Ikan tenggiri dengan sayur-sayuran dalam papillote

Bahan-bahan:: 4 fillet makarel kira-kira 170 g; 1 biji lobak merah; 1 biji lada merah; 1 zucchini; 1 biji bawang; 1 biji lemon; 2 sudu minyak zaitun; Garam dan lada hitam

(Versi tradisional: 320 kkal - Versi ringan: 202 kkal)

Bagus, cantik dan murah … dan 100% bebas rasa bersalah! Ya, makarel dengan sayur-sayuran dalam papillote adalah resipi yang lazat, dengan penampilan yang sangat menyelerakan, sangat murah dan sangat ringan.

Ikan tenggiri adalah salah satu ikan biru termurah, jadi anda tidak perlu menggaru poket anda terlalu banyak untuk memberi diri anda asid lemak omega-3 yang bermanfaat.

Oleh kerana kami telah memasaknya dalam bentuk papillote (bukan penggorengan dengan minyak), dan disertai dengan sayur-sayuran (bukan kentang, misalnya), kami berjaya menjadikannya resipi ringan dengan kalori lebih sedikit daripada versi tradisional .

Dan jika anda tidak pasti apa yang hendak dimasak dalam papillote (atau kertas greaseproof yang anda miliki), anda juga boleh melakukannya seperti kotak silikon di dalam microwave.

Cara membuat makarel dengan sayur-sayuran dalam papillote langkah demi langkah

Sediakan sayur-sayuran. Pertama sekali, panaskan oven hingga 200º. Sementara itu, kupas bawang. Kikis lobak merah dan basuh. Bersihkan dan basuh lada. Basuh zucchini dan salutkannya. Dan potong semua sayur-sayuran dalam jalur julienne, iaitu menjadi kepingan nipis.
Susun ikan. Di satu pihak, basuh lemon dan potong menjadi kepingan nipis. Dan yang lain, basuh fillet tenggiri, keringkan, angkat tulang dengan bantuan pinset, dan ketepikan.
Buat papillote. Potong empat helai kertas perkamen, bahagikan sayur-sayuran juli di atasnya dan letakkan fillet ikan pada setiap satu. Tutup setiap fillet dengan beberapa kepingan lemon, musim dengan garam dan lada secukup rasa dan taburkan dengan beberapa tetes minyak.
Bakar dan hidangkan. Tutup kertas perkamen dengan melipat hujungnya untuk membentuk bungkusan yang tertutup rapat. Bakar papillote selama kira-kira 12 minit atau lebih. Dan sajikan dalam kerajang panas yang sama.