- Bahan-bahan:
- 2 zucchini
- 6 biji tomato kering
- 1 biji bawang besar
- 40 g kacang hazel
- 1 ulas bawang putih
- 1 tangkai thyme
- 50 g keju Parmesan parut
- Minyak zaitun
- Garam
Sama ada bersendirian atau dicampur dengan pasta, mi zucchini selalu menang dan membantu anda menambahkan serat sayur ke dalam diet anda. Mereka digabungkan dengan baik dengan sos yang biasanya disertai dengan pasta tradisional, tetapi sebenarnya adalah dengan pesto merah kami, mereka akan menjilat jari anda. Anda boleh menyemaknya sendiri sekiranya anda berani melakukannya. Mereka sangat mudah.
Cara melakukannya selangkah demi selangkah
- Sediakan sayur-sayuran. Di satu pihak, masukkan tomato kering ke dalam mangkuk, tutup dengan air suam dan biarkan merendam selama kira-kira 15 minit untuk kemudian membuat pesto merah. Sebaliknya, menonjolkan zucchini, basuh dan keringkan. Untuk membuat mi, anda perlu memotongnya terlebih dahulu menjadi kepingan nipis dan kemudian menjadi jalur selebar 3 atau 4 mm. Atau lakukan dengan bantuan pengupas sayur atau mandolin dapur.
- Buat pesto merah. Bersihkan kucai dengan mengeluarkan akar, lapisan pertama dan bahagian hijau yang paling sukar; kemudian basuh dan keringkan. Kupas bawang juga. Tiriskan tomato yang telah anda rendam. Keluarkan kulit halus dari kacang hazel. Basuh thyme dan pisahkan daun. Potong semua bahan dan kacau dalam mangkuk. Akhir sekali, masukkan keju Parmesan dan 3 sudu minyak, dan kacau sehingga semuanya sebati. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan pesto berehat sehingga waktu penyediaan.
- Masak mee dan hidangkan. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mengisar mi zucchini dalam air mendidih dengan ½ sudu teh garam selama beberapa minit. Kemudian keluarkannya dan biarkan mereka mengalir ke dalam saringan. Dan akhirnya, sebarkan di antara 4 pinggan, hiaskan dengan pesto merah di atas dan hidangkan dengan segera.
Mie zucchini yang lebih sedap
Sekiranya anda ingin memberi mi zucchini sentuhan yang lebih enak, dan bukannya menghirupnya dengan air, anda boleh menumisnya dalam kuali atau dalam kuali yang tidak lekat dengan sebatang minyak. Mereka sungguh sedap.
Sesuai untuk vegetarian
Oleh kerana mereka tidak mengandungi daging atau ikan, mi ini sesuai untuk vegetarian. Dan jika di pesto merah Anda membuang Parmesan, yang merupakan susu dari haiwan, mereka juga bisa sesuai dengan diet vegan.
