Menyegarkan dan berair, selain menjadi salah satu buah bintang musim panas, semangka mempunyai banyak manfaat kesihatan.
Apa sifat yang ada pada tembikai?
Walaupun sememangnya semangka kebanyakannya air, ia juga mempunyai nutrien lain yang memberikan banyak manfaat kesihatan.
- Melembapkan dan menyucikan. Dengan kandungan air yang tinggi (sekitar 92%), sangat sesuai untuk menghilangkan dahaga dan sangat menyegarkan pada bulan-bulan terpanas. Dua keping tembikai akan sama dengan segelas air. Justru kandungan air inilah yang memberikannya sifat diuretik dan pemurnian. Oleh itu, sangat sesuai untuk mengimbangi kelebihan atau jika anda menyedari bahawa anda mempunyai simpanan cecair.
- Sangat sesuai untuk menurunkan berat badan. Dengan mempunyai sedikit kalori, anda boleh makan lebih banyak daripada buah-buahan lain apabila anda ingin menurunkan berat badan dan ia juga sangat memuaskan.
- Antioksidan Ciri khas warna merah semangka adalah akibat kandungan likopennya. Pigmen ini terkenal dengan kekuatan antioksidan dan Spanish Heart Foundation memastikan bahawa ia mempunyai sifat vasodilator yang melindungi terhadap tekanan darah tinggi, pembentukan gumpalan, mengurangkan pengeluaran kolesterol dan mengurangkan risiko strok. Semakin masak tembikai, semakin tinggi kepekatan likopena.
- Makanan tambahan vitamin semula jadi. Menyediakan vitamin A, yang baik untuk mata anda, vitamin B6, yang terlibat dalam pembentukan neurotransmitter seperti serotonin; dan vitamin C, yang merupakan antioksidan.
- Melawan sakit otot dan memperbaiki peredaran. Menurut kajian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, semangka akan membantu melegakan sakit otot selepas bersenam, meningkatkan jisim otot, dan meningkatkan prestasi sukan. Sebabnya? Kandungannya dalam L-citrulline, asid amino yang terdapat dalam tembikai dan tembikai. L-citrulline juga membantu melonggarkan saluran darah dan memperbaiki peredaran darah.
Berapa banyak tembikai yang boleh anda makan?
Sekiranya anda suka tembikai dan bertanya-tanya berapa banyak yang anda boleh minum, jawapannya banyak tetapi tanpa menjadi gila …
- Keseluruhannya penting. Ahli pemakanan-pemakanan Alba Villalba, dari pusat Júlia Farré, berpendapat bahawa “membatasi atau membatasi penggunaan semangka (atau buah lain) sebagai pencuci mulut atau di antara waktu makan adalah tidak masuk akal, kerana selalu lebih baik mengambil buah segar daripada makanan yang diproses buah-buahan dalam sirap atau pencuci mulut tenusu bergula. Makan buah setiap hari setiap jam lebih baik daripada mengambil makanan ringan atau makanan yang terlalu banyak diproses untuk menghilangkan rasa lapar dan ini juga akan membantu kita dengan pengambilan cecair dan mengekalkan penghidratan yang baik. Namun, ia menyedari bahawa jika dikonsumsi berlebihan (seperti makanan lain yang disalahgunakan), ia menggantikan orang lain yang tidak lagi termasuk dalam diet dan ini boleh mempengaruhi pengambilan nutrien.
- Berhati-hati dengan gula. Sara Martínez, pakar nutrisi di Alimmenta, klinik pakar diet di Barcelona, menunjukkan bahawa seperti semua buah, semangka juga mengandungi gula dan tidak boleh dilebihi. Sebilangan 250 g (potongan sederhana tanpa kulit) memberikan kira-kira 10-18,75 g gula (1 sachet dan setengah gula - dua sachet setengah) dan melebihi bahagian itu sudah tentu memerlukan sumbangan gula yang agak tinggi.
- Tidak semua gula sama. Alba Villalba menjelaskan bahawa gula intrinsik dalam buah mempunyai kesan yang berbeza pada metabolisme kita daripada gula tambahan dalam makanan, kerana gula dalam buah disertai dengan serat dan nutrien lain dan ini akan menjadikan penyerapannya lebih perlahan dan glukosa darah tidak meroket selepas pengingesan. Pada pendapatnya, apa yang perlu dikhawatirkan adalah jumlah gula dalam kue atau yogurt bergula atau gula yang kita masukkan ke dalam kopi. Namun, tambahkan bahawa hidangan semangka adalah kira-kira 2 keping nipis dan jumlah ini harus cukup untuk pencuci mulut atau di antara waktu makan.
Bolehkah anda makan tembikai pada waktu malam?
Masih ada yang percaya bahawa tidak semestinya makan tembikai pada waktu malam kerana tidak dapat dicerna.
- Kesukaran mencernanya. Walaupun ia adalah kepercayaan yang salah bahawa ia tidak dapat dicerna, memang benar bahawa bagi sesetengah orang semangka sukar dicerna jika diambil setelah makanan lain. Sebabnya adalah kandungan airnya yang tinggi; Ini mencairkan jus gastrik dan menjadikannya lebih lama untuk dicerna.
- Untuk mengelakkan kesulitan. Sekiranya demikian, dan untuk mengelakkan ketidakselesaan tersebut, lebih baik tidak meminumnya sebagai pencuci mulut dan, sebaliknya, memakannya sekurang-kurangnya setengah jam sebelum atau setengah jam setelah memakan makanan lain.
Cara memanfaatkan tembikai
Mengambilnya segar seperti ini, sangat menyelerakan, tetapi bukan satu-satunya cara anda boleh menggunakannya. Berikut adalah beberapa idea lain untuk menikmatinya:
- Dalam jus. Perahkan melalui pengisar dengan sedikit air. Anda boleh mencampurkannya dengan susu, yogurt … untuk membuat smoothie atau membuat gazpacho semangka.
- Dalam salad. Ia digabungkan dengan baik dengan arugula, timun, mangga … Lengkapkan dengan sedikit keju segar, feta atau keju kotej seperti yang dicadangkan oleh Delicous Martha dalam pinggannya dengan semangka.
- Granita. Potong menjadi potongan, beku, dan kemudian masukkan ke dalam pengisar bersama dengan jumlah semangka segar yang sama. Atau cuba slushie kapur tembikai kami.
- Panggang. Potong kepingan selebar 2 cm, gerimis dengan sedikit minyak dan panggang selama lima minit di setiap sisi. Dan anda juga boleh menggabungkan tembikai dengan tembikai dan ayam bakar.
