Salad asli senang dibuat dan sangat menyelerakan

Salad alpukat, mangga dan udang

Di sini anda mempunyai salah satu salad asli yang paling lengkap dan enak.

Bahan-bahan

Hidangan alpukat 4: 2 - 1 lemon - 1 daun bawang - 1 mangga - 250 g ekor udang masak - beberapa ketulan - 100 ml mayonis.

Langkah demi langkah

Basuh dan keringkan alpukat, potong separuh dan angkat lubang. Kosongkan pulpa, potong dan taburkan dengan jus lemon.
Bersihkan, basuh dan cincang kucai. Basuh mangga, potong beberapa kepingan yang sangat nipis untuk menghias, kupas selebihnya dan potong menjadi kiub kecil. Kupas udang dan potong dengan cara yang sama.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, masukkan mayonis dan campurkan.
Isi alpukat dengan salad, hias dengan kepingan mangga yang telah disediakan dan beberapa tauge yang telah dicuci dan kering dan sajikan.

Trik CLARA. Untuk meringankannya, anda boleh menggunakan yogurt dan bukannya mayonis.

Cari di sini lebih banyak salad dengan alpukat.

Salad persik dan roti bakar

Sebilangan besar buah sangat sesuai dengan semua jenis salad.

Bahan-bahan

Hidangkan 4: 100 g roti dari hari sebelumnya - 1 zucchini - 1 lada merah - 1 lada kuning - 150 g tomato ceri - 2 pic - 50 g zaitun hitam - beberapa daun selasih - 2 sudu cuka wain putih - 6 sudu minyak zaitun - lada dan garam.

Langkah demi langkah

Panaskan oven hingga 180º. Potong roti menjadi kiub kecil dan letakkan di atas pinggan. Taburkan dengan 2 sudu besar minyak, garam dan lada dan bakar selama kira-kira 15 minit, hingga kecoklatan.
Ambil zucchini, basuh dan potong nipis dengan mandolin. Bakar dengan air masin selama 40 saat, toskan dan segarkan dengan air sejuk.
Bersihkan lada dengan mengeluarkan batang, biji dan filamen putih di dalamnya; basuh dengan tomato dan pic.
Potong tomato separuh, lada menjadi kepingan dan pic menjadi baji. Tiriskan zaitun dan basuh dan keringkan selasih.
Susun kiub roti di dalam mangkuk salad, bersama sayur, zaitun dan pic, dan campurkan.
Berpakaian dengan minyak, cuka, garam dan lada, dan hiaskan dengan selasih.

Trik CLARA. Sekiranya anda mahukan versi yang lebih ringan, langkau roti bakar.

Jagung, alpukat dan salad tomato

Ia sesuai untuk makanan rasmi dan juga makanan ringan atau sarapan pagi.

Bahan-bahan

Hidangan 4: 250 g jagung manis - 2 alpukat - 3 tomato masak - 1 bawang merah - 60 g zaitun - 1 tangkai ketumbar atau pasli - 1 lemon - minyak zaitun - Tabasco (pilihan) - 1 beg nachos - Garam.

Langkah demi langkah

Kupas tomato dan potong menjadi kiub kecil. Kupas bawang dan potong halus.
Bilas buah zaitun dan potong menjadi kepingan. Bilas jagung dan toskan dengan baik.
Perah lemon dan tapiskan jusnya. Basuh ketumbar dan keringkan. Keluarkan batang yang lebih tebal dan potong selebihnya dengan halus.
Potong alpukat separuh dan buang lubang. Ekstrak pulpa dengan satu sudu teh dan potong menjadi kiub kecil; taburkan dengan beberapa tetes jus lemon sehingga tidak berkarat.
Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk dan bumbu dengan sedikit minyak, 1 sudu besar jus lemon, garam dan, jika anda mahu, beberapa tetes Tabasco.
Kacau dan hidangkan bersama nachos.

Trik CLARA. Jagung cenderung kering dengan mudah, jika ada sisa, biarkan ia terendam di dalam air.

Jadualkan

Salad khas dari Syria dan Lebanon yang memberikan banyak permainan.

Bahan-bahan

Menghidangkan 4: 300 g sepupunya yang dimasak - 4 ketumbar ketumbar - 4 tangkai pasli - 4 tangkai pudina - 1 daun bawang - 3 tomato - 1 lemon - beberapa daun roket - 8 buah zaitun hitam - 4 sudu besar minyak zaitun dan garam.

Langkah demi langkah

Susun sepupu dalam mangkuk. Panaskan kira-kira 300 ml air, tuangkan di atas dan biarkan berehat selama 20 minit, sehingga lembut.
Pisahkan daun ketumbar, pasli dan pudina; basuh dan keringkan. Simpan sebilangan besar dan potong selebihnya.
Bersihkan kucai; basuh dan toskan. Potong batang dalam kepingan yang tidak terlalu tebal dan selebihnya. Basuh tomato, angkat batangnya dan potong menjadi kiub kecil.
Potong lemon menjadi dua, perah dan tapis jusnya. Tiriskan kuskus, pindahkan ke mangkuk salad dan tumbuk dengan telapak tangan anda.
Masukkan tomato, chives dan herba cincang. Campurkan dan perasakan dengan jus lemon, minyak dan secubit garam; Kacau dengan garpu untuk melonggarkan biji-bijian dan tambahkan arugula.
Sebarkan tabu di atas pinggan, hias dengan buah zaitun yang dipotong separuh dan ketumbar yang telah disediakan, dan biarkan sejuk hingga disajikan.

Trik CLARA. Anda boleh melakukannya dengan ramuan dan sayur-sayuran aromatik lain: timun, lada, wortel … Dan zaitun pengganti kismis.

Asparagus, salmon dan salad strawberi

Ia dibuat dengan lipatan sederhana dan sedap.

Bahan-bahan

Hidangan asparagus hijau 4: 1 - 100 g salmon salai - 1 sudu biji bunga matahari - 200 g strawberi - 1 sudu madu - cuka sari apel - beberapa batang daun bawang - beberapa biji lada merah jambu - minyak zaitun dan garam.

Langkah demi langkah

Bersihkan asparagus dan basuh. Potong separuh dan kukus selama 8 minit.
Basuh strawberi, angkat peduncle, keringkan dan cincang.
Buat vinaigrette dengan mencampurkan madu, 1 sudu cuka, 2 sudu besar minyak, garam dan beberapa biji lada ringan. Kacau hingga diemulsi dengan baik. Basuh daun bawang, potong dan masukkan ke dalam vinaigrette.
Potong salmon memanjang. Campurkan asparagus dengan salmon dan strawberi. Gerimis dengan vinaigrette, kacau dan hidangkan dengan taburan.

Trik CLARA. Sekiranya anda tergesa-gesa, anda boleh membuatnya dengan asparagus periuk.

Untuk lebih banyak idea, lihatlah resipi asparagus hijau kami yang mudah dan lazat atau resipi salmon salai yang lazat.

Tomato, ikan bilis dan salad zaitun

Anda mengosongkan tomato dan mengisinya dengan tomato, ikan bilis dan salad zaitun.

Bahan-bahan

Hidangkan tomato besar 4 : 4 - bawang merah - 50 g zaitun hitam - 12 ikan bilis - 7 timun bayi - 100 ml mayonis - beberapa biji selada.

Langkah demi langkah

Basuh dan keringkan tomato. Tanggalkan penutup atas dan kosongkan dengan bantuan sudu; potong pulpa.
Bersihkan, basuh dan cincang kucai. Tiriskan ikan bilis, simpan 4 dan potong sisanya bersama buah zaitun yang telah dikeringkan.
Basuh timun, potong 1 ke dalam kepingan dengan mandolin dapur atau pengupas kentang dan potong sisanya. Campurkan semua dan berpakaian dengan mayonis.
Isi tomato dengan salad, hias dengan ikan bilis yang telah disediakan, irisan timun dan pucuk selada yang telah dicuci dan kering dan hidangkan.

Trik CLARA. Anda juga boleh memasukkan ikan tuna dalam tin atau sardin kalengan sebagai ganti ikan teri, dan memasukkan yogurt sebagai ganti mayonis jika anda mahukan versi yang lebih ringan.

Salad nasi dan tembikai

Salad yang sesuai untuk musim panas atau memanfaatkan tembikai yang ternyata hambar.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang: 100 g beras (campuran putih dan liar atau apa sahaja yang anda ada) - 50 g semangka - 1 wortel - 2 tomato - 1 timun kecil - 1 oren - 1 sudu teh madu - 1 sudu teh mustard - biji bijan - beberapa tangkai daun bawang - minyak zaitun - garam dan lada.

Langkah demi langkah

Masak nasi hingga al dente, toskan dan biarkan sejuk.
Kupas semangka, angkat biji dan potong menjadi kiub kecil. Basuh tomato dan cincang.
Gosok wortel, kupas timun, dan parut keduanya.
Perah oren dan campurkan jusnya dengan madu, mustard, 3 sudu minyak, garam dan lada.
Campurkan nasi dengan sayur-sayuran dalam mangkuk. Berpakaian dengan sos, kacau sebentar dengan 2 sudu, dan hidangkan segera, ditaburkan dengan bijan dan daun bawang, dicuci dan dicincang.

Trik CLARA. Sekiranya anda mahukan hidangan unik, anda boleh menambah beberapa taco keju segar. Dan juga sangat enak dengan tembikai dan bukan tembikai dan tomato.

Salad nanas, ham dan lobak

Salad asli segar dan dengan penampilan pesta yang sangat menyelerakan.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang: 2 nanas bayi - 8 lobak - 1 bawang merah - 150 g ham dimasak dadu - beberapa tauge - 100 ml sos merah jambu.

Langkah demi langkah

Basuh nanas dan angkat batangnya. Potong separuh dan kosongkan; simpan kulitnya dan potong pulpa.
Kupas bawang dan potong separuh. Basuh lobak dan potong 6.
Campurkan segalanya dengan ham dan sos merah jambu, dan isi nanas dengan salad ini.
Hiaskan dengan baki bawang yang dipotong menjadi jalur julienne, selebihnya 2 lobak yang dipotong menjadi kepingan dan beberapa tauge yang telah dicuci dan kering.
Hidangkan apa adanya atau, jika anda mahu ia lebih sejuk, biarkan sejuk sedikit di dalam peti sejuk sebelum menghias.

Trik CLARA. Untuk membuat sos merah jambu, letakkan sedikit mayonis buatan sendiri dalam mangkuk, tambahkan tiga sudu besar tomato goreng, satu sendok teh madu, sedikit jus oren, sebiji jus lemon, dan jika anda mahukan sedikit brendi (itu pilihan).

Salad alpukat, mangga dan strawberi

Letupan bau, warna dan rasa yang asli yang menawan anda dari gigitan pertama.

Bahan-bahan

Menghidangkan alpukat 4: 2 - 1 mangga - 200 g strawberi - beberapa daun selada - 50 g kacang kupas - tauge - 1 lemon - cuka sari apel - minyak dan garam.

Langkah demi langkah

Hancurkan kacang tanah dengan 70 ml minyak, 2 sudu cuka dan garam.
Basuh dan potong strawberi. Kupas dan potong mangga.
Kupas alpukat, potong secara lebar, menjadi kepingan nipis; Taburkan dengan jus lemon dan bentuknya menjadi mawar.
Basuh selada dan masukkan ke dalam mangkuk salad, masukkan buah-buahan dan bunga alpukat.
Hiaskan dengan tauge dan gayakan dengan vinaigrette kacang yang telah disediakan.

Trik CLARA. Sekiranya bukan musim untuk strawberi dan mangga, anda juga boleh membuatnya dengan beri, epal, pir …

Salad gurita

Gurita biasanya dimakan dengan kentang, tetapi dalam salad rasanya enak.

Bahan-bahan

Hidangan 4: 600 g sotong masak - 8 lemon atau 12 limau - 2 tangkai ketumbar - 1 lada merah - 1 lada hijau - 2 bawang merah - 300 g kacang hitam yang dimasak - ½ sudu teh serbuk bawang putih - lada putih dan Garam.

Langkah demi langkah

Potong lemon atau limau menjadi separuh; perah dan tapiskan jusnya.
Potong sotong menjadi kepingan tebal dan pindahkan ke mangkuk; Tuangkan jus ke atas dan biarkan berehat selama 1 jam. Tiriskan, simpan sebahagian jus dari maserasi dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
Basuh ketumbar dan cincang. Kupas bawang, potong menjadi kepingan nipis dan tambahkan ke dalam mangkuk salad dengan sotong. Garam dan lada, masukkan ketumbar, kacau dan biarkan berehat selama beberapa minit.
Bersihkan lada, basuh dan potong; Masukkan salad, dengan kacang dibilas dan toskan.
Taburkan dengan jus dari perap, taburkan dengan bawang putih, dan hidangkan.

Trik CLARA. Sekiranya anda tidak mempunyai kacang, anda boleh membuatnya dengan lentil kalengan atau kacang putih.

Salad udang dan alpukat

Satu lagi salad lazat dengan alpukat.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang: 120 g daun salad campuran - 200 g udang kupas - 1 alpukat - jus ½ lemon - 1 daun bawang halus - 3 sudu minyak zaitun - mustard desa - beberapa daun tarragon - lada dan garam.

Langkah demi langkah

Basuh dan keringkan daun salad. Basuh udang dan tumis selama 1 minit dalam kuali dengan 1 sudu minyak.
Angkat dan masukkan daun tarragon, mustard, garam dan lada yang telah dicuci dan dicincang.
Potong alpukat menjadi separuh, lepaskan lubang, keluarkan pulpa dan potong menjadi kiub; Air dengan jus lemon untuk mengelakkannya berkarat.
Bersihkan daun bawang, basuh dan potong menjadi kepingan nipis.
Bahagikan daun salad ke dalam 4 mangkuk, dan masukkan alpukat dan daun bawang.
Kacau dan susun udang di atasnya, bersama jus memasaknya. Taburkan salad dengan sisa minyak dan hidangkan.

Trik CLARA. Anda juga boleh membuatnya dengan udang yang dimasak atau dibekukan.

Salad kentang Jerman

Versi Jerman dari salad Rusia.

Bahan-bahan

Hidangan kentang kecil 4: 1 kg - 4 frankfurters - 2 acar manis dan masam - 1 bawang merah - 50 ml kaldu sayur - sos mayonis - ½ sudu teh serbuk bawang putih - 2 tangkai daun bawang - ½ pudina pudina - ½ tangkai ketumbar - ½ tangkai peterseli - garam.

Langkah demi langkah

Masukkan periuk dengan banyak air masin di atas api dan didihkan. Basuh kentang dan tambahkan, tanpa mengupas.
Masak selama 20 hingga 30 minit, hingga lembut tetapi utuh. Tusuk kentang dengan tusuk gigi; jika mudah menembusi daging, toskan dan biarkan sejuk.
Kupas bawang dan kentang, potong yang pertama dan potong yang terakhir.
Campurkan kuahnya dengan 4 sudu besar mayonis.
Tiriskan acar dari cecairnya, bilas, dan toskan lagi.
Potong sosis menjadi kepingan tidak terlalu nipis dan acar menjadi kiub kecil.
Basuh daun bawang, pudina, ketumbar dan pasli; keringkan ramuan ini dengan kertas dapur penyerap dan potong halus.
Susun kentang, bawang, sosej dan acar dalam mangkuk. Tuangkan mayonis, musim dan campurkan.
Taburkan dengan bawang putih dan 1 sudu teh setiap ramuan, simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam dan hidangkan.

Trik CLARA. Daripada frankfurt, yang merupakan makanan yang terlalu banyak diproses, anda boleh meletakkan beberapa taco ham yang dimasak.

Xató, salad escarole, ikan kod dan ikan bilis

Di sini anda mempunyai Xató klasik dengan sos romesco, salad escarole, ikan kod dan ikan bilis khas Catalonia.

Bahan-bahan

Hidangan 4: 300 g ikan kod desalted - 1 daun bawang - 150 g endive - 80 g zaitun hitam - 8 ikan teri dalam minyak.
Untuk sos romesco : 2 tomato masak - 1 kepala bawang putih - 2 ñoras atau lada chorizo - 1 keping roti kering - 85 g badam kupas panggang - 50 g hazelnut kupas panggang - 1 sudu paprika - 1 sudu garam - 210 ml minyak zaitun - 100 ml cuka wain putih - ½ cili.

Langkah demi langkah

Rendam ñoras di dalam air selama 15 minit untuk menghidrat.
Basuh dan keringkan tomato dan kepala bawang putih, dan susun di atas pinggan; gerimis dengan 10 ml minyak dan masak selama 25 minit dalam oven 180º yang telah dipanaskan. Keluarkan, biarkan marah dan kupas; keluarkan biji dari tomato.
Hancurkan roti dengan kacang almond dan kacang hazel di dalam lesung. Masukkan tomato, bawang putih dan kacang cincang ke dalam gelas pengisar.
Keluarkan pulpa dari ñoras dan tambahkan, bersama paprika, cili dan garam yang telah dibasuh, dan kisar.
Tuangkan cuka sedikit demi sedikit terlebih dahulu dan kemudian minyak yang tinggal, terus dipukul hingga sebati; anda mesti mendapat sos tebal.
Bersihkan daun bawang dan basuh dengan bahagian akhir; julienne yang pertama dan potong yang terakhir. Basuh ikan kod, toskan dan hancurkan.
Sebarkan ketiga-tiga bahan ini ke dalam pinggan, bersama buah zaitun. Hiaskan dengan ikan bilis yang telah dikeringkan. Dan sajikan dengan sos romesco.

Trik CLARA. Untuk menjimatkan masa, langkau sos romesco, yang cukup sukar, dan gayakannya dengan vinaigrette atau madu dan sos mustard, misalnya.

Salad ayam dan keju

Versi terbaru dari salad Caesar khas.

Bahan-bahan

Hidangkan selada romaine 4: 1 - 50 g selada domba - 1 bawang merah - 500 g dada ayam - 3 telur - 1 cawan serbuk roti - 50 g serutan keju Parmesan - minyak zaitun - lada dan garam.

Langkah demi langkah

Masak 2 telur dalam air masin selama 10 minit, toskan dan sejukkan dengan air sejuk. Kupas mereka dan potong baji.
Pisahkan daun dari selada, basuh, keringkan dan cincang. Keluarkan akar selada domba, basuh dan toskan juga.
Kupas bawang; potong dulu separuh dan kemudian julienne halus. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan air, tambahkan secubit garam dan biarkan sehingga ia siap digunakan.
Bersihkan payudara dan garam dan lada. Masukkan telur yang telah dipukul dan serbuk roti yang tinggal; tekan sedikit dengan telapak tangan anda untuk mematuhinya.
Panaskan 150 ml minyak dalam kuali dan goreng ayam di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Keluarkan dengan sudu berlubang dan biarkan mengalir di atas kertas penyerap.
Campurkan selada dengan selada domba, bawang yang telah dikeringkan dan Parmesan.
Bahagikan salad pada empat pinggan dan atas dengan kepingan ayam dan telur rebus.

Trik CLARA. Anda boleh menggayakannya dengan sos keju atau vinaigrette ringan.

Salad jagung dan kacang

Ia memerlukan seperempat jam dan sangat lengkap.

Bahan-bahan

Hidangan 4: 300 g kacang hitam yang dimasak - 300 g jagung manis - 1 bawang merah - 3 tangkai ketumbar - 3 limau - 2 alpukat - 1 sudu jintan tanah - 100 g keju kotej - 4 sudu minyak zaitun - lada dan garam.

Langkah demi langkah

Bilas kacang dan jagung, dan toskan. Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil.
Basuh ketumbar, simpan sedikit daun dan potong selebihnya. Picit limau.
Potong alpukat separuh, angkat lubang dan potong pulpa menjadi kepingan; Gerimis dengan beberapa sudu jus limau purut.
Susun jagung, kacang, bawang, dan alpukat dalam mangkuk salad. Garam dan lada, taburkan dengan jintan, dan tuangkan dengan minyak dan sisa jusnya.
Masukkan ketumbar cincang dan gaul. Masukkan keju kotej yang telah dikeringkan, hias dengan daun ketumbar dan hidangkan.