7 idea yang baik untuk makan lebih banyak kekacang

Sebagai minuman beralkohol, kacang tanah

Walaupun sering dipercayai, kacang bukanlah kacang, tetapi kekacang. Mereka sesuai sebagai minuman beralkohol baik mentah atau goreng atau panggang. Idea yang asli dan lazat adalah memanggang sedikit dengan campuran rempah yang berbeza: kari, jintan, paprika, kunyit … Dan anda juga boleh mencampurkannya dengan kacang lain. Kaya dan sihat!

Salad sejuk atau suam

Kekacang sangat sesuai dengan semua jenis salad, sama ada hangat atau sejuk. Sebagai contoh, kami menyukai mereka dengan sayur-sayuran, keju dan roti pita, tetapi ada pilihan yang tidak berkesudahan; sebanyak yang dapat difikirkan oleh imaginasi anda.

Lihat resipi untuk Chickpea Salad dengan sayur-sayuran dan keju segar.

Dalam krim yang lazat

Ini adalah pilihan yang memberi anda banyak permainan, kerana anda boleh menyediakannya dengan satu kekacang, menggabungkan beberapa dan menambah sayur-sayuran - seperti ini dengan kacang buncis dan wortel. Ini juga merupakan cara untuk memanfaatkan dan mengubah kekacang yang tersisa dari hari sebelumnya.

Lihat resipi untuk krim Chickpea.

Hummus kerana mencelup

Sangat mudah: hancurkan sebilangan kacang buncis yang dimasak dengan bawang putih, secubit jintan, sedikit jus lemon dan, jika anda mahu, tahini. Taburkan dengan paprika, gerimis dengan sedikit minyak dan hidangkan dengan pitas panas. Anda juga boleh mencubanya dengan lentil atau kacang.

Lihat resipi bagaimana membuat hummus selangkah demi selangkah.

Burger dan tortilla

Anda boleh mencampurkan kekacang dengan sayur-sayuran, nasi, gandum gulung dan membuat hamburger dengan campuran tersebut. Untuk menjadikan doh padat sedikit, biarkan di dalam peti sejuk sebentar sebelum membentuknya. Dan jika tidak, anda boleh memasukkannya ke dalam telur dadar seperti tortilla kacang biasa, dan membuat beberapa ukuran telur hamburger.

Lihat resipi untuk burger tortilla Paisana.

Tortilla Mexico

Isi yang paling biasa dibuat berdasarkan daging cincang, ayam dan sayur-sayuran. Mengapa tidak menambah segenggam kacang merah atau hitam? Atau juga tanpa daging dan buat hanya dengan kekacang dan sayur-sayuran seperti fajitas jagung kami dengan kacang dan lada. Untuk menjimatkan masa, anda boleh menggunakan kekacang yang mereka jual sudah dimasak.

Lihat resipi Fajitas Jagung dengan kacang dan sayur-sayuran.

Digabungkan dengan sayur-sayuran

Salah satu formula yang tidak pernah gagal adalah menggabungkan kekacang dengan sayur-sayuran. Dan jika, sebagai tambahan, anda melakukannya dengan cara yang asli dan dengan penampilan pesta, seperti timpani hummus dan terung ini, anda pasti akan menang!

Lihat resipi Timbale aubergine dan hummus.

Mereka bukan makanan untuk orang miskin atau penggemukan. Walaupun reputasi buruk yang menemani mereka selama beberapa waktu, kekacang sangat kaya nutrisi sehingga tidak kekurangan diet yang sihat . Mereka kenyang, memberi serat, mengurangkan kolesterol … Dan, di samping itu, mereka sangat serba boleh di dapur.

Mereka tidak perlu berat

Resipi tradisional boleh dicerna kerana biasanya sarat dengan lemak dan daging. Mungkin mereka sesuai pada masa kerja fizikal yang berat … Tetapi hari ini kita dapat menyediakan hidangan kekacang yang lebih ringan dan seimbang seperti dalam 7 cadangan di galeri kita untuk memasukkan lebih banyak kekacang ke dalam makanan.

Muslihat Clara

Sekurang-kurangnya tiga kali seminggu

Tetapi lebih baik jika mereka empat atau lima, kerana sering dikonsumsi, selain protein, mereka menyediakan karbohidrat yang menyerap perlahan, yang memberikan tenaga berjam-jam dan mengelakkan puncak glukosa darah.

Oleh itu, mereka membantu mencegah kegemukan dan diabetes, selain mengandungi sebatian antioksidan yang mencegah pelbagai penyakit.

Gas bukan alasan yang sah

Kesan ini mungkin disebabkan anda tidak biasa mencernanya. Jangan membuangnya dan meningkatkan kehadiran mereka dalam diet biasa anda. Walau bagaimanapun, untuk mengelakkan gas, ingat juga petua berikut:

Makan hidangan kecil. Pada mulanya, 30 g kering, dan kemudian naikkan, hingga 80 g.
Biarkan mereka merendam, semalam cukup.
Semasa memasak, tambahkan biji adas, adas atau jintan ke dalam air.
Gunakan periuk tekanan, mereka akan menjimatkan nutrien dengan lebih baik dan anda akan menjimatkan masa dan tenaga.
Cara lain untuk menyediakannya adalah dengan puri atau krim yang lazat, yang lebih mudah dicerna.
Lentil merah, yang kekurangan kulit, adalah pencernaan yang paling banyak.

Khazanah kesihatan di pantri anda

Mereka telah ditakrifkan sebagai makanan yang sempurna untuk keseimbangan antara protein, karbohidrat kompleks, serat, vitamin dan mineral. Meningkatkan kehadirannya dalam makanan menghasilkan faedah untuk kesihatan dan sosok.

Musim sejuk adalah musim yang ideal untuk menikmati khasiat gastronomi dan sihat dari kekacang. Ambil kesempatan untuk menikmatinya sehingga mereka menyukai mereka sepanjang tahun, kerana kekacang adalah makanan ruji, protein, tenaga dan juga murah.

Mereka juga kekacang!

Kacang tanah adalah kacang dan kekacang. Mereka mengandungi banyak vitamin B3 dan juga asid lemak tak jenuh ganda.
Lupin terdapat dalam air garam dan merupakan sumber protein berkualiti tinggi.
Kacang polong menggabungkan khasiat kekacang dan sayur-sayuran. Gunakannya dalam resipi dengan kentang dan nasi, dan dalam kentang goreng, rebusan dan puri.
Tahu dibuat dari soya, yang juga merupakan kekacang. Tahu adalah cara yang paling mudah dicerna untuk memakan kekacang ini, yang mengandungi semua asid amino penting dan menyokong keseimbangan endokrin wanita.

Kekacang yang dimasak dengan baik

Dengan pengecualian kacang buncis, semua kekacang mesti dimasak dalam air sejuk.
Sekiranya air mesti ditambah semasa memasak, ia mesti sentiasa sejuk. Dan ingatlah bahawa jika ada kacang dan membuatnya lebih lembut, disarankan untuk memotong memasak tiga kali dengan menambahkan sedikit air sejuk, sama ada mereka memerlukan lebih banyak cairan atau tidak. Inilah yang dikenali sebagai "menakutkan mereka".
Petua lain yang baik ialah anda menggunakan kekacang sepanjang tahun yang lebih lembut dan lembut.
Jangan gunakan air rendaman untuk memasak kekacang. Ini boleh mengandungi batu atau kulit dan, sebagai tambahan, menggelapkan rebusan.