia dan pala secukup rasa. Taburkan set ini dengan 2 sudu besar jus oren, 2 minyak zaitun dan tambahkan 2 putih telur yang dipukul. Sebarkan di atas dulang pembakar dan bakar selama 30 minit pada suhu 180º. Masukkan 4 sudu besar granola ke dalam yogurt dan hidangkan bersama buah cincang.

Menemani dengan …

Omelet tuna dihiasi dengan pucuk selada, timun yang dihiris, ceri dan tauge.

Kalori: 498 kcal

Bagel salmon, sangat lengkap

Bagel adalah roti dengan lubang di tengahnya. Potong separuh, sebarkan dengan keju, masukkan daun selada, bawang dan tomato, tambahkan salmon salai atau potongan ayam belanda dan potongan telur rebus.

Menemani dengan …

Lidi tembikai dan tembikai dengan benang coklat gelap.

Kalori: 398 kcal

Lempeng ringan, sangat manis

Campurkan segelas yogurt dengan ukuran yogurt oatmeal dan susu lain, tambahkan kuning telur dan satu sudu besar yis kimia. Pada campuran ini, tambahkan dua putih yang dipukul hingga kaku. Tetapkan pancake dalam kuali kecil (diameter 12 cm). Hidangkan dengan coulis (dibuat dengan raspberi yang dimasak dengan sedikit air dan sebiji kurma dan kemudian dihancurkan) dan dengan pelbagai jenis beri.

Menemani dengan …

Smoothie bit, 1/4 alpukat, blueberry, susu badam dan 1 biji kurma.

Kalori: 563 kcal

Quinoa poke, semuanya ada

Rebus quinoa dan masukkan empat sudu besar ke dalam mangkuk, disertai dengan seperempat alpukat yang ditaburkan dengan jus limau nipis, kiub salmon perap atau ekor udang yang dimasak dan ditaburkan dengan cuka beras dan kicap; timun dan bawang manis dipotong menjadi setengah bulan; edamame bercengkerang, dan daun kangkung. Dan, sebagai topping, biji dan tunas.

Menemani dengan …

Yogurt dengan kepingan buah bermusim segar.

Kalori: 471 kcal

Telur di piring "janda" … tapi gembira!

Tumis bawang, masukkan ke dalam piring penaik dan pecahkan dua telur, garam dan lada dan masak selama 6 hingga 10 minit di dalam ketuhar pada suhu 190º. Hidangkan dengan kacang hijau yang dikukus dan utuh.

Menemani dengan …

Dua keping roti gandum. Cincang yogurt dengan peach beku dan kurma (ia kelihatan seperti ais krim).

Kalori: 489 kcal

Salad Jerman dalam versi ringan

Anda akan menyukai karttofelsalat ini sehingga anda akan melakukannya lebih banyak kali. Rebus kentang dan sejukkan (lakukan sehari sebelumnya). Campurkan dengan bawang cincang, dada ayam rebus yang dibumbui (bukannya frankfurter), dan acar. Dan musim dengan yogurt mayonis dan bukan yang biasa.

Menemani dengan …

Selada air dengan tomato dan zaitun, dan kompot epal buatan sendiri tanpa gula dan pistachio cincang.

Kalori: 589 kcal

Bubur pic, pilihan vegetarian

Untuk membuat bubur ini, masak gandum gulung dalam susu atau minuman sayur dengan kayu manis. Lakukan dengan api kecil dan kacau terus sehingga seperti krim pekat. Masukkan buah persik cincang dan buah lain sesuai dengan keinginan anda dan biji chia.

Menemani dengan …

Bar jantung selada dengan hummus bit.

Kalori: 523 kcal

The Shakshuka, versi bebas rasa bersalah oleh CLARA

Pada waktu malam, buat sos bawang dan lada hijau dan masukkan zucchini dan aubergine yang dipotong menjadi kiub kecil. Kemudian, masukkan tomato, garam dan lada hancur dan masak selama 30 minit. Pada waktu pagi, panaskan ratatouille sayur ini, pecahkan sebiji telur di tengahnya dan biarkan sehingga ia mendidih.

Menemani dengan …

2 keping roti gandum, dan yogurt dengan buah dan kacang merah.

Kalori: 540 kcal

Granola dengan kelainan: lobak merah dan epal

Parut sedikit lobak merah dan epal dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 180º dan kemudian ikuti resipi granola pertama yang telah kami maklumkan kepada anda. Masukkan 4 sudu besar granola ini ke yogurt atau kefir dan hidangkan dengan segenggam kacang cincang.

Menemani dengan …

Tzatziki dengan sayur-sayuran mentah (lobak merah, saderi, lada…) dan sepotong tembikai.

Kalori: 548 kcal

Idea untuk pembuat teh dan kopi

Dari kopi hitam hingga bonbon terdapat perbezaan 325 kalori. Memilih dengan baik adalah mustahak.

Kopi sejuk (9 kcal). Buat kopi panjang, tambah kayu manis dan tambah kiub kopi.
Teh ais (4-5 kcal). Dinginkan teh (bunga atau sitrus, lebih baik), tambah lemon dan ais.
Kedai ais latte (72 kcal). Buat kiub dengan kopi dan pukul dengan segelas susu dan kayu manis.
Latte kunyit (40 kcal). Untuk membuat susu keemasan ini, pukul segelas susu oat dengan kiub susu dan kunyit ini.

Perairan berperisa

Anda tidak akan terlepas koktail mimosa dan minuman beralkohol brunch khas lain.

Timun, lemon dan pudina. Kisar sekeping timun, setengah lemon dan masukkan ke dalam air dengan daun pudina dan ais yang telah dihancurkan.
Epal, halia dan lada merah. Campurkan epal, sepotong akar halia, cairkan dalam air sejuk dan lada sulah.
Melon dan rosemary. Buat infusi rosemary dan sejuk sekali. Pukul pulpa tembikai dan pukul dengan infusi es.

Makanan ringan untuk picoter

Idea yang baik untuk pica pica.

Bola tembikai, tembikai dan mozzarella. Menyegarkan dan memuaskan, kerana mozzarella adalah keju yang ringan tetapi mengisi.
Telur puyuh dan ceri. Protein kenyang telur berpasangan dengan rasa manis dari tomato.
Patés sayur dan crudités . Sertakan setengah cawan hummus atau guacamole dengan batang wortel, timun, lada bel dan daun selada …

Kunci makan tengah hari yang sihat

Ini adalah peraturan keemasan untuk makan siang menjadi makanan yang lengkap dan seimbang yang menjadikan anda berjam-jam tanpa rasa lapar.

Buahnya, keseluruhan. Untuk segelas jus, anda memerlukan sekurang-kurangnya dua keping buah, iaitu, anda mengambil dua kali kalori dan sepersepuluh serat. Ia tidak membuahkan hasil, dan lebih kurang dengan buah-buahan musim panas yang sudah sangat berair, seperti tembikai atau tembikai. Sekiranya anda bangun dengan mulut kering - kami tidak mahu memikirkan mengapa - lebih baik minum segelas air yang baik dan kemudian masukkan buah keseluruhan untuk sarapan pagi. Sekiranya anda mahukan lebih banyak maklumat, kami akan memberitahu anda bagaimana dan kapan memakan buah di pejabat pemakanan kami
Telur, salmon dan banyak lagi. Telur Benedictine dan salmon asap sangat penting dalam makan siang klasik, tetapi … setiap hari mereka membosankan. Ia merangkumi protein ringan, seperti tuna dalam bentuk semula jadi atau tataki, sayur sayuran, kadang-kadang potongan ayam belanda atau ham Iberia yang sejuk, dll.
Pilih karbohidrat anda. Suatu hari mungkin crepes oatmeal; satu lagi, roti bakar roti gandum atau rai; yang lain, beberapa biskut buatan sendiri tanpa gula; yang lain, sepotong pizza buatan sendiri … Tetapi jangan satukan semua ini dalam satu hidangan.
Jangan terlepas sayur-sayuran. Bahawa semua sayur-sayuran dalam makanan tengah hari anda bukanlah perisa berdarah. Suatu hari anda mungkin minum setengah cawan hummus dengan beberapa crudit; lain, bahawa anda mengambil roti bakar dengan irisan tomato, timun, daun selada … Tetapi mereka selalu ada dalam makanan ini.
Tiada koktel. Lazimnya makan siang dengan koktail mimosa atau yang lain. Tetapi ini adalah 200 kkal, yang anda dapat sekali sekala, tetapi tidak setiap hari. Ketahui kalori "tersembunyi" dalam minuman beralkohol.

Perangkap melakukannya dari rumah

Godaannya adalah pergi ke kafetaria yang comel untuk makan siang, tetapi … di sini lebih penting daripada sebelumnya untuk membuat pilihan yang baik, kerana mudah untuk masuk ke dalam makanan berkalori tinggi yang tidak menghilangkan rasa lapar dan tidak membantu kita mengikuti diet yang sihat.

Cara mendapatkannya dengan betul. Jangan terjebak dalam kesilapan mengisi baki croissant, sosej, muffin dan menuangkan semuanya dengan koktel (dan kurang dengan dua), dan gunakan peraturan yang sama seperti di rumah.
Soalan! Jangan memotong diri anda dan menyerahkan pelayan ke tahap ketiga jika anda tidak jelas mengenai ramuan ini atau hidangan itu untuk mengelakkan terlalu berminyak atau bergula.