15 Resipi dengan artichoke yang memberikan banyak permainan

resipi dengan artichoke untuk semua selera

Sekiranya anda hanya membuat artichoke panggang, kompilasi resipi ini akan memikat anda. Anda akan mengetahui betapa serba bolehnya sayur ini!

Salad telur artichoke dan puyuh

Bersihkan dan basuh artichoke dan masak dalam air masin selama 20 minit. Tiriskan, potong separuh dan letakkan di atas beberapa daun atau daun selada bersama dengan lada panggang, telur puyuh yang dimasak, ikan teri potong, dan caper. Untuk sosnya, anda boleh menghancurkan beberapa buah zaitun hitam bersama bawang putih yang dikupas, thyme, cuka dan minyak zaitun dara.

Nasi dengan sayur-sayuran dan artichoke

Panaskan minyak dalam kuali paella. Masukkan paprika merah dan hijau cincang dan tumis selama beberapa minit. Masukkan kacang tumpul dan cincang dan teruskan memasak selama beberapa minit lagi, kacau dari semasa ke semasa. Masukkan artichoke yang dibasuh dan potong ke dalam bahagian, dan masak selama beberapa minit. Basuh tomato, parut dan tambahkan ke dalam sos bersama dengan kacang polong. Tumis mereka selama beberapa minit, turunkan api dan musim. Tutup dengan kaldu panas dan didihkan. Masukkan nasi dan masak selama 15 minit. Angkat dan biarkan berehat sebelum dihidangkan.

Salad pasta dengan artichoke, tomato dan keju segar

Salad pasta dengan artichoke ini diilhamkan oleh salad caprese klasik (tomato, mozzarella dan basil segar); di mana kami telah menukar mozzarella untuk keju segar, dan yang mana kami telah menambahkan pasta, artichoke dan wortel untuk menjadikannya lebih lengkap. Lihat resipi.

Artichoke Daging Berisi

Bersihkan dan basuh artichoke. Masak dalam air masin selama 20 minit, toskan dan kosongkan bahagian dalamnya dengan satu sudu teh. Buat sos bawang dan bawang putih, masukkan daging cincang, musim secukup rasa, tambah tomato hancur, dan masak. Isi artichoke dengan campuran, masukkan ke dalam piring kalis ketuhar, taburkan dengan keju parut, dan gratin pada suhu 180 ° hingga coklat keemasan. Anda juga boleh mengisinya dengan keju segar, walnut, kacang pain, bawang putih dan aromatik.

Artichoke dengan ham

Di sini anda mempunyai salah satu resipi yang paling lazat untuk artichoke dengan ham. Bersihkan artichoke, angkat daun yang paling sukar, potong hujungnya dan lepaskan bahagian tengahnya. Potong-potong dan biarkan rendam dalam air dan jus lemon. Tumis bawang putih, masukkan ham dadu, sos tomato dan musim. Masukkan artichoke yang telah dikeringkan, tutup dengan sedikit air dan masak selama kira-kira 15 minit.Tambah sepotong roti goreng, badam dan pasli. Masak hingga pekat.

Tempura artichoke

Untuk membuat artichoke yang telah dipukul ini, campurkan tepung tempura dengan 200 ml air ais dan sedikit garam, dan kacau sehingga anda mendapat adunan pekat. Masukkan artichoke yang telah dicuci dan dihiris ke dalam adunan ini dan gorengkannya, dalam kumpulan, dalam minyak yang sangat panas hingga keemasan dan garing. Keluarkan, biarkan mereka toskan di atas kertas dapur dan hidangkan. Untuk menemani, anda boleh menggunakan salah satu sos ringan dan vinaigrettes kami.

Omelet artichoke dan udang

Lekatkan omelet artichoke klasik dengan menambahkan udang. Bersihkan empat artichoke, basuh dan potong menjadi empat. Masak dalam air masin selama 20 minit. Toskan dan biarkan sejuk. Kupas 16 udang dan potong. Buat bawang putih dan sos bawang. Masukkan udang, artichoke dan pasli cincang. Kacau dan masak selama 2 minit. Dalam mangkuk, pukul 6 telur, garam dan lada dan tambahkan campuran sebelumnya. Dalam kuali dengan benang minyak, tambahkan campuran dan curd tortilla. Cari lebih banyak resipi dengan telur.

Artichoke disumbat dengan udang

Basuh dan taburkan beberapa artichoke, bersihkan dan angkat daun tengahnya. Kukus selama 20-25 minit, hingga lembut. Tumis sedikit bawang putih dengan api yang sangat rendah dengan sedikit minyak. Masukkan sedikit udang kupas dan sedikit cabai, dan tumis sedikit, kacau. Tuangkan sebilangan telur yang dipukul dengan garam dan kacau hingga sebati. Isi artichoke dengan telur orak dan sajikan dihiasi dengan pucuk dan daun selasih.

Artichoke dengan arnab dan sayur-sayuran

Masukkan arnab ke dalam kuali dengan minyak. Angkat dan masukkan bawang besar, daun bawang dan lobak merah. Garam dan lada dan tumis selama beberapa minit dengan api kecil. Masukkan arnab dan sedikit wain lagi. Biarkan ia menguap dan tambahkan 2 gelas air dan 1 tangkai thyme yang telah dicuci. Masak dengan api kecil selama 15 minit dan masukkan artichoke yang telah dibasuh, potong wedges, sebilangan kacang, sebilangan kacang polong beku dan satu cendawan yang dihiris. Masak selama setengah jam dan hidangkan.

Rebus lentil dengan cendawan dan artichoke

Rebusan lentil dengan cendawan dan artichoke

Tumis bawang dan daun bawang dalam minyak. Masukkan bawang putih, lada hijau, dan cendawan. Naikkan api, dan teruskan memasak selama beberapa minit. Masukkan potongan kentang dan zucchini, dan tumis lebih lama. Masukkan lentil kering, tutup dengan air, dan masak selama 40 minit. Bersihkan artichoke, basuh dan potong 4 daripadanya. Masukkan mereka dan masak 20 minit. Musim dan taburkan dengan pasli cincang. Sekiranya anda ingin menjimatkan masa, bukannya memasak lentil, tambahkan yang sudah dimasak apabila terdapat beberapa minit hingga akhir memasak.

Quinoa disumbat artichoke

Potong bahagian atas artichoke dan batangnya. Keluarkan daun permukaan dan serat dan daun dari bahagian dalam. Gerimis dengan beberapa tetes jus lemon. Kukus selama lebih kurang 30 min. Isi dengan campuran quinoa yang telah dimasak, sayur tumis dan rempah. Susun di atas dulang pembakar, taburkan Parmesan di atas, dan bakar selama 10 minit pada suhu 200º. Resipi dengan quinoa ini adalah salah satu makan malam yang sihat, senang dibuat dan sedap!

Artichoke dengan ikan bilis

Kedua artichoke dan ikan teri dalam tin adalah dua makanan yang sangat berguna jika anda menyukai sesuatu yang masin. Anda boleh membuat salad dengan kedua-duanya. Atau pisahkan empat hati artichoke kalengan, balut masing-masing dengan ikan teri yang sebelumnya sudah dikeringkan dan betulkan gulungan dengan tusuk gigi. Ini adalah salah satu idea lazat dan ringan untuk snek dan tidak gemuk.

Salad kesemak dan artichoke

Untuk membuat salad ini, anda boleh menggunakan buah-buahan bermusim lain, bukan kesemek, dan artichoke kalengan jika anda ingin menjimatkan masa. Untuk membuatnya dengan artichoke segar, potong menjadi kepingan nipis, goreng, angkat dan simpan. Kupas kesemak dan potong menjadi baji. Kumpulkan salad dengan kanon, sebagai alas, kesemek dan artichoke, dan untuk menyelesaikan beberapa serutan keju. Berwarna-warni dan sangat berkhasiat. Cari salad yang lebih mudah, cepat dan … lazat!

Sotong dengan artichoke dan cendawan

Dalam pinggan ketuhar yang ditutup dengan kertas perkamen, letakkan potongan cendawan yang telah dibasuh, artichoke yang dicuci dan dihiris, aubergis potong dan lada hijau dan merah, dan juga sotong yang dicuci dan dicincang juga. Masukkan pasli cincang. Campurkan semuanya, garam dan lada, gerimis dengan 2 sudu minyak dan bakar selama kira-kira 20 minit pada suhu 180 °. Ia hanya 190 kalori dan ini adalah salah satu makan malam penurunan berat badan yang sangat lazat (dan mudah dibuat).

Cumi-cumi cincin di wain dengan artichoke

Mereka mempunyai hampir 150 kalori lebih rendah daripada hidangan sotong biasa dengan kentang atau nasi. Dan mereka juga sangat sihat kerana gabungan sotong - salah satu makanan paling kenyang yang ada kerana ia menyediakan banyak protein dan sedikit lemak - dan kekuatan diuretik artichoke, pembersihan super. Untuk mengetahui cara melakukannya, klik di sini.

Berbeza dengan apa yang difikirkan oleh banyak orang, dengan resipi ini dengan artichoke telah menjadi jelas bahawa sayur ini memberikan banyak permainan. Dan jika anda terus disekat kerana anda tidak tahu membersihkan atau menyiapkannya, dengan arahan berikut, anda tidak akan mempunyai alasan lagi.

Cara membersihkan artichoke mengikut resepinya

Sekiranya anda menggorengnya, potong hujung dan daun luar. Tetapi jangan lepaskan batangnya, kupas saja. Dan potong menjadi kepingan.
Sekiranya anda menggunakannya dalam rebusan, angkat daun luar, potong hujungnya, lepaskan batangnya, dan potong menjadi bahagian atau baji.
Sekiranya anda memasaknya, simpan kaldu untuk membuat sup atau puri.
Sekiranya anda ingin membuatnya menjadi panggang atau dipanggang, jangan memotong hujungnya untuk menjaga kelembapan dalaman.
Sekiranya anda hanya mahukan hati, ikuti langkah demi langkah yang anda ada di bawah.

Langkah demi langkah untuk menyiapkan hati artichoke

Tanggalkan daun luar yang paling sukar dengan tangan atau menggunakan pisau.
Letakkan artichoke di sisinya di atas papan dan potong hujung daun dan batangnya.
Pergi ke pangkal, keluarkan kawasan keras yang masih ada di antara batang dan daun.
Dengan pisau atau sudu kecil, angkat serat yang ada di dalamnya.
Cepat masukkan jantung ke dalam mangkuk dengan air dan jus lemon atau pasli agar tidak teroksidasi.

Apa yang perlu diambil kira semasa menjaga dan menyimpannya

Epoch. Artichoke adalah bulan yang lebih sejuk. Mereka dituai dari pertengahan Oktober hingga hampir pertengahan musim bunga. Tetapi masa optimumnya mengikut kalendar sayur bermusim adalah musim sejuk.
Ciri-ciri. Pilih yang terbesar yang beratnya sesuai dengan ukurannya, mempunyai daun yang padat dan berwarna hijau muda. Perlu diingat bahawa artichoke adalah tunas bunga. Sekiranya beratnya sedikit, ia sangat terbuka dan gelap, sudah terbuka.
Pemuliharaan. Untuk memastikannya dalam keadaan baik, disarankan untuk tidak memotong batangnya dan menyimpannya di dalam beg plastik di dalam peti sejuk. Sehingga boleh bertahan sehingga seminggu.

Sifat artichoke

Selain menyediakan banyak serat, artichoke adalah diuretik (mereka menyumbang kepada penghapusan cairan), mereka mempromosikan detoksifikasi hati, dan mereka menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, antara beberapa faedah lain. Walau bagaimanapun, wanita yang menyusu harus mengurangkan penggunaannya kerana ia mengubah rasa susu.