- Bahan-bahan:
- untuk pengisian
- 1 zucchini
- ½ lada merah
- 2 biji kucai
- 1 sudu besar caper
- Minyak zaitun
- 1 tangkai thyme
- Lada
- Garam
- Untuk jisim
- 370 g tepung
- 50 ml minyak zaitun
- Garam
Koka dan pizza sesuai dengan semua jenis topping, walaupun hanya sayur-sayuran. Dan mereka suka semua orang.
Kami, yang dibuat dengan zucchini, lada dan chives, membuat keajaiban apabila anda ingin membuat anak-anak kecil di rumah makan lebih banyak sayur-sayuran, atau ketika anda mencari hidangan vegetarian atau vegan yang lazat, kerana ia tidak mengandungi bahan-bahan yang berasal dari haiwan.
Cara melakukannya selangkah demi selangkah
- Buat doh. Pertama, masukkan 125 ml air suam, minyak dan ½ sendok teh garam ke dalam mangkuk. Kemudian, tambahkan 350 g tepung, sedikit demi sedikit dan tanpa henti diaduk dengan bantuan sudu kayu. Apabila ia mula terbentuk, letakkan campuran di permukaan tepung dan uli selama 5 minit atau lebih. Kemudian, bentuk bola, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan kain dan biarkan selama 10 minit.
- Sediakan topping. Basuh dan cincang thyme. Bersihkan kucai dan lada bel. Turunkan zucchini dan basuh juga. Keringkan ketiga-tiga bahan untuk membuang air berlebihan dan potong daun bawang, cabai, dan zucchini hingga setengah bulan.
- Gulungkan adunan dan bakar. Panaskan ketuhar hingga 220º. Gulungkan doh dengan penggulung hingga setebal 5mm lebih kurang. Susun di atas pinggan di atas selembar kertas perkamen. Tutup doh dengan sayur-sayuran, musim dan air dengan sebatang minyak. Akhirnya, taburkan dengan paprika dan thyme, dan bakar selama kira-kira 15 minit.
- Angkat dan hidangkan. Selepas 15 minit, keluarkan koka dari oven, masukkan caper yang telah dibilas dan dikeringkan di atasnya, dan sajikan dalam bahagian.
Nyatakan alternatif
Sekiranya anda tidak mahu membuat kepala anda terlalu panas, anda tidak perlu membuat doh. Anda boleh mengambil doh yang mereka jual sudah dibuat atau asas pizza yang telah dimasak dan memperkayakannya dengan sayur-sayuran yang paling anda sukai atau yang anda ada di dalam peti sejuk.
