- Bahan-bahan:
- 12 keping cannelloni
- 300 g dada ayam dadu
- 25g mentega
- 25 g tepung
- 1 gelas susu
- 1 ulas bawang putih
- 100 g labu
- 2 biji tomato
- 1 biji bawang
- 6 biji lada piquillo
- Wain putih
- Keju parut
- Minyak
- Garam
(Versi ringan 365 kkal - Versi tradisional 510 kkal)
Ada banyak yang berpendapat bahawa cannelloni menggemukkan. Tetapi tidak semestinya seperti itu. Resipi 100% bebas rasa bersalah kami sangat ringan dan menyokong banyak variasi.
Rahsia untuk menjadikan cannelloni ini lebih ringan adalah dengan menggantikan bechamel klasik yang digunakan untuk topping dan mengisi dengan sos lada di atasnya. Dan juga ringankan picadillo dengan mencampurkan daging ayam dengan sayur-sayuran.
Dan jika anda menginginkannya menjadi kurang menggemukkan, anda juga boleh melakukannya tanpa keju dari gratin dan menghidangkannya panas atau sejuk.
Cara melakukannya selangkah demi selangkah
- Masak pasta. Masak kepingan cannelloni dalam air suam untuk waktu yang ditunjukkan oleh pengilang. Dan setelah selesai, toskannya dan ratakan pada permukaan yang tidak melekat (pinggan kaca, kain di atas marmer dapur, dll.).
- Tumis bawang dan labu. Kupas dan cincang bawang. Póchala dalam minyak bersama labu dipotong menjadi kiub, hingga lembut.
- Masukkan tomato dan ayam. Tambahkan 1/2 gelas wain ke bawang dan labu rebus dan biarkan menguap. Masukkan tomato kupas dan cincang. Biarkan masak selama beberapa minit dan masukkan ayam.
- Sediakan sos. Tumis bawang putih cincang dan lada cincang dalam mentega. Masukkan tepung dan susu dan masak, kacau, hingga pekat. Musim dan tumbuk.
- Isi dan bakar. Letakkan sebilangan sofrito ayam pada setiap piring cannelloni dan gulungkannya. Letakkannya di dalam loyang. Airnya dengan sos lada piquillo. Dan akhirnya, taburkan dengan keju dan gratin.
Versi vegetarian
Sekiranya anda mahukan versi vegetarian, anda boleh melakukannya tanpa ayam dan menambah lebih banyak sayur-sayuran: misalnya, zucchini dan terung.
TrickClara
UNTUK KANAK-KANAK
Sekiranya anda berpendapat bahawa sos lada piquillo sedikit kuat atau tidak dicerna, anda boleh mencampurkannya 50% dengan sos tomato buatan sendiri. Atau ganti sepenuhnya dengannya.
