Resipi kerang Galicia

Bahan-bahan:: 1 dozen kerang; 100 g ham yang disembuhkan; 1 biji bawang; 2 biji tomato; Serbuk roti; Pasli; Minyak zaitun; Garam; Lada

Apa-apa hidangan yang merangkumi makanan laut sebagai resipi pesta. Dan jika mereka kerang Galicia, seperti dalam kes ini, mereka mempunyai semua yang anda perlukan untuk menang. Kenapa? Kerana kerang adalah salah satu moluska yang paling enak dan indah dari keluarga kerang, dan kerang mereka adalah salah satu elemen paling berwarna untuk menyajikan hidangan.

Selain itu, kerana mereka hanya memerlukan tumis sederhana dan sayur-sayuran, dan gratin cepat, siapa pun boleh membuatnya, tanpa harus menjadi masterchef. Adakah anda berani mencuba?

Cara melakukannya selangkah demi selangkah

Sediakan iringan. Pertama, kupas bawang dan potong halus. Kemudian potong ham juga. Dan basuh tomato, potong separuh dan parut.
Masak kerang. Pertama sekali, buka kerang. Keluarkan daging, di satu pihak, dan karang (bahagian oren yang mengelilinginya), di sisi lain. Panaskan kuali dengan 1 sudu minyak dan bakar daging kerang selama kira-kira 1 minit di setiap sisi. Akhirnya, alih keluar dan simpan.
Buat sos. Tambahkan 1 sudu minyak ke kuali di mana anda memasak kerang. Kemudian masukkan bawang cincang dan tumiskan di atas api sederhana selama kira-kira 4 minit, hingga mulai keperangan. Masukkan ham dan tumis selama setengah minit. Sekarang masukkan tomato parut, musim dan goreng keseluruhannya selama kira-kira 7 minit. Anda hanya perlu menambahkan karang dari kerang, setengah sudu teh pasli yang telah dicuci dan dicincang, goreng semuanya selama 2 minit lagi, dan matikan api.
Bakar dan hidangkan. Panaskan ketuhar hingga 220º. Pada hidangan penaik, susun 4 kerang kerang. Dalam setiap satu, tuangkan 2 sudu besar sofrito dan daging 3 kerang di atasnya. Akhirnya, taburkan dengan serbuk roti, panggang selama kira-kira 10 minit dan sajikan panas.