- Bahan-bahan:
- 16 kek span atau roti halia
- 400 g mascarpone
- 4 sudu gula
- 1 kuning telur
- 50 g fondant coklat
- 1 sd krim sebat
- 2 cawan kopi
- 2 sudu besar serbuk koko
- Gula serbuk
Berasal dari Itali, tiramisu telah menjadi salah satu pencuci mulut bintang di mana-mana buku masakan. Kenapa? Kerana ia sangat mudah disediakan dan menghisap jari anda. Hanya dalam 25 minit anda boleh menyiapkannya dan anda juga tidak perlu membakarnya. Hanya peti sejuk.
Cara membuat tiramisu selangkah demi selangkah
- Sediakan krim. Untuk melakukan ini, campurkan terlebih dahulu mascarpone, bersama kuning telur dan gula. Kemudian, cairkan coklat bersama krim dan tambahkan ke campuran sebelumnya.
- Rendam kek. Masukkan kopi ke dalam mangkuk dan, ketika sejuk, rendam kuih hingga lembut.
- Kumpulkan pencuci mulut. Masukkan separuh kek di dasar pinggan persegi atau segi empat tepat. Tutupnya dengan separuh daripada krim yang telah anda sediakan sebelumnya. Dan ulangi: tutup dengan lapisan biskut dan krim lain.
- Sentuhan akhir. Taburkan koko di atas terlebih dahulu. Kemudian taburkan dengan gula aising juga. Dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga mendidih dan diselesaikan dengan baik. Biasanya dari satu hari ke hari yang lain dan sekurang-kurangnya kira-kira 12 jam.
Infiniti variasi
Tiramisu klasik dibuat berdasarkan biskut soletilla atau roti halia dan mascarpone, tetapi terdapat variasi yang tidak terhingga sesuai dengan selera atau mengikut ketersediaan ramuan. Biskut, misalnya, boleh diganti dengan kuih segi empat tepat. Dan mascarpone, untuk krim disebat atau krim telur. Sekiranya anda ingin mencuba sesuatu yang baru dan berbeza, dapatkan tiramisu strawberi ringan.
Versi sesuai untuk semua penonton
Sekiranya anda ingin mengelakkan terlalu menggembirakan, gantikan kopi tanpa kafein untuk kopi biasa dan ia sesuai untuk kanak-kanak dan orang yang tidak boleh minum kafein. Ada juga yang menambahkan sedikit minuman keras manis ke kopi, bahan yang lebih baik dibuat tanpa terdapat dalam versi kanak-kanak.
Kekuatan coklat
Walaupun kandungan kalori yang tinggi –509 kalori setiap 100 gram– coklat sangat bermanfaat bagi tubuh, oleh sebab itu ia telah menjadi sekutu kesihatan. Ini terutama disebabkan oleh flavonoid koko, zat yang memberikan tindakan antioksidan pada tubuh dan, terutama, pada jantung dan saluran darah. Adakah anda lapar untuk coklat? Jadi, anda jangan berhenti membaca resipi ini hanya sesuai untuk penagih coklat.
