Saya tahu. Pemanis mempunyai kalori jauh lebih sedikit, jadi nampaknya penggantian gula untuk sakarin, aspartam atau pemanis lain akan membantu mengurangkan berat badan, tetapi … berita buruknya ialah mekanisme penurunan berat badan lebih rumit daripada menambah atau mengurangkan kalori. Sungguh memalukan, kerana gigi manis itu nampaknya berada di belakang kelebihan berat badan banyak orang yang mengambil lebih banyak makanan daripada yang diperlukan untuk memuaskan keinginan ini.
Walaupun belum jelas apa yang membuat penggunaan pemanis tidak diterjemahkan menjadi penurunan berat badan, saat ini mengusahakan dua hipotesis yang akan memberikan penjelasan.
MEREKA BOLEH MENGUBAH FLORA INTESTINAL
Penjelasan pertama adalah bahawa sakarin dan aspartam, dan pada tahap yang lebih rendah juga sukralosa, pemanis tanpa kalori lain, dapat mengubah flora usus. Pemanis ini akan melepaskan molekul yang dapat mengubah mikrobiota - mengurangkan bakteria bakteroid dan pada masa yang sama meningkatkan tegangan - dan ini dapat menyumbang untuk mengekalkan proses keradangan tahap rendah kronik yang mendorong kenaikan berat badan antara masalah lain.
Walaupun harus dikatakan bahawa secara umum penggunaannya biasanya di bawah jumlah risiko, selain menurunkan berat badan, mereka juga dapat meningkatkan risiko menderita diabetes jenis 2, yang lebih biasa.
MEREKA WAKTU WALAUPUN LEBIH LANJUT UNTUK MANIS
Teori kedua menunjukkan bahawa bukannya menghilangkan keinginan untuk gula-gula, mereka mempromosikannya. Produk manis nampaknya mendorong penggunaan minuman atau makanan manis yang lain. Ini disebabkan oleh perubahan jalan kawalan rasa lapar dan kenyang. Nampaknya pemanis buatan tidak mengaktifkan sensasi keseronokan dan kesejahteraan dengan cara yang sama seperti yang semula jadi, dan cenderung menimbulkan pergantungan yang lebih besar pada rasa dan selera makan.
APA YANG BOLEH KITA LAKUKAN UNTUK MENURUNKAN BERAT?
Apa yang cenderung ditunjukkan oleh kajian adalah bahawa pengambilan gula atau pemanis yang kerap dan tinggi menyebabkan, dengan satu cara atau yang lain, kenaikan berat badan. Oleh itu, mereka mencadangkan pengambilan sekali-sekala. Apakah nasihat saya ketika itu? Mendidik semula lelangit. Rasa yang melampau, baik manis atau masin, tidak seimbang diet, jadi disarankan untuk secara beransur-ansur mengurangkan jumlah gula - atau garam - yang ditambahkan pada makanan dan mendekati rasa yang ada secara semula jadi. Dengan melakukannya secara beransur-ansur, kita akan dapat mengambil banyak makanan yang kita maniskan (kopi, yogurt, jus …) tanpa gula atau penggantinya. Saya tahu ia tidak mudah pada mulanya, tetapi banyak pesakit saya berjaya, mengapa tidak anda?
