- Bahan-bahan:
- 4 biji telur
- 300 g kentang
- 150 g lada merah
- Garam
- 1 sudu teh paprika manis,
- 1 sudu teh paprika panas
- 3 daun bay
Telur adalah makanan yang sangat berkhasiat dan serba boleh yang terdapat dalam diet harian kita sejak dahulu lagi. Menggabungkan kekuatan energinya dengan kepuasan kentang dan antioksidan lada dan paprika menjadikan resipi ini satu-satu sesuai untuk hari-hari ketika anda memerlukan sedikit tenaga tambahan.
Sekiranya anda juga seorang vegetarian, ia akan memberi anda protein berkualiti tinggi.
Cara melakukannya selangkah demi selangkah
- Rebus kentang dalam air masin dan 2 daun bay selama 40 minit. Semasa mencuci dan memasukkan lada ke dalam ketuhar, panaskan hingga 200º, selama 25 minit.
- Keluarkan kentang dari air dan simpan. Manfaatkan air untuk memasak telur selama 5 minit; berhenti memasak dengan memasukkan telur ke dalam air sejuk. Dan kupas dengan teliti.
- Keluarkan kulit dari lada dan kentang. Potong lada menjadi kepingan dan kentang menjadi kepingan. Sikat kuali dengan minyak, biarkan panas dan masukkan baji kentang ke dalamnya. Coklat satu minit di setiap sisi.
- Bahagikan kentang ke dalam mangkuk, garam dan lada dan taburkan dengan paprika panas. Kemudian, sebarkan lada di atas dan akhirnya telur. Teratas dengan sentuhan garam, paprika, dan daun salam untuk hiasan.
TrickClara
Telur rebus tetapi berair …
Sekiranya anda mahu telur rebus tidak kering, cubalah menjadikannya gaya mollet; sedikit lebih baik daripada direbus lembut untuk konsistensi, tetapi lebih lembut daripada telur rebus klasik.
Caranya ialah memasaknya tepat lima minit pada jam dan memotong memasak dengan cepat dengan air sejuk. Putihnya sudah pasti sudah siap, tetapi kuning telurnya masih separa cair; dimasak, tetapi lembut dan berair.
Adakah kamu tahu…
Ya betul. Telur mempunyai banyak kolesterol. Dianggarkan bahawa satu medium, kira-kira 65 g, memberikan 230 mg. Namun, beberapa kajian menunjukkan bahawa memakan telur secara sederhana tidak mempengaruhi tahap kolesterol. Salah satu sebabnya adalah kerana mereka mengandungi lesitin, yang membantu menangkalnya.
Dianggarkan bahawa orang dewasa dan sihat boleh mengambil hampir satu telur sehari, tetapi dengan mengambil kira bahawa terdapat juga telur dalam kek, kek dan sos yang kita makan. Bagi orang yang mengalami masalah kardiovaskular atau hiperkolesterolemia, disarankan untuk mengurangkan pengambilannya antara 2 dan 4 minggu.
