- Bahan-bahan:
- 240 g spageti bijirin penuh
- 1/2 kg kerang
- 250 g ekor udang, dikupas
- 2 ulas bawang putih
- 6 tangkai daun bawang segar
- 1 atau 2 cili (pilihan)
- ½ gelas (100 ml) wain putih
- 4 sudu minyak zaitun
- Garam dan lada
(Versi tradisional: 680 kkal - Versi ringan: 394 kkal)
Ya, ya, semangkuk spaghetti yang enak ini dengan udang dan kerang rendah kalori - hampir 300 kurang daripada hidangan pasta biasa dengan sos dan keju - dan oleh itu 100% bebas rasa bersalah.
Dan salah satu mitos yang paling meluas adalah bahawa pasta membuat anda gemuk, tetapi tidak. Ini adalah makanan yang kaya dengan karbohidrat –yang harus dimakan setiap hari–, dan dalam hal pasta, karbohidrat dengan sedikit lemak.
Jadi, di mana masalahnya? Dalam kuantiti dan, terutama sekali, dalam sos, selalu menjadi penyebab bahawa banyak hidangan pasta adalah bom kalori sebenar.
Atas sebab ini, dalam resipi kami telah meletakkan jumlah yang tepat: 60 gram setiap orang. Kami memilih spaghetti gandum dan al dente, yang lebih berkhasiat dan memuaskan. Dan kami telah menemani mereka dengan udang dan kerang, dua makanan kaya protein tanpa lemak, tanpa lemak.
Hasilnya: hidangan yang berkhasiat dan tidak berat, sesuai untuk anda ketika menjalani diet kerana anda ingin menurunkan berat badan. Dan di atasnya sangat senang dimasak.
Cara melakukannya selangkah demi selangkah
- Mukadimah. Biarkan kerang merendam dalam air masin sejuk selama satu jam atau lebih. Sementara itu, cairkan udang jika beku.
- Sediakan iringan. Kupas dan cincang bawang putih dan tumisnya dengan cepat dalam kuali besar bersama cili, tanpa berubah warna. Masukkan kerang dan udang, dan tumis lebih kurang satu minit. Jadi, tuangkan wain, dan tunggu sehingga kerang terbuka, dan anggur berkurang.
- Masak pasta. Sementara itu, rebus spageti dalam banyak air masin mendidih untuk waktu yang ditunjukkan oleh pengilang sehingga al dente.
- Pasang pinggan. Tiriskan spageti dan masukkan ke dalam kuali. Langkau sedikit bersama-sama dengan sisi untuk memberi mereka rasa. Dan akhir sekali, taburkan dengan bawang cincang dan hidangkan.
Muslihat Clara
Jumlah yang betul dan syarikat terbaik
Dianggap bahawa dengan kira-kira 60 gram pasta setiap orang, sudah cukup. Dan lengkapkannya dengan hiasan sayur-sayuran atau protein tanpa lemak (telur, dada ayam, udang …), yang hampir tidak mengandungi kalori.
