Resipi dengan bayam yang tidak dapat ditolak dan senang dibuat

Bayam dengan ikan kod dan kismis

Bayam sangat ringan kerana mempunyai kandungan air yang tinggi (89%), dan pada masa yang sama sangat digalakkan kerana ia adalah sayur dengan kadar zat besi tertinggi dan kandungan kalsium dan kalium yang tinggi, serta mineral dan vitamin lain. Digabungkan dengan ikan kod dan buah-buahan kering, mereka menghasilkan hidangan ini yang sangat sesuai dalam makan malam ringan untuk menurunkan berat badan, sangat lazat (dan mudah dibuat) dan juga untuk makanan. Lihat resipi langkah demi langkah.

Krim bayam dengan telur rebus

Tumis daun bawang dan lobak merah. Kemudian masukkan 500g bayam segar dan kentang yang dipotong menjadi kiub kecil. Apabila bayam telah berkurang, tambahkan kaldu sayur untuk menutup. Masak lebih kurang 20 minit (sehingga kentang masak) dan tumbuk. Untuk menemani dan menjadikan hidangan lebih lengkap, anda boleh menambah telur rebus (dalam hal ini adalah puyuh), badam bakar dan daun bayam segar yang dihias untuk dihiasi. Lebih banyak resipi untuk krim dan sup yang mudah di sini.

Muffin bayam dan cendawan

Untuk memberikan udara yang lebih canggih ke omelet bayam klasik, kami telah menjadikannya muffin. Bagaimana? Sangat mudah. Tumis bawang dengan bawang putih dan cendawan. Masukkan sedikit bayam dan tumis sehingga mereka kehilangan semua air. Dalam dulang muffin atau muffin, sebarkan adunan ini ke dalam lubang yang telah dilumurkan dan tambahkan campuran telur yang telah dipukul dan sedikit krim untuk dimasak sehingga masing-masing ditutup. Bakar 25 minit pada suhu 180º dan itu sahaja.

Salad bayam dan escarole dengan oren dan bawang

Ini adalah salah satu resipi bayam segar kegemaran kami. Di dasar escarole dan bayam, tambahkan segmen oren dan bawang merah. Teratas dengan salah satu sos ringan dan vinaigret kami. Dan hias dengan biji atau kacang cincang.

Puff pastry cake dengan bayam

Dalam acuan bulat, letakkan sehelai pastri puff yang telah dimasak, sehingga menonjol dari sisi dengan murah hati. Isi dengan bayam segar tumis, irisan tomato panggang, ham yang dimasak, dan keju parut. Tutup dengan telur yang dipukul. Lipat tepi doh ke dalam dan bergabung untuk menutup kek. Cucuk permukaan dengan garpu beberapa kali dan bakar selama 40 minit pada suhu 180 °, sehingga pasta puff selesai dan berwarna keemasan. Ketahui lebih banyak resipi dengan pastri puff yang mudah dan menggoda.

Kekacang dengan bayam dan ikan kod

Salad lain yang sangat mudah dan berkhasiat adalah salad yang dibuat dengan bayam bayi, kacang bendi masak, ikan kod dan telur puyuh. Anda hanya perlu mencampurkan buncis yang telah dikeringkan dengan pucuk bayam yang telah dibasuh, beberapa helai ikan kod yang dikeringkan dan beberapa telur puyuh yang dimasak setiap orang. Mudah, sedap, menyelerakan dan penuh tenaga. Ini adalah salah satu resipi yang boleh anda buat dengan periuk kacang buncis.

Crepes diisi dengan bayam, ham dan keju

Anda juga boleh membuat beberapa crepes dan mengisinya dengan bayam tumis, ham manis dan keju kotej. Sekiranya anda tidak tahu membuat adunan, kami akan memberitahu anda cara membuat crepes selangkah demi selangkah dan idea (manis dan sedap) untuk mengisinya.

Rebusan Chickpea dengan bayam

Atau anda boleh membuat resipi klasik kacang buncis dengan bayam dalam versi yang mudah dan cepat. Anda hanya perlu menumis sedikit ajitos dalam kuali besar, tambahkan beg bayam yang telah dicuci dan tumis juga. Akhir sekali masukkan setengah periuk kacang masak yang telah dimasak dan gaul rata. Ya Ya. Ia dilakukan. Ketahui lebih banyak resipi dengan kekacang, makanan penting yang memuaskan, menyediakan serat, menurunkan kolesterol … Bolehkah anda meminta lebih banyak?

Lasagna bayam

Dalam sumber bias, letakkan jari béchamel. Teratas dengan lapisan mi lasagna yang dimasak. Teratas dengan campuran bayam masak dan keju kotej hancur. Masukkan lapisan lain pinggan lasagna dan bayam dengan keju kotej. Di atas dengan satu lagi lapisan lasagna, tutup dengan sos béchamel, taburkan keju di atasnya dan bakar selama 18 hingga 20 minit di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 °. Ini adalah salah satu idea makan malam yang mudah dan tidak tertahankan.

Pizza salmon bayam dan salai

Ia sangat sederhana. Ambil sehelai adunan pizza yang sudah dimasak. Sebarkan di atas dulang pembakar, tutup dengan mozzarella cincang dan bayam segar, dicuci dan dicincang. Bakar pada suhu tertinggi selama 10 minit atau sehingga anda melihatnya sudah selesai. Keluarkan pizza dari ketuhar dan di atas dengan kepingan salmon salai dan beberapa caper. Dan jika anda mencari pizza rendah kalori, kami ada resepinya!

Salad bayam, epal dan cendawan

Ia kelihatan tidak dapat ditahan dan sebaliknya hanya 180 kalori. Bawa daun bayam segar, wortel, daun bawang, epal, cendawan dan sebilangan kecil kacang cincang. Campurkan semuanya dan hiaskan dengan vinaigrette yang dibuat dengan minyak zaitun, cuka dan secubit jem atau apa sahaja yang anda ada. Untuk mengelakkan cendawan dan epal berubah menjadi hitam, taburkannya dengan lemon selepas mencuci dan memotong. Cari salad yang lebih mudah, cepat dan … lazat!

Bayam dengan kismis dan kacang pain

Untuk membuat bayam gaya Catalan ini, anda hanya perlu merebus bayam beku atau segar, toskan dengan baik dan tumis bersama kismis dan kacang pain. Ia berfungsi sebagai permulaan, baik untuk makan tengah hari dan makan malam, atau juga sebagai pangkalan untuk mengisi kanelloni vegetarian, misalnya, atau untuk ladu atau kroket. Ketahui cara membuat kroket yang sama dan menghalangnya daripada pecah selangkah demi selangkah.

Zucchini cannelloni diisi dengan bayam dan cendawan

Sekiranya anda mencari resipi dengan bayam beku, cubalah yang ini. Rebus bayam beku dan tumis beberapa cendawan. Setelah selesai, tambahkan bayam yang telah dikeringkan dengan baik ke dalam cendawan. Tumiskan semuanya, tambahkan sos béchamel dan kisar sehingga anda mendapat adunan yang homogen. Dengan bantuan mandolin dapur, buat kepingan zucchini nipis, gulungkannya dan isi dengan doh. Dan jika anda tidak menyukai zucchini mentah, anda boleh memanggangnya selama beberapa minit dengan oven pada suhu 180º.

Salad bayam segar dengan ikan bilis

Ini adalah salah satu resipi mudah dan lazat dengan bayam segar yang kami cadangkan. Pada dasar bayam segar yang dicuci, masukkan potongan kecil tomat kering ke dalam minyak, ikan bilis acar dan beberapa telur puyuh rebus atau sebilangan bola mozzarella. Dan untuk memberikannya "crunchi" dan sentuhan asli, anda boleh menambah beberapa pistachio cincang di atasnya.

Salad kentang, bayam dan ham

Sekiranya anda bosan dengan salad kentang, tomato dan tuna yang biasa, cubalah salah satu resipi yang paling lazat dan senang dibuat dengan bayam segar. Hidangan unik yang enak yang tidak boleh dilupakan dalam makanan terbaik untuk dibawa bekerja kerana ia sangat lengkap, ia boleh dimakan sejuk dan sangat mudah dibuat. Lihat resipi langkah demi langkah.

Resipi ini dengan bayam sangat sesuai untuk seisi keluarga kerana, selain sangat mudah dimasak, mereka berkhasiat, dicerna dengan baik, memberikan banyak tenaga tanpa terlalu banyak kalori, dan kaya dengan vitamin dan mineral.

Cara memasak bayam dan memanfaatkannya

Seperti yang telah anda lihat dalam resipi dengan bayam, mereka boleh dimakan dalam banyak cara, baik mentah dan dimasak (sama ada ditumis, dikukus, dalam krim, dalam telur dadar …).

Mentah. Sekiranya anda akan memakan bayam segar tanpa memasak, pastikan ia dibersihkan dengan teliti. Basuh beberapa kali sehingga melonggarkan semua kotoran, tetapi tanpa membiarkannya merendam kerana mereka sudah mempunyai banyak air. Dan disyorkan untuk melakukannya tanpa melepaskannya dari akar, kerana mereka lebih mudah dimanipulasi. Dan kemudian ini, daun manja dan batang yang sangat besar dikeluarkan.
Rebus di dalam air. Ia mengambil masa lebih kurang 5-7 minit. Mereka kemudian dimasukkan ke dalam saringan, direndam sebentar dengan air dingin untuk berhenti memasak, dan tumbuk dengan tangan dengan baik untuk mengeluarkan air. Untuk mengekalkan warna hijau, penting untuk menggunakan banyak air dengan segenggam garam dan merendamnya ketika mendidih. Jangan simpan air masak kerana mempunyai banyak oksalat.
Kukus. Mereka memasak dalam 3 minit. Lebih sedikit nutrien hilang, tetapi sebilangan pakar pemakanan tidak mengesyorkannya kerana mereka memelihara oksalat.
Tumis. Mereka juga boleh ditumis secara langsung dalam kuali atau dibiarkan dimasak dengan air mereka sendiri dalam periuk. Seperti halnya bayam kukus dan segar, mereka mengekalkan lebih banyak nutrien tetapi mengekalkan oksalat.
Beku. Bayam beku dimasak tanpa pencairan, membuangnya terus ke dalam air atau rebusan yang akan dimasukkan.

Perlu diingat bahawa jumlah bayam segar dikurangkan kira-kira tiga perempat ketika dimasak. Untuk kursus pertama, anda memerlukan kira-kira 500 gram setiap hidangan. Untuk hiasan, separuh sudah cukup.

Petua mengenai dan menyimpannya

Mengikut kalendar sayur bermusim, waktu terbaik untuk bayam segar adalah musim sejuk, iaitu ketika ia berlaku secara semula jadi.

Varieti. Ada daun kerinting, yang dimakan segar antara musim gugur dan musim bunga, dan daun halus, yang biasanya dibeli beku sepanjang tahun.
Bayam segar pukal. Pastikan batangnya berwarna hijau dan daunnya sihat dan utuh, dengan warna hijau terang, dan tidak ada bintik-bintik kemerahan.
Bayam segar dipotong dan dibungkus. Adalah lebih mudah untuk melihat warna daun dan memastikan bahawa tidak ada kelembapan berlebihan atau daun layu atau kekuningan di dalamnya.
Bagaimana menyelamatkan mereka. Bayam merosakkan dengan cepat sehingga harus dimakan secepat mungkin. Untuk memeliharanya, lebih baik meletakkannya di dalam peti sejuk di dalam beg plastik berlubang atau membungkusnya dalam bungkus plastik. Dan jika anda membungkusnya dengan kertas dapur penyerap, anda akan lebih melindungi dari kelembapan.
Berapa banyak yang mereka pegang. Dimasak mereka tidak tahan lebih dari sehari Bayam beku yang mereka jual tahan sehingga setahun. Dan jika anda telah membekukannya sendiri (anda hanya perlu membersihkannya terlebih dahulu dan mengeringkannya dengan baik) mereka bertahan sekitar tiga bulan.

Bayam dan besi

Walaupun mereka tidak memiliki besi yang dipercayai, jumlahnya tidak dapat diabaikan (4.1 mg / 100 g). Tetapi mereka juga mengandungi oksalat, yang mengurangkan penyerapannya. Penyelesaian? Sekiranya anda anemia, jangan memakannya mentah, kukus, atau tumis. Masak bayam secara berasingan dan buang airnya, di mana sebahagian besar oksalatnya akan larut. Ketahui makanan yang kaya dengan zat besi untuk anemia (ada yang akan mengejutkan anda).

Adakah kamu tahu…

Tidak banyak besi

Kesalahan transkripsi dalam pengiraan nutriennya menyebabkan kepercayaan selama bertahun-tahun bahawa ia mengandungi sepuluh kali lebih banyak zat besi daripada yang sebenarnya. Meski begitu, ia cukup kaya dengan mineral ini dan reputasinya untuk menjadi sihat memang wajar.