Berapa kali anda mendengar bahawa makan karbohidrat (sandwic, pasta, nasi, kentang …) pada waktu malam menjadikan anda lebih gemuk? Tentunya lebih daripada satu. Tetapi kebenarannya adalah bahawa, secara amnya, ia tidak menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit kalori daripada melakukannya pada hari itu.
Fakta bahawa karbohidrat menjadikan anda gemuk atau sedikit bergantung pada apa yang anda makan sepanjang hari. Dan kuncinya, lebih dari pada jam di mana mereka diambil, adalah tidak berlebihan dengan jumlahnya.
Apa itu karbohidrat?
Tubuh menggunakan karbohidrat untuk mengisi simpanan glikogen ("petrol" badan). Dan hanya jika mereka berubah sepenuhnya apa yang tersisa menjadi lemak. Dan itu berlaku pada bila-bila masa. Oleh itu, jika anda mempunyai banyak aktiviti fizikal pada waktu siang dan jika anda tidak makan banyak karbohidrat, tidak akan terjadi makan malam.
Senarai makanan yang kaya dengan karbohidrat:
Ramai orang yakin bahawa anda harus berhenti makan karbohidrat semasa menjalani diet, dan mengaitkan karbohidrat hanya dengan roti, pasta, beras, gula-gula atau minuman bergula. Tetapi ada produk lain, kaya dengan karbohidrat kompleks, lebih sihat. Selain bijirin dan kekacang, mereka juga terdapat dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran, serta buah-buahan.
- Tidak semua karbohidrat sama. Pilih kekacang, biji-bijian, sayur-sayuran, atau buah-buahan. Dan elakkan tepung, bijirin dan gula halus (gula-gula, roti …).
- Versi komprehensif. Mereka mempunyai lebih banyak serat, lebih banyak pengisian dan diserap dengan lebih perlahan. Hati-hati kerana apa yang mereka sebut "gandum" kadang-kadang tidak begitu dan hanya mempunyai sebilangan kecil tepung gandum. Jangan tegang: lihat pelabelan, tepung gandum utuh mesti berada di senarai pertama makanan.
- Pasta dan nasi. Anda akan menyerapnya dengan lebih perlahan dan lonjakan gula darah akan kurang ketara jika anda tidak memasaknya terlalu banyak dan biarkan sejuk sebelum memakannya, kerana dengan cara ini kanji menjadi tahan.
Karbohidrat kemudian menjadikan anda gemuk atau tidak?
Menurut sebuah kajian oleh Hebrew University of Jerusalem (Israel), ketika karbohidrat dikonsumsi pada waktu malam mereka membuat kita merasa lebih kenyang pada keesokan harinya, makan lebih sedikit dan menurunkan berat badan. Tetapi ingat, semuanya bergantung pada aktiviti fizikal yang anda lakukan dan apa yang anda makan sepanjang hari. Oleh itu, jika anda akan ditanam di kerusi sepanjang hari, jatuhkan pinggan makaroni itu untuk pinggang anda …
