Resipi tenderloin babi yang mudah dan sangat menyelerakan

Sirloin panggang dengan cendawan

Sekiranya anda mencari resipi yang mudah dan sangat menyelerakan dengan tenderloin babi, anda pasti suka ini. Ia dimasak di dalam ketuhar dan sedap.

Bahan-bahan

Menghidangkan tenderlins babi 4: 2 - 200 g cendawan bermusim pelbagai - 1 bawang putih - 200 ml wain manis - beberapa tangkai thyme segar - minyak, garam, lada.

Langkah demi langkah

Bersihkan fillet sisa lemak, musim dan warnakan di semua sisi dalam kuali dengan 2 sudu minyak.
Pindahkan ke dulang tahan api dan panggang di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180º selama 15-20 minit. Angkat dan biarkan berehat 10 minit sebelum menghiris.
Bersihkan cendawan, menghilangkan kaki yang bersahaja. Basuh di dalam air sejuk tanpa merendamnya dan keringkan dengan sehelai kertas dapur.
Akhir sekali potong dengan kepingan yang serupa. Basuh daun bawang dan thyme dan tepuk hingga kering.
Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali untuk menggoreng daging, masukkan bawang putih dan cendawan dan tumis selama beberapa minit. Garam dan lada, masukkan thyme dan wain dan masak sehingga dikurangkan separuh.
Hidangkan sirloin yang disertakan dengan cendawan dan sosnya dan dihiasi dengan thyme yang lebih segar.

Menjimatkan masa. Untuk melangkah lebih cepat, anda boleh membuat sirloin panggang (dipotong menjadi kepingan) dan menggunakan beberapa cendawan kalengan atau beku dan tumisnya.

Taco sirloin babi

Satu lagi resipi yang mungkin anda boleh buat dengan sirloin adalah memanggang atau menumisnya secara berasingan untuk mengisi beberapa taco.

Bahan-bahan

Hidangan 4: 2 sirloin - 8 tortilla gandum - 2 wortel - 1 timun - 1 sudu cuka beras (atau sedikit) - 150 ml soya - 40 g madu - 30 g gula merah - bijan - chives - minyak, garam, lada.

Langkah demi langkah

Bersihkan sirloin. Garam dan lada dan panggang, di atas api sederhana, dalam kuali yang disapu minyak. Lakukan selama 5-6 min di setiap sisi, iaitu sekitar 20-25 min keseluruhan.
Masukkan 150 ml air dan kicap dan apabila mendidih, masukkan madu dan gula.
Biarkan ia mula berkurang dan tuangkan 1 sudu cuka beras. Rebus lagi dan angkat dari panas hingga panas.
Kikis timun dan wortel dan potong menjadi batang kecil.
Potong sirloin menjadi kepingan dan campurkan dengan sos yang telah anda pesan.
Panaskan penkek dalam kuali tanpa lemak, isi dengan daging dan taburkan dengan daun bawang dan bijan.

Hidangkan taco dengan batang sayur.

Sirloin panggang dengan salad

Anda juga boleh membuatnya panggang atau panggang dan disertakan dengan salad, nasi atau sayur-sayuran.

Bahan-bahan

Hidangan tenderlins babi 4: 2 - krim - kaldu sayur 100 ml - tepung jagung - 60 g walnut dan hazelnel yang dikupas - 1 oren - 2 buah ara - 1 limau gedang - raspberry - cuka sherry - tauge salad - minyak, garam, Lada.

Langkah demi langkah

Bersihkan sirloin dan potong menjadi medali. Hancurkan sedikit, garam dan lada dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.
Dalam periuk, tuangkan 100 ml krim dan 100 ml kaldu, garam dan lada dan masak selama 5 minit. Masukkan 1 sudu tepung jagung yang dilarutkan dalam sedikit air dan masak hingga pekat.
Roti kacang dalam kuali. Kupas limau gedang dan oren, basuh buah ara dan cincang semuanya. Campurkan dengan raspberi dan tauge yang telah dibasuh dan perasakan secukupnya.
Cucurkan medali di panggangan selama 2 minit setiap sisi. Angkat, biarkan mereka berehat selama 2 minit lagi dan hidangkan bersama sos dan salad.

Menjimatkan masa. Langkau sos dan, sebaliknya, pasangkan dengan mustard lama yang dicampur dengan yogurt. Lebih banyak sos dan vinaigrettes, di sini.

Sirloin montaditos

Di sini anda mempunyai salah satu resipi sirloin termudah dan paling menyelerakan.

Bahan-bahan

Hidangan tenderlins babi 4: 2 - 4 keping roti - 40 ml cuka sherry - 20 ml kicap - 1 sudu madu - daun bawang - minyak, garam, lada.

Langkah demi langkah

Masukkan kepingan roti ke dalam pembakar roti dan potong menjadi kiub kecil; tempah mereka, jika boleh, panas.
Campurkan kicap, cuka dan madu dalam mangkuk.
Bersihkan sirloin, potong menjadi kiub dengan ukuran yang serupa dengan roti dan bumbui.
Tandakan kiub daging dalam kuali dengan 2 sudu minyak. Turunkan api minimum, tambahkan campuran dari mangkuk dan mandikan daging sehingga kuahnya berkurang.
Sebarkan taco di atas kiub roti, taburkan dengan bawang cincang yang telah dicuci dan cincang dan hidangkan.

Sirloin bakar dengan tomato

Daripada memasak sirloin keseluruhan atau dihiris, anda boleh membukanya dan memasaknya seperti stik.

Bahan-bahan

Hidangan tenderlins babi 4: 2 - 250 g tomato - 200 ml cuka balsamic - 40 g mustard Dijon - 40 g gula perang - pasli cincang - garam, minyak dan lada.

Langkah demi langkah

Potong sirloin separuh, kemudian setiap bahagian memanjang; jadi anda tinggal 4 stik.
Basuh dan perasakan tomato. Panggang, ditutup, 5 minit di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 °. Taburkan dengan pasli dan setengah gula dan panggangan, tanpa penutup, 2 min lagi.
Cucurkan fillet selama 1 minit di setiap sisi dalam kuali yang digoreng dengan minyak.
Angkat dan tuangkan 200 ml cuka ke dalam kuali, biarkan berkurang selama 2 minit dan angkat dari api.
Masukkan mustard dan selebihnya gula, campurkan dan tuangkan ke atas tomato; berhati-hati agar tidak melanggarnya.
Tandakan sirloin sekali lagi selama 1 minit, musim dan sajikan dengan tomato dan sos.

Sirloin panggang dengan saus epal

Resipi ini dengan tenderloin babi, selain sangat mudah, sangat lazat dan banyak bermain.

Bahan-bahan

Hidangan tenderlins babi 4: 2 - 2 epal - 50 ml kicap - 1 bawang putih - 25 ml wain manis - madu - 1 sudu besar 5 rempah - gula merah - kucai - minyak, garam.

Langkah demi langkah

Bersihkan dan musim sirloin. Masukkan coklat ke semua bahagian dalam kuali dengan 2 sudu minyak dan pindahkan ke sumber yang selamat dari ketuhar.
Kupas dan cincang bawang putih, masukkan ke dalam mangkuk dengan soya, anggur, 1 sudu madu dan 5 rempah dan kacau rata.
Cat tenderloins dengan campuran dan panggang selama 35 minit di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170º, cat beberapa kali semasa memasak. Keluarkan dan biarkan mereka berehat.
Sementara itu, kupas, inti dan potong epal.
Masukkan ke dalam periuk, tambahkan 1 sudu gula dan sedikit air dan reneh, kacau sekali-sekala, 10 minit. Angkat dan kisar.
Potong sirloin menjadi medali dan sajikan dengan jus panggang, saus epal dan daun bawang.

Pilihan lain. Daripada saus epal, ia juga sangat enak dengan kentang tumbuk, labu, wortel …

Brokoli dan sirloin tumis

Paling dalam setengah jam anda boleh menyediakan tumis lazat ini.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang: 1 babi tenderloin - 200 g brokoli - 1 bawang manis - 30 g kacang mete - 20 g bijan hitam - 1 sudu teh madu - pasli - minyak, garam, lada.

Langkah demi langkah

Bersihkan brokoli, kupas batangnya dan kawasan yang tegang atau kasar. Pisahkan menjadi sejambak kecil, basuh, bilas, dan toskan dengan baik. Kupas bawang dan potong menjadi kepingan julienne.
Bersihkan sirloin lemak yang tinggal dan potong terlebih dahulu menjadi fillet bias nipis dan kemudian menjadi kepingan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau kuali lekat. Masukkan bawang, garam dan lada dan tumis 2-3 minit.
Apabila mula berubah warna, masukkan brokoli dan tumis sekali lagi, gerakkan kuali ke atas pemegang dengan 'getaran' yang kuat.
Tambahkan sirloin apabila brokoli telah memperoleh warna yang lebih kuat, tumis sehingga daging berwarna coklat dan masukkan kacang mete.
Garam dan lada dan taburkan dengan madu dan sedikit air untuk mencairkannya.
Hidangkan dengan segera, dihiasi dengan bijan dan beberapa daun pasli yang dibasuh.

Basuh brokoli dengan baik. Sekiranya anda akan memakannya mentah atau al dente, rendam dalam air masin sejuk atau cuka selama beberapa minit dan bilas. Ketahui lebih banyak resipi dengan brokoli.

Tenderloin diisi dengan pic

Terdapat resipi yang tidak berkesudahan untuk tenderloin daging babi yang disumbat, tetapi kami sangat menyukainya kerana ia menggunakan pic dalam sirap untuk mengisinya dan memberikannya rasa manis dan berair yang enak.

Bahan-bahan

Hidangan tenderloin babi besar 4: 1 - pala - 4 bahagian pic dalam sirap - 80 g ham yang telah dihiris - kayu manis tanah - 200 g cendawan - 1 tandan asparagus hijau - minyak zaitun, garam dan lada.

Langkah demi langkah

Basuh daging dan tepuk hingga kering dengan kertas penyerap. Buka sirloin separuh tanpa memotongnya sepenuhnya. Garam dan lada dan taburkan dengan secubit pala dan kayu manis.
Potong buah persik ke dalam kepingan dan isi sirloin dengannya.
Tutup kepingan daging, balut dengan hirisan ham dan tahan dengan tusuk gigi.
Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200º dan panggang selama 30 minit. Balikkan, masukkan sedikit sirap dan masak selama 30 minit lagi.
Bersihkan asparagus dan cendawan; basuh dan cincang. Tumiskannya selama 2 minit dalam kuali dengan 2 sudu minyak.
Potong sirloin menjadi medali dan sajikan bersama dengan cendawan dan asparagus.

Pengisi lain. Anda juga boleh mengisinya dengan nanas, kismis dan plum, ham dan keju …

Lidi sirloin dan buah

Sekiranya anda mahukan resipi dengan tenderloin babi yang mudah, segar dan berair, ini dia. Selain sirloin, ia mempunyai sosej, nanas dan epal.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang: 500 g tenderloin babi - 1 nanas kecil - 8 sosej segar - 2 epal - 4 sudu wain putih - jus 1 lemon - 4 sudu minyak zaitun - garam dan lada.

Langkah demi langkah

Potong sirloin menjadi taco dan sosis menjadi potongan, dan masukkan ke dalam mangkuk.
Kupas dan inti epal dan nanas dan dadu
Masukkan buah ke dalam mangkuk daging, taburkan dengan jus lemon, wain dan 3 sudu minyak.
Taburkan dengan 1 secubit garam dan lada, dan kacau. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan selama 20 minit di dalam peti sejuk.
Tiriskan daging, sosej, dan buah dari pengasam, dan tusuk silih berganti.
Panggang pada wajan yang dilumurkan dengan beberapa tetes minyak, sikat dengan perap dari semasa ke semasa, sehingga semuanya berwarna coklat keemasan.

Pengawal. Anda boleh menemani mereka dengan sos tartar dan sedikit salad untuk menjadikan hidangan lebih lengkap.

Sirloin dengan sos roquefort

Salah satu resipi sirloin klasik adalah panggang dengan kuah. Dalam kes ini, sos roquefort.

Bahan-bahan

Menghidangkan tenderlins babi 4: 2 - 300 ml krim memasak - 150 g keju Roquefort - kucai - garam.

Langkah demi langkah

Panaskan oven hingga 180º dan biarkan panas, basuh sirloin, keringkan dan perasakan.
Panaskan dengan api yang tinggi dalam kuali menggoreng dengan beberapa tetes minyak selama 1 minit di setiap sisi.
Panggang ditutup 20 minit, putar separuh dan angkat.
Letakkan periuk di atas api dengan 100 g keju hancur dan panaskan, kacau, sehingga ia mula runtuh.
Tuangkan krim sedikit demi sedikit, kacau sehingga krim terbentuk, dan musim.
Hidangkan sirloin yang dihiris dengan sos dan taburkan dengan bawang cincang yang dicuci dan dicincang.