Apa yang lebih baik untuk menurunkan berat badan? Kurangkan pengambilan lemak atau karbohidrat ? Priori anda mungkin berfikir bahawa lebih sesuai untuk makan lebih sedikit lemak kerana mereka mempunyai lebih banyak kalori daripada karbohidrat, tetapi peningkatan diet seperti keto (ketogenik) atau Atkins menimbulkan persoalan.
Untuk menyelesaikan perbahasan ini, Hospital Kanak-kanak Boston telah melakukan kajian yang sangat mahal di mana kepentingan karbohidrat dalam diet penurunan berat badan telah dianalisis . 164 orang yang telah menurunkan berat badan dibahagikan kepada 3 kumpulan. Kumpulan pertama mengikuti diet karbohidrat tinggi; yang kedua, diet dengan kehadiran karbohidrat yang lebih sederhana; dan yang ketiga, akhirnya, diet rendah karbohidrat.
Keputusan? Sepatutnya, kumpulan ketiga, mereka yang kurang makan karbohidrat, berjaya mengekalkan berat badan yang dicapai dengan lebih berjaya. David S. Ludwig dari Harvard Medical School dan pemimpin kajian, menjelaskan bahawa penemuan ini nampaknya menyokong anggapan bahawa tidak semua kalori sama.
Kajian ini telah dipersoalkan kerana nampaknya perbelanjaan kalori belum dapat dikira dengan baik, tetapi yang kelihatan jelas adalah bahawa lemak tidak begitu buruk dengan dicat dalam beberapa tahun kebelakangan ini dan karbohidrat harus mengambil dalam kadar yang betul.
Baiklah, tetapi apa yang perlu saya lakukan, lebih banyak lemak atau lebih banyak karbohidrat?
Mula-mula kita akan menjelaskan bahawa apabila kita bercakap mengenai lemak, kita tidak bermaksud bahawa anda mempunyai bar terbuka untuk makan adunan, goreng atau pastri. Perkara yang sesuai ialah diet kita harus memasukkan jumlah lemak baik yang diperlukan kerana ia penting untuk berfungsi dengan baik tubuh kita. Salah satu fungsi utama mereka adalah bahawa mereka memungkinkan penyerapan zat-zat penting seperti vitamin A, D, E dan K.
Makanan apa yang mengandungi lemak baik?
Contohnya, minyak zaitun, alpukat, kacang, biji dan ikan biru.
Dan bagaimana dengan karbohidrat?
Begitu juga, anda juga mesti mengambilnya dalam kadar yang diperlukan. Dan kami kembali kepada perkara yang sama yang kami katakan kepada anda dengan jenis lemak: makan karbohidrat dengan sihat tidak kembung dengan sandwic atau kek. Nasi, pasta dan roti gandum, kekacang atau kentang adalah pilihan yang tepat.
Bagaimana saya mengira jumlahnya jika saya mahu makan secara sihat dan tanpa gemuk?
Kami mempunyai kaedah yang sangat mudah diikuti yang akan anda gemari: Harvard Plate Diet. Semasa memikirkan makanan anda, bimbing diri anda dengan pinggan. Isi separuh dengan sayur-sayuran, seperempat dengan protein sihat dan suku yang lain dengan karbohidrat yang baik. Berikut adalah cadangan menu yang sihat berdasarkan kaedah piring Harvard. Apa yang senang?
