Resipi terung yang mudah dan sangat menyelerakan

Idea untuk memasak dengan terung

Selain menjadi salah satu ramuan penting ratatouille dan salah satu ratu sayur-sayuran yang disumbat, terung sangat sihat dan banyak bermain di dapur. Cubalah resipi ini dan, dengan helah yang kami berikan di bawah, manfaatkan semua khasiatnya.

Terung yang disumbat daging

Basuh aubergin, potong menjadi dua memanjang, buat potongan berbentuk silang di pulpa, sebarkan dengan minyak dan bakar selama 30 minit. pada suhu 180º. Keluarkan pulpa dan potong. Tumis daging cincang, masukkan bawang cincang dan bawang putih dan masak selama lebih kurang 5 minit. Masukkan pulpa, garam dan lada dan campurkan. Masukkan 200 ml tomato goreng. Kacau, reneh selama 10 minit, angkat dan biarkan suam. Isi aubergin dengan campuran, taburkannya dengan mozzarella dan gratin. Hidangkan di atas tomato goreng dan dengan selasih segar.

Terung dengan madu

Terung dengan madu adalah salah satu resipi yang paling dicari walaupun merupakan salah satu resipi yang paling mudah. Potong aubergin yang telah dibasuh ke dalam kepingan setebal ½ cm dan musim dengan ringan. Masukkan tepung dan goncangkan untuk menghilangkan lebihan. Goreng dengan banyak minyak panas tetapi jangan merokok. Biarkan pada kertas penyerap. Taburkannya dengan sebatang madu. Dan ia disajikan dengan daun selada dan salad tomato.

Terung bakar

Terdapat cara yang tidak berkesudahan untuk membuat aubergin panggang, tetapi kami suka yang ini kerana sangat mudah dan seperti makan pizza ringan. Pilih aubergin, basuh dan keringkan. Potongnya memanjang sepanjang setengah sentimeter. Panaskan ketuhar hingga 220º. Letakkan kepingan aubergine di atas dulang pembakar yang dilapisi kertas perkamen, bumbui dan tutup dengan kepingan mozzarella, tomato dan bacon. Taburkan dengan selasih, tambahkan benang minyak dan bakar selama 10 minit.

Aubergin panggang

Terung panggang adalah salah satu cara termudah untuk memasaknya dan, tidak kira sekerap mana pun anda mencuba, ia sangat sedap seperti di panggangan sayur ini dengan tomato vinaigrette. Untuk membuatnya, anda hanya perlu memotong terung dan sayur-sayuran lain menjadi kepingan atau kepingan yang tidak terlalu nipis, dan panggang di atas panggangan atau panggangan. Lihat resipi langkah demi langkah.

Aubergin hancur dan disumbat dengan keju

Basuh aubergin, potong dan potong menjadi kepingan setengah inci. Basuh dan keringkan dengan kertas dapur. Garam dan lada, masukkan kepingan keju dengan ukuran yang serupa di tengahnya dan tutup dengan selebihnya. Taburkan oregano dan tepung sedikit buku kecil terung ini. Masukkan telur dan kemudian melalui serbuk roti dan goreng dalam minyak panas sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Biarkan mereka toskan di atas kertas dapur dan hidangkan. Adakah anda ingin tahu berapa banyak kalori yang dimiliki keju kegemaran anda?

Aubergines diisi dengan ratatouille dan telur

Potong aubergin, basuh dan pecah memanjang. Kosongkan dan kukus selama 5 minit. Tumis bawang dadu dan lada selama 10 minit dalam periuk. Masukkan kiub zucchini dan bubur terung dan masak selama 10 minit lagi. Musim, masukkan sos tomato, campurkan dan angkat. Panaskan oven hingga 200º. Isi aubergin dengan sayur-sayuran, letakkan di atas dulang tahan api, pecahkan telur setiap satu dan taburkan dengan keju. Panggang hingga telur dihidangkan dan hidangkan. Ketahui berapa banyak telur yang boleh anda makan dalam diet.

Lasagna terung

Panaskan oven hingga 180º. Basuh 2 aubergin, keringkan dan potong menjadi kepingan. Garam dan lada, sikat dengan minyak dan panggang di atas wajan selama beberapa minit. Kupas dan potong 5 biji tomato dan 2 biji bawang. Tumis bawang selama 10 minit. Masukkan tomato, garam dan lada dan masak selama 15 minit. Taburkan dengan basil yang dicuci dan dicincang, dan angkat. Masukkan lasagna ke dalam pinggan tahan ketuhar yang bergantian dengan lapisan terung, tomato dan kepingan keju dan ham yang dimasak. Taburkan dengan keju parut dan bakar selama 15 minit.

Gaya ratatouille aubergine panggang

Terung panggang gaya Ratatouille

Ratatouille adalah versi Perancis ratatouille dan Catalan sanfaina, resipi dengan aubergine, zucchini, lada, bawang dan tomato, yang berfungsi sebagai hidangan utama atau sebagai hiasan untuk daging, ikan, telur … Untuk membuatnya, potong aubergine, hirisan zucchini, tomato dan bawang, letakkan di atas loyang di atas sos bawang, lada dan tomato, dan bakar 40-45 min pada suhu 180º. Biarkan berdiri dan hiaskan dengan selasih segar.

Terung berisi Tuna

Basuh aubergin, potong menjadi kepingan tebal dan masak selama beberapa minit, hingga lembut. Keluarkannya dan pisahkan bahagian pulpa dengan teliti dengan satu sudu teh. Potong pulpa dan campurkan dengan tomato dadu, bawang cincang, selada julienne, kiub cendawan yang ditaburkan dengan lemon dan tuna kalengan. Musim secukupnya dan isi aubergin dengan salad ini.

Berkat kandungan air dan seratnya yang tinggi, serta peratusan rendah karbohidrat dan lemak yang tidak signifikan, terung adalah sayuran yang sangat disyorkan jika anda mengikuti diet untuk menurunkan berat badan. Tetapi anda harus mengambil kira cara memasaknya …

Resipi dengan aubergin

Terung yang disumbat. Mereka dapat diisi dengan daging cincang, tuna, ratatouille, beras, quinoa …
Terung bakar. Ini adalah salah satu cara paling sihat untuk memasaknya.
Terung roti. Hanya tepung atau tepung roti dengan tepung, telur dan roti, mereka memang sedap. Tetapi, berhati-hatilah, dengan cara itu mereka mendapat banyak lemak.
Terung dengan madu. Kepahitan terung digabungkan dengan kemanisan madu.
Lasagna terung. Anda boleh mengganti pasta dengan kepingan atau kepingan terung.
Aubergin panggang. Ini adalah kaedah termudah dan paling bermanfaat.

Cara memasak terung

Seluruh atau dikupas? Untuk memanfaatkan semua khasiatnya, disarankan untuk memakan semuanya, termasuk kulit dan biji, kerana di bahagian inilah banyak khasiatnya pekat.
Masakan terbaik. Ia selalu dimakan dimasak kerana mentah pahit dan tidak dapat dicerna. Salah satu cara terbaik adalah memanggang dalam kaserol atau dibakar dan dipanggang, tetapi ia juga dimakan goreng, rebus dan dikukus. Walau bagaimanapun, tidak digalakkan mendidihnya kerana buburnya hancur.
Langkah berjaga-berjaga. Sekiranya dimakan goreng, mesti diambil kira bahawa ia menyerap banyak lemak, kerana buburnya yang spongy, dan ia boleh berubah menjadi sayur dengan sedikit kalori menjadi bom kalori sebenar.

Tipu agar tidak mengambil banyak lemak

Untuk mencapainya, perlu garam sebelum memasak dan biarkan berehat. Molekul natrium menyebabkan air di terung keluar dan pulpa menjadi lebih padat. Ini menyukarkan anda menyerap minyak atau lemak lain.

Potong terung menjadi kepingan atau kiub, taburkan dengan sedikit garam dan biarkan selama 30 minit dalam saringan, sehingga melepaskan jus.
Selepas waktu itu, bilas untuk mengeluarkan garam, dan keringkan dengan teliti dengan kertas penyerap atau kain dapur yang bersih.

Ciri-ciri terung

Walaupun bukan sayur-sayuran terkaya dalam vitamin dan mineral, aubergine sangat disyorkan kerana banyak khasiatnya.

Ia membantu fungsi hati dan pencernaan lemak.
Ia mengurangkan tahap kolesterol dan mencegah arteriosklerosis.
Oleh kerana kaya akan serat, ia memudahkan perjalanan usus.
Ia adalah diuretik yang sangat baik dan ditunjukkan dalam kes penahanan cecair dan jangkitan buah pinggang dan air kencing.
Ia mempunyai sifat antioksidan, sebab itulah membantu mencegah jenis barah dan penyakit jantung.