- Bahan-bahan:
- 4 helai fillet
- 3 kentang
- 2 biji bawang
- 2 biji lobak merah
- Untuk vinaigrette:
- 1 sudu besar cuka sari apel
- 5 sudu minyak zaitun
- 1 sudu teh mustard
- 3 biji gherkin acar
- Lada
- Garam
- Chive
Kami sering mengaitkan ikan rebus dengan hidangan yang tidak sedap dan membosankan, tetapi tidak semestinya begitu jika kita memasaknya dengan betul dan mencari syarikat yang baik.
Yang ada dalam resipi ini, tanpa melangkah lebih jauh, ringan dan sedap. Rahsia? Kukus udang dan sayur-sayuran, yang memungkinkan untuk mengekalkan lebih banyak nutrien dan semua rasa tanpa menambahkan lemak. Dan tambah sos yang sangat ringan, tetapi lezat: vinaigrette cuka sari apel, mustard dan acar. Pinggan diet untuk menjilat jari anda!
Cara melakukannya selangkah demi selangkah
- Sediakan vinaigrette . Untuk vinaigrette, campurkan minyak dengan cuka sari apel, mustard, lada dan garam, dan pukul bersama-sama dalam mangkuk. Seterusnya, basuh daun bawang dan cincang, dan tambahkan ke dalam vinaigrette bersama dengan acar, juga cincang. Campurkan semuanya dengan baik dan simpan untuk kemudian.
- Kukus sayur . Kupas kentang, basuh dan potong menjadi kepingan. Gosok wortel, kupas bawang dan basuh juga sebelum menghirisnya sehingga nipis. Masukkan semuanya ke dalam bakul memasak wap dan biarkan masak lebih kurang 10 atau 12 minit lebih kurang. Dan rizab.
- Kukus hake . Akhir sekali, basuh hake, potong pinggang dan letakkan di dalam bakul. Sekiranya ikan, kukus selama kira-kira 6-7 minit, jika tidak, ia akan sangat kering.
- Pinggan dan hidangkan . Dalam pinggan individu, susun fillet hake di atas kentang dan sayur-sayuran dan basuh dengan vinaigrette yang anda buat sebelumnya.
Muslihat Clara
Lebih memuaskan dan berkhasiat
Sekiranya anda ingin menambahkan bonus untuk menjadikan hidangan lebih lengkap dan mengisi lebih banyak, anda boleh memperkayakan resipi dengan sayur-sayuran kukus: zucchini dan daun bawang, misalnya. Dan juga tambahkan beberapa telur rebus, cincang atau potong separuh - dengan kadar setengah telur untuk setiap restoran. Dengan cara ini anda akan meningkatkan sumbangan serat dan protein.
Cuka sari apel, pembakaran ringan dan ringan
Orang yang bertanggungjawab untuk keasidan cuka adalah asid asetik, asid yang mempunyai kesan termogenik sama dengan lada. Apa yang mempercepat metabolisme, meningkatkan suhunya dan, sebagai akibatnya, pembakaran kalori. Menurut beberapa pakar, pengambilan antara 1 hingga 1 setengah sudu teh cuka sari apel 2 kali sehari membantu menjaga pinggang.
