Cara mengupas labu dengan mudah langkah demi langkah

Masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro

Perkara pertama yang harus anda lakukan untuk mengupas labu dengan mudah ialah membakarnya. Cubit di beberapa tempat dan ketuhar lebih kurang 3 minit, kemudian biarkan sejuk. Sekiranya sangat besar, potong terlebih dahulu menjadi empat.

Keluarkan paip

Setelah dibakar dalam ketuhar gelombang mikro, potong labu menjadi bahagian dan keluarkan biji dan benang tengah dengan sudu. Ingat bahawa anda boleh memanfaatkan paip. Anda hanya perlu menyimpannya, mencuci dan mengeringkannya. Dan bakar atau tumis. Mereka sangat sesuai untuk salad, kek, roti dan kuki.

Keluarkan kulit

Untuk menghilangkan kulit, anda boleh melakukannya dengan bantuan pengupas sayur atau dengan pisau. Oleh kerana memasak lebih lembut di dalam ketuhar gelombang mikro, sukar untuk mengeluarkan kulit dari labu.

Potong ke dalam bahagian

Akhirnya, anda hanya perlu memotong labu menjadi lebih kurang, bergantung kepada cara anda memasaknya. Sebagai hiasan untuk daging, misalnya, lebih baik dalam kepingan sederhana atau besar. Dan jika itu untuk krim atau sayur-sayuran, semakin kecil dadu, semakin cepat masak.

Adakah anda pernah menghadapi labu? Kulit mereka sangat keras sehingga mengelupasnya sepertinya mustahil misi sebenar. Tetapi kita ada jalan penyelesaiannya. Dengan langkah demi langkah yang mudah dari galeri foto kami akan menjadi lebih mudah. Oleh itu, anda boleh memanfaatkannya sepenuhnya. Itu tidak sedikit.

Cara memilih dan menyimpannya

Labu adalah cinderella sayur-sayuran. Di sebalik penampilannya yang rendah hati menyembunyikan seorang puteri dapur sejati dengan siapa anda dapat membuat banyak resipi yang penuh dengan rasa, bau dan warna.

Untuk memilihnya, kita mesti ingat bahawa, walaupun terdapat varieti musim panas, pada dasarnya ia adalah sayuran musim luruh.

Perkara pertama yang perlu dilihat adalah kulit. Sekiranya halus dan halus, mungkin agak tidak matang. Labu terbaik adalah yang mempunyai kulit tebal tetapi utuh, dengan peduncle, yang membantu mengekalkan kelembapan dalaman, dan berat badan yang tinggi berkaitan dengan ukurannya. Dengan cara ini ia akan bertahan selama beberapa bulan, walaupun selalu lebih baik menggunakannya dengan betul.

Dan untuk mengekalkannya, yang ideal adalah tempat yang sejuk dan kering semasa keseluruhannya. Setelah berpecah, tahan seminggu atau lebih, tetapi harus di dalam peti sejuk, ditutup dengan bungkus dapur, atau disimpan di dalam beg berlubang.

Gabungan yang tidak berkesudahan

Labu boleh dimakan dengan pelbagai cara: dalam sup, krim - seperti dalam resipi ini yang kami cadangkan -, haluskan, goreng, rebusan, dalam bentuk cip, bakar dalam baji, sebagai hiasan untuk pasta atau kuskus, seperti bahagian risotto atau sebagai pengisian pai sayuran.

Potong ke dalam kepingan nipis dan panggang atau dibakar, ia boleh dijadikan asas lasagna. Rasanya enak dalam kek, sama ada jenis puding atau plumcake, atau kek dengan kerak pendek. Dan ia juga boleh dimakan mentah: misalnya parut dalam salad atau sebagai sebahagian daripada smoothie mentah.

Ia sesuai dengan pasta, beras, kentang, sepupu, bulgur, quinoa, kekacang … Juga dengan keju, lembut dan kuat; buah-buahan seperti oren, epal, pir dan mangga; atau biji dan kacang, seperti bijan, biji bunga matahari, kacang almond, pistachio, hazelnut, walnut atau kacang pain. Ini digabungkan dengan bawang, daun bawang, zucchini, lobak, kembang kol, tomat … Dan enak dengan cendawan, terutama dengan cendawan, cendawan, chanterelles dan chanterelles.

Untuk membumbui, kunyit, halia, safron, kacang tanah, lada … apa sahaja yang sedikit pedas. Dan bawang putih dan kicap juga.

Rasanya sedap seperti jem berdasarkan pulpa labu, gula dan aroma biasa. Ini dapat digunakan sebagai makanan manis, sebagai makanan daging dan sayur-sayuran, atau dalam pelbagai sos. Dan bertanya-tanya rumah dengan keju.

Cara memasaknya

Squash cukup cepat dimasak, walaupun varieti musim sejuk cenderung memakan masa lebih lama.

Sekiranya dibakar di dalam ketuhar, ia siap dalam masa kira-kira 25 minit. Tetapi ia mesti ditutup supaya tidak kering. Ia dapat dibumbui dengan bawang putih, ikan bilis, lada hitam, kicap, atau oregano, dan digunakan sebagai starter atau hiasan.
Kukus, ia berair dan vitamin lebih dijaga.
Untuk memasak krim labu, tumis dengan daun bawang dan bawang, dan ditutup dengan air atau kaldu ringan. Ia kemudian dihancurkan dengan sedikit minyak zaitun dan disajikan dengan kari dan badam cincang.
Sekiranya anda ingin menyediakan kompot labu atau haluskan, masak tanpa air atau bakar.
Risotto disiapkan dengan bawang sebagai dasar, labu panggang sedikit tumbuk ditambahkan ke dalamnya dan disajikan dengan kiub labu tumis.
Untuk mendapatkan kerepek, labu dikupas dan dipotong halus, diasinkan selama beberapa minit, dikeringkan dan digoreng hingga garing. Bumbu ini dapat dibumbui dengan kunyit, paprika, atau lima lada.
Dan jika anda ingin memanfaatkan biji, basuh, keringkan dan panggang sedikit ke dalam ketuhar lembut. Anda boleh menggayakannya dengan cayenne, lada atau garam. Pilihan lain adalah merendamnya selama beberapa minit di dalam air dan garam laut, mengalirkannya dan memanggangnya dengan api kecil hingga garing, sambil dikacau. Mereka sangat sesuai untuk salad, kek, roti dan kuki.

Khazanah yang berkhasiat

Di antara banyak khasiat lain, labu adalah pencernaan dan ringan, kerana mempunyai kalori yang sangat sedikit. Dalam komposisinya, karbohidrat menonjol, serta peratusan air yang tinggi, yang menjadikannya makanan ringan dan berkhasiat pada masa yang sama, dan sangat disyorkan ketika anda ingin menurunkan berat badan. Selain itu, karena kandungan seratnya yang tinggi, ia tidak hanya membantu mengatur perjalanan usus dan melawan sembelit, tetapi juga mempunyai kesan menenangkan tertentu pada sistem pencernaan.