Resipi Diet 10 Hari untuk Makan tepat di Kuarantin Anda

Untuk setiap selera

Seterusnya, anda mempunyai hidangan utama makan tengah hari dan makan malam 10 Hari Diet untuk makan dengan baik semasa kuarantin. Dari ayam panggang hingga krim sayur, pizza dan paella.

Hari makan 1: ayam panggang dengan epal

Hari makan 1: panggang ayam dengan epal

Untuk 6 orang, anda memerlukan:

1 ekor ayam percuma kira-kira 2,5 kg - 3 epal - kacang - rosemary - thyme - 1 gelas wain manis - 1 lemon - 1 batang kayu manis - minyak - garam - lada.

Langkah demi langkah

Panaskan oven hingga 200 °, dan bersihkan ayam dan garam dan lada di dalam dan luar.
Isi dengan ramuan, kayu manis, separuh daripada epal dan jika anda mempunyai kacang dan baji lemon. Jahitnya dan ikat kaki.
Sikat dengan minyak di semua sisi. Tutup dengan kertas perkamen dan bakar selama 30 minit. Masukkan keseluruhan epal tanpa ekor.
Tutupnya, air dengan jusnya dan ½ gelas wain, tutup dan bakar 70 minit lagi pada suhu 160 °.
Keluarkan dan masukkan baki epal dan buah kering ke dalam dulang, tuangkan wain yang tinggal dan bakar 20 minit lagi.
Naikkan hingga 180 ° dan bakar 10 minit lagi.

Petua: dengan sisa ayam anda boleh membuat salad ayam pada keesokan harinya. Sekiranya anda mahukan lebih banyak idea, berikut adalah lebih banyak resipi dengan ayam.

Hari makan malam 1: krim zucchini

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

2 zucchini - 1 bawang - 2 kentang sederhana (pilihan) - 100 ml susu - 30 g serutan keju Parmesan (pilihan) - garam - lada hitam

Langkah demi langkah

Basuh zucchini, kupas dan potong menjadi kepingan. Kupas bawang dan kentang dan potong.
Masukkan periuk dengan 1 l air di atas api, tambahkan satu sudu teh garam dan masukkan sayur-sayuran. Tutup periuk dan masak dengan api sederhana selama 20 minit.
Keluarkan dari api dan angkat sedikit air masak. Tempahlah.
Masukkan susu dan kisar sehingga anda mendapat krim homogen.
Perbaiki ketebalan dengan kaldu memasak yang disediakan.
Bahagikan ke dalam mangkuk individu dan taburkan dengan serutan Parmesan dan secubit lada hitam.

Hari makan 2: udang dalam sos hijau

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

700 g isi hake - 8 kerang (pilihan) - 2 atau 3 ulas bawang putih - 300 ml kaldu ikan - 3 tangkai pasli - 2 sudu minyak zaitun - garam - lada

Langkah demi langkah

Biarkan kerang merendam dalam air masin sekurang-kurangnya 30 minit, untuk membuang pasir yang mungkin ada.
Basuh hake, tepuk kering dan musim dengan garam dan lada. Panaskan minyak dalam periuk yang juga boleh digunakan di dalam ketuhar. Masukkan ikan dan gaulkan. Keluarkan dan simpan.
Dalam periuk yang sama, coklat bawang putih yang dikupas dan cincang. Air dengan kuahnya dan didihkan. Taburkan dengan pasli cincang, dan masukkan semuanya ke dalam pengisar.
Kembalikan hake ke kaserol dan bakar selama 8 minit pada suhu 180º.
Apabila ada 5 minit untuk selesai memasak, tambahkan kerang yang telah dikeringkan dan dibilas.
Hidangkan hake dan kerang dengan sos panas.

Hari makan malam 2: salad ayam

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

400 g dada ayam - 1 daun bawang - ½ segelas wain putih - 4 sudu besar kicap - 2 sudu besar madu - 200 g kecambah selada campuran - 300 g keju segar - 40 g kismis - 25 g kacang pinus - 1 sudu besar Dijon mustard - 1 sudu besar cuka sari apel - minyak zaitun - garam dan lada.

Langkah demi langkah

Potong dada ayam panggang yang anda tinggalkan semalam dan simpan.
Basuh dan potong daun bawang pada bias, hanya tinggal bahagian putih.
Tumis daun bawang selama kira-kira 4 minit dengan kuali ditutup.
Masukkan madu, soya dan segelas wain dan masak selama 5 minit lagi. Setelah sejuk, pukul.
Masukkan kacang pain ke dalam kuali.
Pinggan selada, keju dadu dan ayam disertai dengan kacang pinus dan daun bawang

Alternatif: Sekiranya anda memilih pilihan lain, lihatlah resipi salad kami yang mudah, cepat dan … sedap!

Hari makan 3: kacang buncis dengan sayur-sayuran

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

400 g buncis masak - 200 g bayam - ½ labu - 8 dl kaldu sayur - 2 ulas bawang putih - 1 bawang - 1 tomato - 1 lada hijau - 1 sudu teh paprika manis - thyme - daun salam - garam - minyak zaitun.

Langkah demi langkah

Basuh bayam dan toskan. Kupas labu, angkat biji dan potong menjadi kiub kecil. Kupas dan cincang bawang dan bawang putih. Basuh tomato dan lada, bersihkan dan potong kedua-duanya.
Tumis bawang putih selama 1 minit dalam periuk minyak. Masukkan lada dan bawang, masak 4 minit dan masukkan paprika dan tomato.
Kacau dan masak selama 5 minit. Masukkan buncis yang telah dibilas, labu, dan daun salam dan thyme yang telah dibasuh.
Tuangkan kuahnya dan masak selama 20 minit, hingga labu lembut.
Masukkan bayam, musim dan masak selama 5 minit.

Dapatkan lebih banyak manfaatnya : kekacang dalam tin sesuai untuk membuat hidangan yang mudah dan berkhasiat; berikut adalah resipi yang boleh anda buat dengan periuk kacang.

Hari makan malam 3: kaldu sayur dengan mee

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

2 lobak - 2 biji parsnips - 1 kentang - 2 wortel - 1 bawang - 1 segenggam mi setiap orang - 1 daun salam - garam.

Langkah demi langkah

Kupas lobak dan kentang. Gosokkan lobak merah dan parsnips.
Basuh semua sayur-sayuran ini dan potong menjadi kiub kecil sederhana.
Kupas bawang dan potong sama.
Masukkan semua sayur-sayuran ini ke dalam periuk, tutup dengan air, tambahkan 1 sudu teh garam dan daun salam yang telah dibasuh dengan baik.
Didihkan dan masak perlahan selama 25 minit.
Kemudian masukkan mee dan masaklah mengikut masa yang tertera di bungkusan.

Petua: sediakan kaldu dua kali ganda dan, sebelum menambah mi, simpan separuh untuk makan malam pada hari ke 10. Anda juga boleh melakukannya dengan sayur-sayuran atau ramuan lain yang anda ada; Anda mempunyai banyak alternatif dalam sup dan pengisian sup kami untuk menurunkan berat badan.

Hari makan 4: salad Yunani

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

3 tomato - 1 lada hijau - 1 bawang - 150 g keju segar - beberapa daun salad hijau - 1 zucchini - 4 sudu zaitun hitam - 2 sudu caper (pilihan) - 1 cengkih bawang putih - secubit oregano - 1 lemon - minyak zaitun - lada - garam.

Langkah demi langkah

Cucuk bawang dengan garpu dan gosokkan sisi mangkuk salad untuk menjadikannya wangi.
Masukkan daun salad cincang, lada belang dadu, tomato dalam baji, bawang dalam cincin dan parut zucchini dengan parut lubang kasar.
Campurkan percikan jus lemon dengan garam, lada dan oregano. Tuangkan minyak zaitun ke dalam benang dan pukul sehingga vinaigrette mengemulsi.
Taburkan dengan kiub keju, zaitun dan caper, gayakan dengan vinaigrette, dan sajikan.

Makan malam hari ke-4: ratatouille dengan telur

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

4 biji telur - 1 bawang - 1 zucchini - 1 terung - 1 lada merah - 1 lada hijau - 150 g tomato hancur - garam - lada - beberapa daun selasih - minyak zaitun.

Langkah demi langkah

Angkat terung dan bersihkan lada. Basuh dan pecahkan menjadi kiub kecil.
Kupas bawang dan potong. Tumis selama 5 minit, bersama lada, dalam kuali dengan 4 sudu minyak.
Masukkan aubergine dan terus memasak selama 5 minit.
Masukkan tomato hancur, masukkan garam dan lada dan masak selama 2 minit lagi, kacau.
Bahagikan pisto dalam 4 kaserol tahan api.
Pecahkan 1 telur setiap satu, perasakan dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200º selama 10 hingga 15 minit.
Keluarkan kaserol dari ketuhar dan hidangkan dengan roti bakar.

Lebih cepat: bukannya membakarnya, anda boleh melakukannya dengan ratatouille dan telur rebus.

Hari makan 5: fajitas daging lembu dan sayur-sayuran

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

2-3 fillet daging lembu panggang yang tersisa - 8 tortilla jagung atau gandum - 2 tomato - 1 cili - 2 kucai - 2 lada hijau - 2 lada merah - 2 sudu besar sos tomato - minyak zaitun - garam

Langkah demi langkah

Potong stik menjadi jalur nipis. Bersihkan lada dan kucai dan basuh. Bahagikan yang pertama menjadi jalur nipis dan yang kedua menjadi bulu.
Basuh juga tomato dan potong menjadi kiub kecil. Potong cili.
Panaskan asas minyak dan tumis daun bawang dan lada selama 2 minit.
Masukkan tomato dan cili, dan terus memasak selama 2 minit lagi, kacau dari semasa ke semasa.
Masukkan tomato goreng dan musim. Masukkan fillet dan tumis sebentar.
Panaskan tortilla selama beberapa saat dalam kuali, tanpa menambahkan lemak. Sebarkan campuran di atasnya, lipat di atas pengisian, dan hidangkan.

Alternatif: anda boleh melakukannya dengan daging atau sayur tumis yang anda miliki, atau memanfaatkan sisa makanan dari makanan lain.

Hari makan malam 5: vichyssoise

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

4 daun bawang - 4 epal hijau - 1 l kaldu ayam atau sayur - 200 ml susu - minyak zaitun - garam - lada putih - daun bawang.

Langkah demi langkah

Basuh daun bawang, potong dan gorengkannya dengan api kecil di dalam periuk dengan minyak sehingga mula lut.
Kupas epal, potong menjadi setengah bulan dan tambahkan ke daun bawang, simpan setengah epal untuk hiasan.
Tumis epal dan daun bawang selama beberapa minit dan masukkan kuah dan susu. Garam dan lada dan masak selama 20 minit lagi.
Keluarkan periuk dari api, kisar semua isi dan periksa orang Cina.
Kembali ke panas, masukkan susu sejat dan rebus selama beberapa minit. Perbaiki titik garam dan tapis lagi.
Simpan di dalam peti sejuk dan hidangkan sejuk dengan kepingan epal.

Untuk menghias: kami meletakkan bawang cincang, tetapi juga kaya dengan pasli cincang atau pudina segar.

Hari makan 6: paella ikan

Untuk 6 orang, anda memerlukan:

300 g beras - 12 udang - 1 sotong besar - 250 g kerang - 1 dozen kerang - ½ lada belang - 3 ulas bawang putih - 2 tomato masak - 1 tangkai pasli - 1 liter dan ½ kaldu ikan - ½ sudu teh paprika - safron - minyak - garam.

Langkah demi langkah

Potong 2 bawang putih dan parut tomato dan potong sotong. Masukkan kerang ke dalam saringan dan celupkan ke dalam air garam.
Skor udang selama 1 minit di setiap sisi dengan 2 sudu besar. minyak. Tempahan. Tambahnya ke paella.
Potong lada bel. Masukkan 6 sudu besar. minyak ke paella dan goreng selama 5 minit dengan bawang putih.
Masukkan sotong dan tomato. Tumis selama 5 minit dan masukkan paprika.
Kacau dan masukkan beras. Kacau dan tuangkan kuahnya. Masukkan garam dan safron dan masak selama 5 minit dengan api yang tinggi.
Turunkan api, masukkan garam jika perlu dan masak selama 4 minit lagi.
Masukkan kerang dan kerang yang bersih. Selepas 3 minit, sebarkan udang di atas dan tambahkan cincang.
Masak 3 minit lagi dan angkat. Biarkan berdiri, ditutup dengan kain.

Lebih banyak pilihan: Sekiranya anda ingin mencuba hidangan nasi yang lain, lihatlah resipi nasi yang paling dikehendaki dan cara membuat nasi dengan sayur-sayuran untuk semua selera.

Makan malam hari ke-6: pizza buatan sendiri

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

Untuk adunan: 520 g tepung gandum - 25 g yis pembuat roti segar - 2 sudu minyak - 2 sudu teh gula - 1 secubit garam.
Untuk pengisian: ham yang dimasak - mozzarella - tomato yang dihiris - oregano - minyak - garam - lada

Langkah demi langkah

Cairkan ragi dalam 100 ml air suam. Buat gunung berapi dengan 500 g tepung dan masukkan garam, gula, minyak dan ragi di tengahnya.
Campurkan dan tuangkan 200 ml air suam tambahan sedikit demi sedikit. Uleni sehingga anda mendapat doh elastik. Gulung ke dalam bola, tutup dengan kain dan biarkan selama 1 jam.
Tepung meja kerja dan buat adunan selama beberapa minit lagi. Bahagikan kepada 4 bahagian dan gulungkannya menjadi 4 pizza.
Sebarkan mozzarella yang hancur di atasnya dan bakar selama 20-25 minit, sehingga adunan berwarna keemasan.
Keluarkannya dan sebarkan kepingan tomato, ham dan oregano.

Hari makan 7: omelet kentang

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

6 biji telur - 600 g kentang - 1 daun bawang - 2 biji bawang putih - minyak zaitun - garam - lada.

Langkah demi langkah

Kupas kentang, basuh dan potong menjadi kepingan ½ cm. Kukus atau ketuhar gelombang mikro.
Bersihkan daun bawang dan bawang putih, basuh dan cincang halus. Buat dalam kuali dengan minyak dengan api kecil selama kira-kira 10 minit, sehingga ia telus.
Masukkan kentang rebus atau kukus untuk rasa.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, musim dan pukul dengan garpu.
Masukkan sayur-sayuran yang telah dikeringkan, kacau dan biarkan 5 minit.
Curatkan tortilla selama 3 hingga 4 minit dengan api sederhana, gerakkan kuali dengan lembut sehingga tidak melekat.
Balikkan dan buat selama 2 atau 3 minit di seberang.

Sekiranya anda menolak, berikut adalah semua muslihat untuk membuat telur dadar kentang hadiah.

Hari makan malam 7: krim lobak merah

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

500 g lobak merah - 1 bawang - 1 daun bawang - 150 ml kaldu sayur - minyak zaitun - garam - lada - halia parut (pilihan).

Langkah demi langkah

Kupas bawang dan potong menjadi kepingan julienne. Bersihkan daun bawang dan potong menjadi kepingan nipis. Kikis wortel, basuh dan potong menjadi kepingan.
Masukkan minyak ke dalam periuk hingga panas. Tumis bawang, halia dan daun bawang selama lebih kurang 5 minit atau lebih.
Masukkan wortel, garam dan lada ke dalam sos dan goreng semuanya selama beberapa minit.
Dalam periuk yang sama dengan anda menumis sayur-sayuran, tambahkan air hingga menutupi semuanya.
Rebus dengan api sederhana selama lebih kurang 20 minit. Dan pada akhirnya masukkan kuah sayur.
Kisar sayur-sayuran yang dimasak dengan air dan kuahnya. Perbaiki dengan garam.

Jimat masa dan usaha: gunakan krim dua kali ganda dan simpan dalam hidangan untuk makan malam pada 9hb.

Hari makan 8: salad kacang dan sardin

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

400 g kacang putih masak - 2 tomato - 1 tin sardin dalam minyak - 1 alpukat - 60 g zaitun hitam - 4 sudu minyak zaitun - 4 sudu besar cuka Sherry - garam - lada.

Langkah demi langkah

Basuh tomato, keringkan dan potong menjadi baji.
Kupas alpukat, potong separuh, angkat lubang dan potong pulpa.
Tuangkan minyak dan cuka ke dalam mangkuk, dan tambahkan sedikit garam dan secubit lada. Kacau semuanya dengan garpu atau pukulan manual sehingga bahan dimasukkan.
Tiriskan kacang. Toskan juga sardin dan cincang.
Campurkan dengan kacang, zaitun, alpukat dan tomato.
Gayakan segalanya dengan vinaigrette dan hidangkan sejuk.

Hari makan malam 8: sup bawang

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

4 bawang - 2 sudu besar - sudu tepung (pilihan) - 1 liter kaldu ayam atau sayur - minyak zaitun - percikan wain putih - garam - lada.

Langkah demi langkah

Potong bawang menjadi separuh cincin.
Panaskan jet minyak zaitun ke dalam periuk, masukkan bawang dan biarkan masak di atas api sederhana-rendah hingga telus.
Masukkan wain putih dan biarkan menguap.
Masukkan tepung dan lada tanah dan kacau rata.
Masukkan kuahnya, angkat api hingga mendidih dan didihkan selama 20 minit.
Musim dengan garam dan lada dan hidangkan.

Pengiring: potong beberapa keping roti, taburkan sedikit keju parut dan herba aromatik di atasnya, dan bakar.

Hari makan 9: sepupu ayam

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

2 dada ayam - 1 bawang - 1 tangkai pasli - 150 g kacang hijau - 2 lobak merah - 1 zucchini - 1 gelas kuskus masak - garam - lada - 1 sudu teh jintan tanah - 2 ulas bawang putih - 1 sudu teh paprika - minyak zaitun.

Langkah demi langkah

Basuh, kupas dan potong wortel dan bawang. Kupas dan potong bawang.
Bersihkan kacang hijau dan masak dalam air masin selama 7 minit. Tiriskan dan simpan.
Masak ayam yang telah dipotong dadu dengan jintan putih dan bawang putih selama 10 minit.
Campurkan couscous dengan jumlah air mendidih yang sama. Masukkan benang minyak, musim dan masukkan jintan yang tinggal. Biarkan ia membengkak selama 5 minit dan pecahkan dengan garpu.
Perah ayam. Garam dan lada dan simpan. Tumis bawang selama 2 minit. Masukkan baki bawang putih, zucchini, dan wortel, dan tumis selama 4 minit.
Hidangkan bersama-sama dengan pasli cincang.

Untuk makan malam, ulangi krim wortel dari hari ke-7.

Hari makan 10: ikan kod dengan buncis dan bayam

Hari makan 10: ikan kod dengan kacang buncis dan bayam

Untuk 4 orang, anda memerlukan:

400 g buncis masak yang direndam - 1 bawang - 3 ulas bawang putih - 500 kg bayam - 350 g cod cod - 2 telur - 1 keping roti kering - 1 tangkai pasli - 2 daun salam - minyak zaitun - paprika manis - garam.

Langkah demi langkah

Masak telur selama 10 minit, kupas dan simpan. Goreng roti kering dengan bawang putih dan simpan.
Tumis bawang cincang dan bawang putih 5 min. Masukkan paprika manis dan kacau. Tutup semuanya dengan satu liter air.
Masukkan bayam, tutup periuk dan reneh selama 10 minit.
Masukkan kacang buncis yang telah dimasak dan ikan kod yang telah dikisar dan masak selama 8-10 minit
Buat cincang dengan roti dan bawang putih yang telah anda goreng dan tambahkan ke rebusan pada masa yang sama dengan memasukkan telur rebus, potong. Masak selama 2 minit lagi dan hidangkan panas.