Adakah mungkin untuk memberi makan anak-anak kecil di rumah sesuatu yang menjaga kesihatan mereka tetapi juga lelangit mereka dan tanpa perlu mengeluarkan banyak wang? Ya, walaupun sukar untuk dipercayai, adalah mungkin untuk membuat resipi untuk anak-anak yang sihat, menyelerakan dan murah.
- Inti masalahnya ialah merancang menu, menyediakan hidangan seimbang (dengan sayur-sayuran, kekacang, bijirin, tenusu, daging …), menggunakan produk asas dan bermusim, dan mempersembahkannya dengan cara yang menarik dan memberangsangkan.
- Anda akan mendapat resipi ini dalam menu mingguan diet anak-anak yang sihat dan ekonomi.
Adakah mungkin untuk memberi makan anak-anak kecil di rumah sesuatu yang menjaga kesihatan mereka tetapi juga lelangit mereka dan tanpa perlu mengeluarkan banyak wang? Ya, walaupun sukar untuk dipercayai, adalah mungkin untuk membuat resipi untuk anak-anak yang sihat, menyelerakan dan murah.
- Inti masalahnya ialah merancang menu, menyediakan hidangan seimbang (dengan sayur-sayuran, kekacang, bijirin, tenusu, daging …), menggunakan produk asas dan bermusim, dan mempersembahkannya dengan cara yang menarik dan memberangsangkan.
- Anda akan mendapat resipi ini dalam menu mingguan diet anak-anak yang sihat dan ekonomi.
Ham dan keju crepes
Ham dan keju crepes
Bahan-bahan
- Hidangan 4: 125 g tepung - 2 telur - 250 ml susu - 70 g mentega - 1 secubit garam - 170 g ham yang telah disembuhkan, dipotong menjadi kepingan yang sangat nipis - 200 g keju lebur rendah lemak - 100 g selada domba atau selada air.
Langkah demi langkah
- Cairkan kira-kira 50 g mentega dan tambahkan ke dalam gelas pengisar. Masukkan susu, telur, tepung, dan garam. Pukul sehingga anda mendapat campuran homogen.
- Griskan kuali. Tuangkan periuk dari penyediaan sebelumnya. Miringkan periuk ke semua arah sehingga menutupi bahagian bawah dan lapisan nipis, dan krep terbenam. Balikkan dan masak di seberang. Ulangi operasi sehingga doh habis. Semasa anda mengeluarkannya, tumpukan sehingga ia tetap hangat.
- Basuh selada domba. Potong keju dan ham menjadi kepingan. Sebarkan pada crepes, tambahkan selada domba dan lipat dua. Lipat kembali ke bentuk kipas dan sajikan.
- Trik CLARA. Semasa membuat crepes, isyarat untuk mengetahui kapan anda harus memutarnya adalah bahawa anda melihat gelembung muncul di permukaan. Sekiranya anda mempunyai keraguan, di sini kami mempunyai gambar bagaimana membuat crepes selangkah demi selangkah dan 10 idea (manis dan sedap) untuk mengisinya.
Nasi Dengan Ayam Dan Sayur
Nasi Dengan Ayam Dan Sayur
Bahan-bahan
- Hidangan 4: 320 g beras - 1 tomato - 350 g ayam cincang - 100 g kacang hijau beku - 75 g kacang cincang masak - 1 cengkih bawang putih - 1 bawang - 900 ml kaldu ayam - 1 gelas wain putih - pewarna (pilihan) - minyak zaitun - lada dan garam.
Langkah demi langkah
- Potong bawang. Cairkan kacang dan cincang. Kupas dan cincang bawang putih. Basuh tomato dan parut.
- Perah ayam. Buat dalam 3 sudu minyak. Keluarkan dan musim
- Tumis bawang. Masukkan kacang hijau dan bawang putih dan tumis selama 1 minit. Masukkan tomato dan wain, naikkan api dan biarkan anggur berkurang. Garam dan lada dan masak 5 minit.
- Masukkan ayam. Juga kacang buncis, secubit pewarna makanan dan nasi. Tumis selama 1 minit, tuangkan kuah panas dan masak dengan api kecil selama 5 minit.
- Turunkan api dan masak selama 12 minit lagi. Biarkan beberapa minit dan hidangkan.
- Trik CLARA. Resipi ini sesuai untuk memanfaatkan ayam yang masih ada atau sayur-sayuran yang sudah dimasak. Untuk memberikan rasa lebih banyak, anda juga boleh menambah beberapa helai lada panggang di hujungnya.
Kentang yang disumbat
Kentang yang disumbat
Bahan-bahan
- Hidangkan kentang baru 4: 8 - 2 wortel - 1 bawang - ½ zucchini - 4 keping ham dimasak - 80 g keju Emmental parut - 1 tangkai pasli - minyak zaitun - garam dan lada.
Langkah demi langkah
- Basuh kentang, masukkan ke dalam pinggan ketuhar yang sudah berminyak dan panggang di dalam ketuhar, 30 minit, pada suhu 200º. Kosongkan dengan satu sudu teh dan simpan pulpa.
- Kupas dan cincang bawang. Kacau wortel dan tumbuk zucchini. Basuh dan potong menjadi kiub kecil. Potong ham menjadi kepingan. Basuh pasli dan potong.
- Tumis bawang, dalam 3 sudu minyak, 5 minit. Masukkan lobak merah dan zucchini, dan masak selama 5 minit lagi.
- Keluarkan loyang dari api, tambahkan garam dan lada, masukkan ham cincang, pasli yang dibasuh dan pulpa kentang, dan campurkan.
- Isi kentang dengan penyediaan sebelumnya. Taburkan dengan keju, bakar di bawah panggangan selama 5 minit dan hidangkan.
- Trik CLARA. Kentang ini sama enaknya jika anda mengganti ham dengan udang, tuna, bacon dadu, ham yang disembuhkan atau loin yang disumbat.
Makaroni dengan sayur-sayuran
Makaroni dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan
- Hidangan 4: 400 g makaroni - 200 g tomato ceri - 1 bawang - 1 zucchini - 100 g cendawan - 1 sudu teh oregano - 1 sudu teh rosemary kering - ½ sudu ketumbar tanah - basil - ½ sendok teh jintan - ½ sudu teh lada hitam - ½ sudu teh paprika manis - minyak zaitun dan garam.
Langkah demi langkah
- Masak makaroni dalam air masin ringan untuk masa yang ditentukan oleh pengilang dan toskan dengan baik.
- Taburkan zucchini, basuh dan potong hingga setengah bulan. Basuh tomato.
- Bersihkan cendawan, basuh, keringkan dan potong menjadi kepingan. Campurkan semua rempah.
- Kupas bawang, potong menjadi julienne dan tumis selama 2 minit dalam 3 sudu minyak. Masukkan sayur-sayuran, kacau dan masak 4 minit.
- Masukkan makaroni, rempah, dan rosemary. Kacau dan hidangkan dengan sedikit daun selasih yang telah dibasuh.
- Trik CLARA. Supaya pasta betul, setelah dimasak dan dikeringkan, jalankan melalui keran. Air sejuk akan memotong masakan dan tidak terlalu lembut.
Rebus daging lembu dengan kacang polong
Rebus daging lembu dengan kacang polong
Bahan-bahan
- Hidangan 4: 700 g daging lembu cincang - 2 bawang - 300 g kacang polong - 1 lobak merah - 4 kentang - 1 gelas anggur brendi atau basi - tepung - 1 tangkai thyme - minyak - 1 sudu teh lada sulah dan garam.
Langkah demi langkah
- Kupas dan tumis bawang dan kupas dan potong lobak merah. Kemudian masukkan daging dan salutkan tepung.
- Panaskan kaserol dengan 4 sudu minyak. Panaskan daging dalam beberapa bahagian dengan api yang tinggi untuk menutupnya.
- Simpan di atas pinggan dan masukkan bawang, lobak merah dan lada ke kaserol yang sama. Tumis selama 5 minit dan masukkan daging dan thyme lagi dan tutup dengan gelas brendi.
- Masak dengan api sederhana hingga berkurang dan tambahkan setengah gelas air panas. Turunkan api hingga rendah dan masak selama 30 minit lagi.
- Masukkan kacang polong, tutup dan reneh 20 minit lagi. Pada akhir, periksa bahawa daging telah lembut, betulkan garam dan matikan api.
- Kupas kentang dan dadu. Goreng mereka. Selepas kira-kira 5 minit, balikkan dan terus menggoreng hingga kekuningan.
- Tiriskan dan simpan pada kertas penyerap. Hidangkan rebusan dengan hiasan dan disertakan dengan kentang goreng.
- Trik CLARA. Sekiranya semasa memasak rebusan terlalu kering, anda boleh menambah sedikit air, atau kaldu, sangat panas.
Ayam dengan zaitun
Ayam dengan zaitun
Bahan-bahan
- Hidangkan ayam 4: 1 - 1 bawang besar - 150 g zaitun hijau - 200 g cendawan - 1 wortel - 1 cabang saderi - 2 tomato masak - 1 kepala bawang putih - 1 daun bawang - 2 tangkai thyme - 1 tangkai adas - 200 ml wain putih kering - ayam atau sup daging - minyak zaitun - garam dan lada.
Langkah demi langkah
- Bersihkan ayam, garam dan lada dan kisar bersama kepala bawang putih dalam periuk besar dengan sedikit minyak zaitun.
- Potong sayur dan masukkan ke dalam ayam, pertama daun bawang dan kemudian bawang. Kemudian masukkan saderi dan lobak merah, dan terakhir tomato dan herba aromatik di atas.
- Masak sehingga sayur-sayuran lembut. Masukkan wain putih dan kurangkan.
- Tuang sedikit kuah, tutup periuk dan reneh hingga ayam empuk.
- Pindahkan ayam ke kaserol lain. Perahkan sayur melalui orang Cina ke atas ayam.
- Basuh cendawan, keringkan dengan kertas dapur penyerap dan tumis dalam kuali bersama dengan zaitun.
- Tambahkan ke dalam kaserol dan reneh selama beberapa minit lagi.
- Trik CLARA. Sebelum menambah wain, buang lebihan lemak. Sekiranya anda mahukan lebih banyak idea, berikut adalah resipi ayam yang mudah dan ringan.
Lasagna bercampur
Lasagna bercampur
Bahan-bahan
- Hidangan 4: 16 piring lasagna - 1 bawang - 4 tomato - 1 cengkih bawang putih - 1 zucchini - 200 g cendawan - 250 g ayam cincang - 100 g keju parut - ½ l béchamel (inilah resipi langkah demi langkah) - minyak zaitun - lada dan garam.
Langkah demi langkah
- Basuh cendawan dan zucchini dan potong menjadi kiub kecil. Kupas bawang dan bawang putih dan potong. Parut tomato.
- Rebus pinggan lasagna selama 8 minit, tapis dan rendam dalam air sejuk.
- Tumis bawang putih dan bawang dalam kuali dengan minyak zaitun. Masukkan zucchini dan cendawan dan masak selama 5 minit. Kemudian masukkan daging dan tomato, musim dengan lada dan biarkan selama 5 minit lagi.
- Sikat dulang pembakar dengan sedikit minyak dan isi dengan lapisan pasta dan sayur-sayuran.
- Tutup dengan sos béchamel, taburkan keju parut dan gratin di dalam ketuhar selama 10 minit.
- Trik CLARA. Sekiranya anda mahukan hidangan yang lebih ringan, ganti sos tomato buatan sendiri untuk bechamel dan pasta dengan irisan terung yang dibakar.
Nasi dengan lentil
Nasi dengan lentil
Bahan-bahan
- Hidangan 4: 200 g lentil pardina - 2 bawang kecil - pepper lada merah - 80 g beras putih - ½ sudu jintan tanah - 2 sudu besar pasli cincang - 2 cengkih bawang putih - 1 sudu teh thyme segar cincang - 1 sudu teh paprika manis - garam dan lada.
Langkah demi langkah
- Cincang bawang, lada loceng dan bawang putih. Masukkan ke dalam periuk bersama dengan lentil dan tutup dengan air sejuk dan tanpa garam.
- Didihkan dan tuangkan segelas air sejuk untuk memotong memasak.
- Letakkan kembali periuk di atas api dan tuangkan segelas air sejuk lagi. Didihkan dan masak selama 30 minit.
- Selepas masa itu, masukkan jintan, paprika manis, pasli, thyme dan nasi.
- Masak nasi selama 15-18 minit lagi, tambah air jika perlu. Musim dengan garam dan lada dan hidangkan panas.
- Proses menghentikan memasak lentil mesti dilakukan tiga kali. Dengan cara ini mereka tidak akan putus semasa memasak.
- Trik CLARA. Untuk pergi lebih cepat, anda boleh membuat nasi putih, mencampurkannya dengan lentil periuk yang telah dikeringkan dan membuat salad misalnya.
Puding beras
Puding beras
Bahan-bahan
- Hidangan 4: 70 g beras putih bijirin bulat - 1 l susu - 125 g gula - 1 batang kayu manis - 1 kepingan kulit lemon - serbuk kayu manis.
Langkah demi langkah
- Masukkan beras ke dalam saringan dan basuh di bawah air yang mengalir, kacau sedikit.
- Tuang susu ke dalam periuk, masukkan kayu manis dan kulit lemon dan didihkan.
- Masukkan beras dan masak dengan api kecil (walaupun susu mendidih) selama 30 minit.
- Keluarkan kulit lemon, masukkan gula, kacau dan masak selama 30 minit lagi, kacau selalu, terutama minit terakhir.
- Selesai memasak, angkat kayu manis dan tuangkan nasi, masih panas, ke dalam mangkuk individu.
- Biarkan suam dan simpan di dalam peti sejuk yang ditutup dengan filem sehingga waktu penyediaan, dan hias dengan serbuk kayu manis.
- Trik CLARA. Sekiranya anda menginginkan puding beras versi bebas laktosa, anda boleh menggunakan susu oat atau soya sebagai ganti susu lembu.
