Menu Krismas: 4 pilihan saat terakhir

Tembakan krim dan udang alpukat

Sekiranya anda tidak dapat memikirkan apa yang harus dibuat untuk pembuka selera, cubalah tembakan krim alpukat dan udang ini. Ini adalah resipi yang sangat mudah yang, selain memiliki penampilan yang spektakuler dan tidak tertahankan, tidak terlalu kalori (sesuatu yang perlu diambil kira pada tarikh-tarikh ini sehingga diberikan kepada keterlaluan …). Lihat resipi.

· Hiasan Krismas. Anda boleh meletakkan beberapa tusuk gigi dengan udang lidi dan bintang kadbod di hujungnya.

Keju kambing dengan jem dan kacang

Potong keju kambing sejuk dari peti sejuk ke dalam kepingan setebal 1 cm. Lapiskan kepingan keju hingga rata. Pada setiap satu, letakkan satu sudu teh marmalade oren atau apa sahaja yang anda suka. Sebelum dihidangkan, masukkan ke dalam ketuhar selama 1 minit, sudah mati tetapi sebelum ini dipanaskan hingga 100º. Ia hanya mengenai pembajaan. Kemudian, keluarkan, dan hias dengan kacang cincang di atas dan pucuk lembut.

Persembahan lain. Anda juga boleh meletakkan montadito di atas kepingan roti dan panaskannya selama beberapa saat di dalam ketuhar untuk mencairkan keju sedikit.

Montaditos timun, salmon dan keju

Makanan pembuka ini lebih senang, sangat mudah. Kupas sebilangan timun dan potong menjadi kepingan setebal 1 cm. Di atas kepingan timun, letakkan satu sudu krim keju dan, di atasnya, sepotong salmon salai. Ulangi pemasangan timun, keju dan salmon asap, pasangkan di atas yang pertama, dan tusuk dengan tusuk gigi sehingga tidak membongkar.

· Sentuhan terakhir. Taburkan dill segar di atas.

Tartlets yang disumbat

Untuk membuat pembuka selera ini, anda hanya perlu mengambil beberapa tartlet atau beberapa gunung berapi yang telah dimasak. Isi mereka dengan pate, keju atau salad Rusia. Teratas dengan kepingan lada piquillo atau salmon asap, beri atau mangga, atau roe ikan. Dan hias dengan daun herba aromatik.

·Alternatif. Sekiranya anda belum menjumpai tartlet atau gunung berapi, anda boleh menggantikannya dengan potongan roti yang dihiris dengan bantuan pemotong berbentuk bintang, jantung, lingkaran …

Krim Krismas udang

Berdasarkan udang, labu dan sayur-sayuran lain, di sini anda mempunyai krim Krismas lembut dengan rasa yang luar biasa. Cubalah dan anda tidak akan menyesal. Ini akan menjadi sangat mudah untuk anda dan akan menjadi sangat enak sehingga tidak akan mengejutkan anda sehingga akhirnya menjadi pokok resipi pesta anda. Lihat resipi.

· Tampilan pesta. Sekiranya anda lebih suka dengan udang yang dikupas, jangan keluarkan hujung ekornya, yang memberikan sentuhan yang lebih meriah bersama dengan seluruh daun kucai, yang sangat elegan.

Salad selada domba dengan keju kambing

Anda hanya memerlukan selada kambing atau campuran selada yang mereka jual yang sudah dicuci, keju kambing dan buah-buahan. Untuk memberikan sentuhan pesta, lapis keju kambing dengan bijan dan kacang cincang, dan pilih buah-buahan tropika atau eksotik (mangga, nanas, currants, beri …).

· Cara melapisi keju. Potong menjadi 12 kiub dan simpan di dalam peti sejuk. Potong pistachio yang dikupas. Lakukan perkara yang sama dengan beberapa kacang hazel. Sediakan tiga mangkuk, satu dengan pistachio, satu dengan kacang hazel, dan yang ketiga dengan biji bijan. Masukkan empat kiub kecil keju ke dalam setiap mangkuk, gulungnya dengan teliti dan tambahkan ke dalam campuran selada dan buah domba.

Salpicón udang

Buat campuran lada merah, kuning, hijau dan alpukat dadu. Bergabung dengan tomato ceri yang dipotong separuh, kiub nanas dan beberapa udang yang dimasak, dikupas dan dihiris. Dan hiaskan semuanya dengan vinaigrette cuka balsamic, minyak zaitun, garam dan lada merah jambu.

· Penyaduran. Bahagikan salpicón ke dalam gelas, diisi dengan udang utuh, cincang cincang dan, jika anda ingin memberikan sentuhan yang lebih canggih, sebilangan raspberi.

Salad mangga dan delima

Ini adalah salah satu salad Krismas yang paling mudah … dan paling ringan. Ia hanya mempunyai 59 kalori! Dan itu juga resipi vegan, iaitu 100% vegetarian, sekiranya anda seorang atau mempunyai tetamu yang tidak mahu makan apa-apa yang berasal dari haiwan, bahkan susu atau telur. Di atas daun salad yang lembut, anda meletakkan batang wortel, taco mangga atau bebola, biji delima, tomato separuh, dan hiaskan dengan beberapa vinaigret salad yang mudah dan enak.

Lebih senang. Untuk mengeluarkan kernel dari buah delima dengan mudah, tumbuk ke atas meja atau dengan alu sebelum mencengkam.

Sirloin dengan sos porta dan epal panggang

Panaskan sedikit minyak di dalam kuali lekat. Apabila panas, warnakan tenderloin babi selama 2 minit di setiap sisi (mestilah berwarna keemasan tetapi berwarna merah jambu di dalamnya). Musim dengan garam dan lada, angkat dari api, gulung biji bijan panggang, dan hiris. Tuangkan segelas Port ke dalam kuali dan bakar jus daging yang dimasak, kacau dengan sudu kayu. Biarkan di atas api yang tinggi hingga pekat. Susun kepingan di atas pinggan dan hidangkan bersama epal panggang dan sos Port.

Cara memanggang epal. Kupas, potong menjadi kiub dan taburkan dengan jus lemon sehingga tidak berkarat. Panaskan sedikit mentega dalam kuali dan panaskan epal selama 2-3 minit. Taburkan dengan gerimis madu, masukkan sekeping kulit lemon dan kayu manis dan masak selama 2 minit lagi. Garam ringan dan lada dan perasakan dengan sedikit kayu manis.

Rak kambing dengan madu

Ini adalah resipi yang mudah dibuat dan berwarna-warni yang, kerana dipanggang, membolehkan anda menumpukan perhatian pada perkara lain semasa ia baru dibuat. Dalam resipi kami, kami telah menemani rak kambing dengan kue kentang untuk memberikan penampilan yang lebih meriah, dan kami telah memberikan sentuhan manis yang sangat sesuai dengan daging dengan bantuan madu rosemary. Lihat resipi.

· Lebih banyak pilihan. Sekiranya anda lebih suka hiasan yang lebih ringan, ia juga sangat enak disertai dengan sebilangan epal atau pir yang dipotong menjadi kelapan atau seperempat, dilapisi dan dipanggang.

Payudara Turki disumbat dengan epal

Kupas 2 epal, keluarkan inti dan potong ke lapan. Tumisnya selama kira-kira 5 minit, angkat dan simpan. Potong potong silang ke payudara kalkun untuk terbuka seperti buku kecil, ratakan bahagian dalam dengan mustard, taburkan dengan kapur dan isi dengan epal tumis. Tutup payudara dan ikat dengan tali dapur. Warnakan payudara di semua sisi. Pindahkan ke piring tahan api dengan rosemary, segelas kaldu ayam dan segelas sari atau wain putih. Dan panggang di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180º selama 20 minit. Keluarkan dari ketuhar, lepaskan tali dan potong.

· Sos. Anda boleh membuatnya dengan mencampurkan jus memasak dengan sedikit krim cair, membetulkan garam dan lada, dan panaskannya.

Arnab disumbat buah kering

Arnab isi buah kering

Kupas sebilangan pistachio dan rendam aprikot kering dan plum selama beberapa minit di dalam air suam. Garam dan lada kelinci tanpa tulang (atau payudara kalkun). Letakkan di atas pinggan dengan bahagian dalam menghadap ke atas dan sebarkan aprikot kering dan plum yang dikeringkan dengan baik dan sebahagian besar pistachio di atasnya. Gulung ke atas dan ikat dengan tali dapur dan sikat dengan sedikit minyak. Tutup dengan kertas perkamen dan masak selama 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 175º. Keluarkan, balikkan dan basuh dengan wain. Masukkan kembali ke dalam ketuhar dan biarkan masak, tanpa penutup, selama 10 minit pada suhu 180º.

· Penjara. Anda boleh membuat beberapa pucuk Brussels dan beberapa bawang yang dimasak dalam air masin selama kira-kira 10 minit. Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Dan tambahkannya ke arnab yang telah dihiris setelah mengeluarkan tali. Dan bahagian atas dengan pistachio yang tersisa.

Udang, ikan dan cendawan

Udang sangat sesuai untuk membuat atau memperbaiki resipi pesta dengan cepat. Di sini kita telah menggabungkannya dengan ikan monkfish dan cendawan, tetapi ia boleh dibuat dengan hampir semua ikan (bass laut, bream, hake, cod …). Basuh udang dan ikan monkfish, dan cincang yang terakhir. Benang ikan kera, udang dan cendawan yang dipotong dua secara bergantian pada lidi. Sikat mereka dengan vinaigrette berasaskan minyak, pasli lemon cincang dan sedikit cili padi; dan bakar pada wajan yang sangat panas menyikatnya dengan vinaigrette yang sama beberapa kali semasa memasak.

Sos. Keluarkan tusuk sate, masukkan baki vinaigrette ke dalam loyang, campurkan dengan jus memasak dan biarkan sedikit. Sekiranya anda mahukan sentuhan manis, anda juga boleh menambah satu sudu madu.

Ikan dengan makanan laut

Rendam 250 g kerang di dalam air selama 30 minit. Bersihkan dan basuh 250 g kerang. Kupas, parut dan tumis bawang dengan sedikit minyak. Parut tiga tomato dan masukkannya. Musim, masukkan secubit gula, tumis selama 5 minit dan angkat. Tumis 250 g udang kupas dalam minyak ini dan ketepikan. Masukkan kerang dan kerang, ½ segelas wain putih dan 1 daun salam. Masak hingga terbuka, angkat dan kurangkan sos selama beberapa minit. Basuh ikan, garam dan lada dan tumis dengan minyak selama beberapa minit. Masukkan sos, sofrito, 200 ml kaldu, 1 sudu teh paprika dan masak selama 5 minit.

· Versi. Anda boleh melakukannya dengan bass laut, hake, cod.

Galicia Kerang

Segala resipi yang merangkumi makanan laut adalah kemenangan sebagai hidangan pesta. Dan jika mereka kerang Galicia, seperti dalam kes ini, ia mempunyai semua yang anda perlukan untuk menang. Kerana kerang adalah salah satu moluska paling sedap dan paling indah. Lihat resipi.

· Pembentangan. Manfaatkan cengkerang kerang untuk menghadiahkan hidangan. Mereka sangat menarik dan jadi anda tidak perlu membuat kepalanya memikirkan bagaimana untuk mempersembahkannya. Dan jika anda mahu, simpanlah untuk menyajikan makanan pembuka atau makanan pembuka pada kesempatan lain.

Bass laut bergulung dengan ratatouille

Ini adalah resipi khas yang sangat mudah untuk ikan dengan sayur-sayuran, tetapi dalam versi "permaidani merah" berkat jumlah tiga elemen. Protagonis: dasar laut, yang merupakan salah satu bintang yang paling diingini dalam ikan. Persembahan: dalam bentuk gulungan boneka yang comel dan menggoda. Dan teman mewah: ratatouille cava yang tidak tertahankan yang rasanya enak seperti yang didengar. Lihat resipi.

· Sos. Anda boleh menambah sebilangan mustard lama, atau salah satu sos ringan dan vinaigret kami yang mudah dibuat.

Puff pastry Christmas tree dan krim koko

Idea yang baik sebagai pencuci mulut Krismas apabila anda tidak mempunyai nougat, marzipan dan lain-lain yang biasa adalah membuat manis anda sendiri. Contohnya, pokok Krismas ini diperbuat daripada pasta puff dan krim koko. Kami menyukainya kerana ia adalah pencuci mulut yang berwarna-warni dan senang dibuat, dan ia juga menarik bagi golongan tua dan muda. Lihat resipi.

· Gula-gula lain Sekiranya anda mahukan cadangan yang lebih mudah untuk mengisi pencuci mulut anda dengan semangat Krismas, jangan lewatkan gula-gula Krismas yang dibuat-buat dari blogger Delicious Martha kami.

Nougat coklat putih

Sekiranya apa yang berlaku ialah anda bosan dengan nougats seumur hidup atau anda ingin mencuba membuat sendiri buatan sendiri, yang mudah dan asli, berikut adalah resipi nougat coklat putih dengan pistachio, blueberry dan aprikot kering yang enak. Ia tidak pernah mengecewakan … dan selalu menggoda. Lihat resipi.

· Versi coklat. Dan jika anda berani (dan anda mempunyai sedikit masa lagi), anda juga boleh mendorong diri anda untuk membuat coklat nougat jenis "crunch" anda sendiri selangkah demi selangkah.

Salad buah tropika

Dan jika anda mahukan pencuci mulut yang kurang berat, anda boleh membuat salad buah yang kaya seperti ini. Untuk sentuhan eksotik dan canggih, gunakan buah beri, buah tropika atau buah musim luruh. Ini mempunyai oren, nanas, delima, mangga, betik, buah naga dan raspberi. Untuk menggayakannya, campurkan jus lemon dengan segelas air dan empat sudu gula merah. Ini adalah salah satu pencuci mulut Krismas yang mudah, cantik dan lazat.

· Alternatif. Sekiranya anda tidak mempunyai buah-buahan tropika, anda boleh membuatnya dengan buah-buahan yang anda ada di rumah. Trik lain untuk memberikan sentuhan perayaan adalah hiasan: pasangkannya. seperti di sini, dalam gelas, dengan sepotong buah yang dilapisi gula di pinggir, dan kalungan Krismas di pangkalan.

Makanan ringan coklat dengan kacang

Jelas bahawa idea bahawa tidak ada pencuci mulut yang mudah adalah mitos. Dan jika tidak, cuba sediakan makanan ringan coklat ini dengan buah-buahan kering yang kami tawarkan di CLARA. Ini adalah salah satu resipi termudah yang terdapat di muka bumi, dan tidak kurang canggih atau lazat untuk itu. Satu-satunya komplikasi, mencairkan coklat, menambah kacang dan biarkan sejuk sehingga mengeras. Sekiranya anda ingin mencubanya, temui cara membuat makanan ringan coklat dengan kacang langkah demi langkah. Tetapi berhati-hatilah bahawa mereka boleh menyebabkan ketagihan.

Pembentangan. Anda boleh membuatnya di atas dulang dengan lubang seperti ini atau di kertas greaseproof dengan bentuk yang lebih tidak teratur dan tidak rasmi dan, bukannya kacang, bijirin, buah merah …

Ya, memang betul, lebih mudah untuk merancang pesta Krismas, memikirkan menu beberapa bulan sebelumnya, ramuannya terlebih dahulu untuk membekukannya dan menjimatkan wang …

Tetapi berapa ramai di antara kita yang terkejut dengan apa-apa yang disiapkan? Atau adakah makan malam atau makanan buatan sendiri menimpa kita yang tidak kita makan? Seperti yang anda lihat, semua tidak hilang.

Pembuka selera yang mudah dan lazat

Kami telah memilih tembakan alpukat, montaditos timun dan tartlets. Tetapi anda juga boleh memperbaiki beberapa kanape sederhana dengan roti bakar atau pastri puff yang telah dimasak. Dan untuk topping atau pengisiannya, udang, salmon, pate, keju dan acar.

Juga, ingat bahawa anda juga boleh melakukan tanpa roti panggang, roti atau pastri puff dan menyajikan ramuan kanape dalam gelas tembakan, flanera individu, cetakan kek cawan, sudu seramik, tusuk kayu … Dengan cara ini mereka kelihatan lebih meriah.

Menu Krismas: permulaan yang dimakan dengan mata anda

Salah satu kunci menu pesta adalah bahawa ia masuk melalui mata sebelum perkara lain. Dan permulaan, sebagai kursus pertama pada menu, mestilah yang paling berwarna. Itulah yang telah kami cuba dengan krim udang Krismas kami, salad keju kambing dan salad udang. Mereka adalah resipi tanpa kesulitan yang berlebihan yang mempunyai penampilan dan rasa yang tidak dapat ditolak sebagai penyebut biasa.

Menu Krismas: saat dengan bintang chef

Bergantung pada sama ada anda mahukan menu yang lebih ringan atau lebih kuat, anda boleh memilih resipi yang lebih ringan atau lebih berat. Kami telah memilih tiga hidangan daging: arnab yang diisi dengan buah-buahan kering, rak domba dengan madu dan dada ayam belanda yang diisi dengan epal. Dan tiga hidangan ikan dan makanan laut: kerang Galicia, roti laut dengan ratatouille, dan ikan dengan kerang dan kerang.

Tetapi anda juga mempunyai pilihan lain. Kedua-dua kepingan besar daging dan ikan boleh dimasak di dalam ketuhar, yang membantu anda menjimatkan masa, dan mereka sangat sedap.

Menu Krismas: pencuci mulut yang mengejutkan

Akhirnya, sebagai pencuci mulut Krismas, kami telah memikirkan bagaimana untuk mengejutkan para tetamu tanpa perlu terlalu panas kepala, tetapi pada masa yang sama tetap seperti raja tungku. Untuk mencapainya, kami telah memilih pokok Krismas yang terbuat dari puff pastry dan cocoa cream, yang semudah ini dibuat enak, nougat coklat putih dengan pistachio, blueberry dan aprikot kering, yang dibuat secubit, dan salad buah tropika. untuk meringankan tetapi tanpa melepaskan glamor.