- Bahan-bahan:
- 250 g lentil coklat
- 1 zucchini
- 2 biji lobak merah
- 1 biji bawang
- 1 ulas bawang putih
- 1 daun bay
- 2 biji tomato kecil
- 1 bahagian halia (pilihan)
- 3 sudu teh minyak zaitun
- 2 tangkai ketumbar atau pasli
- Garam dan lada
(Versi tradisional: 580 kkal - Versi ringan: 325 kkal)
Sekiranya anda mencari hidangan yang kuat dan berkhasiat, tetapi ringan pada masa yang sama, cubalah versi vegetarian ringan dan vegetarian 100% rebusan lentil klasik seumur hidup. Cara lain untuk memasukkan kekacang ke dalam makanan, salah satu tonggak banyak resipi vegetarian dan vegan untuk mengimbangi kekurangan protein hewani.
Di samping itu, berkat kenyataan bahawa kami telah membuang daging asap dan bahan-bahan lain dari resipi tradisional, rebusan lentil ringan ini mempunyai lebih daripada 200 kalori lebih sedikit daripada seumur hidup dan, oleh itu, ringan dan 100% bebas rasa bersalah. Hidangan yang sesuai untuk mengisi anda dengan tenaga tanpa berlebihan.
Cara membuat rebusan lentil ringan
- Sediakan sayur-sayuran. Pertama, kupas bawang dan bawang putih, dan potong. Kemudian, kupas halia, dan potong juga dengan halus. Dan akhirnya, kupas wortel, basuh zucchini, potong, dan potong menjadi kiub.
- Tumis sayur. Panaskan 2 sudu minyak dalam periuk, tambahkan separuh bawang dan bawang putih, dan masak selama kira-kira 3 atau 4 minit. Seterusnya, masukkan halia, daun salam, wortel, dan zucchini, dan tumis sedikit.
- Masak lentil. Setelah menumis sayur, masukkan lentil. Tutup dengan 3/4 liter (750 ml) air, dan masak dengan api kecil selama kira-kira 40-45 minit sehingga lentil lembut, dan simpan.
- Pasang pinggan. Akhir sekali, basuh tomato dan cincang. Campurkannya dengan sisa bawang dan bawang putih, dan perasakan dengan garam, lada, dan minyak yang tinggal. Bahagikan lentil ke dalam empat mangkuk atau pinggan yang dalam, dan tambahkan cincang tomato dan sedikit daun ketumbar atau pasli di atasnya.
Dan jika anda mahukan versi segar dan ultra cepat, bukannya memanggang lentil, anda boleh memiliki yang sudah dimasak dan membuat salad. Anda hanya perlu menumis sayur-sayuran sedikit, tetapi tidak terlalu banyak sehingga sayur-sayuran itu al dente. Dan campurkan dengan lentil yang sudah dimasak dan dikeringkan, dan tomato cincang.
Muslihat Clara
Untuk meringankan rebusan lentil
Kami telah mengeluarkan bacon dan sosej lain, kami telah mengurangkan jumlah lentil dan minyak hingga minimum, dan kami telah menggantikan zucchini untuk kentang.
