- Bahan-bahan:
- 8 tortilla jagung atau gandum
- 200 g kacang masak, kacang ginjal atau azukis
- 2 biji tomato
- 2 biji kucai
- 2 biji lada hijau
- 2 biji lada merah
- 2 sudu besar sos tomato
- 1 biji cili
- Minyak zaitun
- Garam
Sekiranya anda ingin memasukkan kekacang yang bermanfaat dan sihat ke dalam makanan anda, cubalah resipi fajitas jagung ini dengan kacang. Ini adalah hidangan yang sangat lengkap dengan sentuhan eksotik untuk menghindari monotoni menu harian.
Cara melakukannya selangkah demi selangkah
- Mukadimah. Pertama, bersihkan lada dan kucai, dan basuh. Bahagikan yang pertama menjadi helai nipis dan yang kedua menjadi bulu. Kemudian, basuh juga tomato dan potong menjadi kiub kecil. Dan akhirnya, cili cili.
- Tumis sayur. Dalam kuali besar, panaskan minyak dan tumis daun bawang dan lada belang selama kira-kira 2 minit atau lebih. Kemudian, masukkan tomato dan cili, dan teruskan memasak selama lebih kurang 2 minit lagi, kacau dari semasa ke semasa sehingga tidak hangus. Kemudian masukkan tomato goreng dan musim. Dan akhir sekali, tambahkan kacang (atau kacang merah atau azukis) dan tumis sebentar sehingga ia diselitkan dengan semua rasa.
- Himpunkan fajitas. Untuk melakukan ini, panaskan tortilla selama beberapa saat dalam kuali, tanpa menambahkan lemak. Sebarkan beberapa atau tiga sudu makan di atasnya, lipat di atas isian, dan sajikan rata-rata pasangan setiap orang.
Suntikan tenaga tanpa jejak daging
Dalam banyak budaya dengan tradisi vegetarian atau di mana protein haiwan jarang, mereka menggabungkan bijirin dengan kekacang untuk meningkatkan nilai protein masing-masing, dan dengan itu mengimbangi kekurangan masing-masing. Gabungan kedua sayuran ini sama dengan daging.
Ini adalah kes tortilla jagung atau gandum yang digabungkan dengan kacang sehingga menjadi ciri budaya Mexico dan yang kami tunjukkan di sini. Begitu juga thali India, hidangan unik yang menggabungkan nasi dengan kekacang dan sayur-sayuran yang tersebar di beberapa mangkuk; falafel dengan hummus dan roti pita khas Timur Tengah; atau nasi tradisional dan bendi buncis dari budaya Berber - sangat mirip dengan rebusan tradisional kami yang diperbuat daripada beras dengan kacang, lentil atau kacang.
Muslihat Clara
versi lebih ringan
Daripada cili, anda boleh menambah beberapa tetes tabasco atau lakukan tanpa pedas. Dan masukkan sayur-sayuran mentah - seolah-olah untuk salad -, dibumbui dengan minyak, garam dan lada. Dengan cara ini mereka akan memotong lebih sedikit dan anda akan menjimatkan lemak dari sos.
