Buah karamel dengan ais krim yogurt selangkah demi selangkah

Pencuci mulut yang sangat mudah

Seperti yang akan anda lihat dalam langkah demi langkah ini, pencuci mulut super sederhana di mana kami telah mengubah yogurt klasik dengan kentang goreng menjadi piring buah karamel yang menyegarkan dengan ais krim yogurt.

Sediakan buah-buahan

Di satu pihak, basuh aprikot, potong separuh dan angkat tulang. Sebaliknya, keluarkan kulit kayu dari nanas, dan potong terlebih dahulu menjadi kepingan dan kemudian menjadi kiub, mengeluarkan batang pusat berserat. Dan akhirnya, taburkan kedua buah dengan gula vanila.

Caramelize buah-buahan

Panaskan gula di dalam kuali dan ketika mula karamel, masukkan mentega. Kemudian masukkan buah-buahan, dan tumis sebentar, kacau sehingga karamel menutupnya dengan sekata.

Perah kacang pain dan hidangkan

Dalam kuali yang tidak melekat, kecutkan kacang pinus tanpa menambahkan lemak, kacau terus sehingga tidak membakar. Dan akhirnya, bahagikan buah-buahan menjadi empat mangkuk, tambahkan satu sudu ais krim yogurt ke dalam masing-masing, taburkan dengan kacang pain, dan hidangkan segera.

Pilihan lain

Dan jika anda ingin mencuba versi baru gabungan tradisional: vanila dan coklat, cubalah kuki kami dengan ais krim vanila dan sos coklat. MMM

Lihat resipi.

Satu idea maksum untuk mengambil lebih banyak buah-buahan ketika menentang kami adalah untuk mencari rakan sejenayah lebih menggoda, seperti ais krim (tanpa melupakan bahawa ia adalah lebih kalori daripada buah-buahan, sudah tentu).

Inilah yang telah kami lakukan dengan buah karamel kami dengan ais krim yogurt, yang selain menyertakannya dengan ais krim yang lazat, kami telah menjadikannya karamel untuk memberikan sentuhan yang lebih canggih.

Seperti yang akan anda lihat di galeri gambar langkah demi langkah yang anda ada di atas, pencuci mulut yang sangat mudah, yang dibuat dalam masa lebih kurang 30 minit dan dengan hasil yang luar biasa!

Bahan-bahan:

6 biji aprikot
2 keping nanas
4 sudu gula
20g mentega
1 sudu teh gula vanila
4 sudu ais krim yogurt
2 sudu kacang pain

Bagaimana caramelize buah-buahan

Salah satu cara tradisional untuk mengukir buah adalah dengan menambahkan sedikit mentega sebagai tambahan kepada gula. Tetapi jika anda mahu, anda boleh melakukannya tanpa lemak ini kerana ia sangat kalori, dan dengan gula, ia hanya sama baiknya.
Ada juga yang memasak buah-buahan dalam sedikit air sebelum mencelupkannya. Sekiranya anda memilih kaedah ini, cuba jangan biarkan mereka memasak terlalu banyak kerana mereka berisiko hancur. Kami telah memilih untuk menjadikannya karamel secara mentah kerana dengan cara itu mereka tidak berantakan dan tetap menjadi al dente.
Dan cara lain untuk membuat karamel adalah dengan obor dapur, atau dengan bantuan ketuhar. Anda hanya perlu menuangkan buah-buahan yang diedarkan dengan baik di dalam pinggan ketuhar, tutup dengan gula, dan bakar dengan sapuan. Atau masukkan ke dalam gratin di dalam ketuhar selama kira-kira 4 atau 5 minit.

Cara membuat ais krim yogurt buatan sendiri

Ia sangat ringkas. Anda hanya memerlukan yogurt, whipping cream (dengan kadar setengah krim berbanding yogurt). Dan satu sudu madu untuk setiap yogurt.

Gunung. Di satu pihak, cambuk krim dan simpan.
Campurkan. Kemudian, dalam mangkuk kaca, campurkan yogurt dan madu, dan masukkan krim dengan gerakan menyelimuti.
Membekukan. Tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk beku. Selepas 45 minit atau lebih, kacau isinya dengan garpu untuk mengelakkan penghabluran.
Kacau. Ulangi langkah ini selama 4 hingga 5 jam. Dan anda akan menyediakan ais krim.

Untuk mengatasinya dengan mudah, yang ideal adalah memindahkannya dari peti sejuk ke peti sejuk kira-kira 20 minit sebelum disajikan.

Dan jika anda mahukan lebih banyak resipi dengan ais krim, temukan di sini.