Rusa mentega dan coklat
Rusa mentega dan coklat
Sekiranya anda mencari beberapa cookies Krismas yang sangat Christmassy dan senang dibuat, di sini anda ada. Asasnya adalah biskut mentega seumur hidup, salah satu makanan pencuci mulut yang mudah. Dan anda bentuknya sebagai rusa dan memandikannya dengan coklat.
Bahan-bahan
- Untuk 25-30 kuki: 125 g mentega - 130 g gula - 2 telur sederhana atau 1 telur besar - 250 g tepung - 80 g kacang almond - 1 sudu esen vanila - 150 g fondant coklat gelap.
Langkah demi langkah
- Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan biarkan lembut hingga suhu bilik. Masukkan gula dan pukul, dengan batang, hingga berkrim. Masukkan telur, satu demi satu, dan terus pukul hingga sebati.
- Ayak tepung bersama badam dan tambahkan ke dalam mangkuk, bersama vanila. Kacau hingga sebati.
- Letakkan doh di antara dua kepingan kertas perkamen dan gulungkannya beberapa kali sehingga anda mendapat sehelai tebal setebal 5 mm. Biarkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Panaskan oven hingga 180º selama 15 minit. Keluarkan doh dari peti sejuk dan potong dengan pemotong pasta berbentuk rusa. Susun biskut yang dihasilkan di atas pinggan berlapis perkamen, jarakkan, dan bakar selama 10 hingga 12 minit, hingga coklat keemasan. Angkat dan biarkan sejuk.
- Cairkan coklat ke dalam dandang berganda dan basuh kaki rusa dengannya. Pindahkan mereka ke rak dawai dan tunggu sehingga sejuk sebelum disajikan.
Kuki mentega gantung
Kuki mentega gantung
Anda juga boleh membuat beberapa kue Krismas yang, selain boleh dimakan, berfungsi sebagai hiasan Krismas buatan sendiri untuk menghiasi pokok Krismas dan objek lain: pintu, tingkap, pemegang kabinet dan laci …
Bahan-bahan
- Untuk 35-40 kuki: 240 g mentega - 120 g gula aising - 1 telur - 1 kuning telur - 400 g tepung - 1 ½ sudu esen vanila.
- Untuk icing: 1 putih telur - 250 g gula aising - jus 1/2 lemon.
Langkah demi langkah
- Pukul mentega yang dilembutkan dengan gula, dengan pengaduk elektrik, sehingga jumlahnya dua kali ganda. Masukkan telur dan kuning telur yang telah dipukul, dan kacau. Masukkan tepung yang telah diayak bersama vanila dan kacau sehingga anda mendapat jisim homogen.
- Susun di atas meja kerja, di antara dua helai kertas greaseproof dan gulungkannya sehingga anda mendapat helaian setebal 5 atau 6 mm. Biarkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Panaskan oven hingga 180º. Keluarkan kertas atas dari doh dan potong dengan pemotong pasta berbentuk Krismas. Susun biskut di atas pinggan dan buat lubang kecil di bahagian atas doh, menusuknya dengan lidi, agar dapat menggantungnya kemudian. Bakar selama 10 minit, angkat dan biarkan sejuk.
- Sediakan aising dengan mengalahkan putih dengan gula dan jus lemon, dengan batang elektrik. Pindahkan ke beg pastri dengan muncung bulat dan halus, hias kuki dan biarkan ais kering. Masukkan beberapa tali melalui lubang dan gunakannya untuk menghiasi pokok Krismas atau benda lain.
Bintang vanila dan koko
Bintang vanila dan koko
Bintang-bintang adalah salah satu simbol Krismas yang paling simbolik dan ini, selain sangat mudah dibuat, sangat sedap.
Bahan-bahan
- Untuk 20-25 biskut: 120 g mentega - 150 g gula aising - 200 g tepung - 1 telur - 40 g koko tulen - 1 sudu esen vanila.
- Untuk icing : 150 g gula aising - jus ½ lemon.
Langkah demi langkah
- Pukul mentega yang telah dilembutkan sebelumnya dengan gula aising, dengan batang elektrik, hingga putih. Masukkan telur dan terus pukul hingga sebati. Ayak tepung bersama kakao dan masukkan ke dalam penyediaan, bersama vanila. Gaul sebati.
- Letakkan doh sebelumnya di antara dua kepingan kertas perkamen dan gulungkannya dengan penggulung sehingga anda mendapat kepingan setebal 5 mm. Simpan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Gariskan pinggan dengan kertas perkamen. Panaskan ketuhar hingga 180o 15 minit sebelum menggunakannya. Potong doh dengan pemotong kue berbentuk bintang dan susun kuki di atas pinggan. Bakar selama 12 hingga 15 minit, angkat, dan biarkan sejuk.
- Sediakan pulut dengan memukul gula aising dengan jus lemon sehingga anda mendapat campuran berkrim; Sekiranya terlalu pekat, tambahkan 1 sudu air. Basahkan sebahagian bintang dengan aising ini dan biarkan kering.
Bintang dengan karamel
Bintang dengan karamel
Anda juga boleh membuat bintang dengan sentuhan warna dengan mengisinya dengan gula-gula berwarna. Mudah dan dengan penampilan yang menakjubkan.
Bahan-bahan
- Untuk 25-30 kuki: 150 g mentega - 115 g gula aising - 340 g tepung - 1 telur - 1 ½ sudu teh esen vanila - 20 gula-gula keras dengan warna telus.
- Untuk icing: 1 putih telur - 250 g gula aising - jus 1/2 lemon.
Langkah demi langkah
- Lumurkan mentega dan pukul dengan gula, dengan batang elektrik, hingga lembut dan isi dua kali ganda, dan masukkan telur yang dipukul ringan.
- Masukkan juga tepung yang telah diayak dengan vanila sedikit demi sedikit dan kacau terus sehingga sebati dan adunan yang homogen diperolehi.
- Regangkan doh yang dihasilkan, letakkan di antara dua kepingan kertas perkamen, hingga setebal 5 mm, dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Potong gula-gula, dipisahkan mengikut warna. Keluarkan kertas atas dari doh dan potong dengan pemotong pasta berbentuk bintang. Potong bahagian dalam dengan bentuk yang lebih kecil yang sama, sebarkan gula-gula di tengah dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Bakar biskut selama 8 minit dalam oven 180º yang telah dipanaskan. Biarkan sejuk.
- Pukul gula yang telah diayak dengan putih telur dan jus lemon. Pindahkan aising yang diperoleh ke beg pastri dengan muncung bulat, hias kuki dan sajikan.
Biji Lemon Berkilat
Biji Lemon Berkilat
Salah satu kaedah termudah untuk membuat biskut Krismas adalah dengan membentuknya menjadi cemara atau pokok dengan pemotong kue atau pisau. Dan untuk memberikan sentuhan bersalji itu, yang harus anda lakukan ialah membuat pembekuan, yang merupakan salah satu hiasan pencuci mulut termudah di luar sana.
Bahan-bahan
- Untuk 40-50 kuki: 220 g mentega - 185 g gula aising - 1 telur - 500 g tepung - ½ lemon.
- Untuk menghias: 1 putih telur - 250 g gula aising - 2 sudu besar jus lemon - 50 g bola gula hijau
Langkah demi langkah
- Basuh lemon, keringkan, parut kulit dan perah.
- Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan biarkan lembut hingga suhu bilik. Masukkan gula dan pukul, dengan batang elektrik, hingga putih. Masukkan telur dan kacau hingga sebati.
- Ayak tepung dan tambahkan ke penyediaan sebelumnya, dengan jus dan kulit lemon. Gaul sebati.
- Letakkan doh di antara dua kepingan kertas perkamen dan gulungkannya sehingga setebal 5mm. Biarkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.
- Panaskan oven hingga 180º selama lebih kurang 15 minit. Potong doh dengan pemotong kue berbentuk fir, letakkan biskut di atas loyang yang dilapisi dengan kertas perkamen, dan bakar selama 10 hingga 12 minit. Biarkan mereka sejuk.
- Campurkan putih telur, gula aising dan jus lemon dalam mangkuk. Pukul sehingga anda mendapat frosting tebal dan pindahkan ke beg pastri dengan muncung nombor 2. Gunakan ini untuk melukis garis besar kuki, pertama, dan isikan bahagian dalamnya, kemudian. Hiaskan dengan beberapa helai bola hijau dan biarkan kering.
Rusa Santa claus
Rusa Santa claus
Dan jika anda ingin memberikan kue Krismas anda sentuhan ajaib dan mesra, lukiskan wajah rusa Santa di permukaannya. Ini adalah salah satu Pencuci mulut Krismas untuk Malam Tahun Baru yang sangat manis.
Bahan-bahan
- Untuk 15-20 kuki: 175 g gula merah - 275 g mentega - 380 g tepung - 1 telur - 350 g gula aising - 300 g coklat fondant - 1 putih telur - 150 g krim sebat - 35 g koko - gel pewarna makanan merah - jus ½ lemon
Langkah demi langkah
- Lumurkan 175 g mentega dan pukul dengan gula, telur dan tepung yang telah diayak sehingga anda mendapat adunan yang halus. Bahagikan kepada dua bahagian dan tambahkan koko menjadi satu.
- Letakkan kedua-dua doh di antara dua kepingan kertas perkamen, gulungkannya dengan rolling pin dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
- Panaskan ketuhar hingga 185º. Keluarkan kertas atas dari doh dan potong ke dalam cakera dengan pemotong pasta. Bakar, secara berkumpulan, selama 8 hingga 10 minit. Angkat dan biarkan sejuk.
- Tuangkan krim mendidih lebih dari 150 g coklat cincang dan cairkan. Biarkan krim ini sejuk, menyebarkannya ke atas separuh daripada pasta koko dan tutup dengan yang lain.
- Pukul sisa mentega yang dilembutkan dengan 100 g gula aising, warnakan dengan 2 atau 3 tetes pewarna makanan dan isi pasta yang tinggal.
- Cairkan baki coklat ke dalam tab mandi air; lukislah tanduk dan mata rusa itu.
- Pukul sisa gula aising dengan putih telur, jus dan 2 tetes pewarna makanan. Tarik hidung dengan aising ini, dan biarkan kering.
