Adakah salmon liar lebih sihat daripada salmon ternakan?

Pernahkah anda terfikir adakah salmon liar lebih sihat daripada salmon yang ditawan? Baiklah jawapannya adalah ya, terima kasih kepada apa yang anda makan. Dan ia adalah bahawa tidak seperti s Almon diternak, yang diberi makan dengan makanan dan yang diberi ubat-ubatan jika perlu, suapan liar di organisma lain yang dijumpai di laut dan sungai, dan apa-apa jarak yang jauh.

Perbezaan antara salmon liar dan ternakan

Lebih baik dari segi pemakanan. Menurut Natalia Hernández, presiden Addecan dan anggota Majlis Umum Persatuan Resmi Dietitians-Ahli Pemakanan, salmon liar adalah makanan yang lebih sihat kerana tidak sama dengan makan secara semula jadi seperti makanan yang diproses. Itu mempengaruhi sifatnya. Oleh itu, di ladang ikan, peratusan asid lemak omega 3 lebih rendah, ia mempunyai lebih sedikit mineral dan, sebaliknya, lebih banyak bahan pencemar, lemak tepu dan tak jenuh ganda dan, oleh itu, lebih banyak kalori.
Kedua-duanya mengandungi logam berat. Yang liar mempunyai lebih banyak merkuri, dan yang ditanam, sebaliknya, lebih banyak kuantiti logam lain seperti arsenik. Untuk mengelakkan kesan buruk dari logam ini, lebih baik anda mempelbagaikan pengambilan ikan anda dan tidak membataskan diri anda pada satu spesies sahaja.
Rintangan terhadap antibiotik. Salah satu kebimbangan yang ditimbulkan oleh salmon ternakan adalah bahawa dengan mengobati mereka dengan antibiotik, mereka dapat meningkatkan daya tahan terhadap mereka, walaupun di Kesatuan Eropah penggunaan antibiotik ini sangat terkawal agar aman. Inilah yang dikemukakan oleh saintis JM Mulet, yang berpendapat bahawa ini adalah mitos bahawa ikan yang diternak tidak baik untuk kesihatan anda, termasuk salmon.

Adakah warna anda semula jadi atau … mewarnai!?

Salmon liar. Dietnya sangat kaya dengan krustasea, yang mempunyai astaxanthin, zat inilah yang memberikan warna merah jambu.
Salmon ternakan. Semasa memakan makanan haiwan, dagingnya berwarna kelabu. Mereka diberi pewarna untuk menjadikannya merah jambu, tetapi jangan risau, ia selamat untuk kesihatan.

Kandungan garam dan kalori salmon

Sekarang, jika yang anda ingin tahu ialah jika salmon menggemukkan, ingatlah bahawa banyak bergantung pada cara anda memakannya. Sekiranya anda mahukan beberapa idea, lihatlah resipi kami dengan salmon asap, yang paling menggemukkan tetapi, sebagai gantinya, lebih banyak garam daripada segar. Atau anda boleh membuat salmon yang diperap sendiri, walaupun sedikit lebih gemuk daripada yang lain memang enak.