Tidak diragukan lagi ini adalah salah satu soalan yang paling biasa saya tanyakan di pejabat. Dan sangat tidak selesa untuk menghabiskan hari dengan rasa kembung seperti belon. Atau bahawa seluar jeans yang hebat pada waktu pagi, pada waktu petang mereka memikat anda di mana sahaja. Tetapi seperti yang saya katakan, kejahatan besar, ubat yang baik. Anda tidak perlu mengundurkan diri untuk menderita mereka.
Bagaimana saya boleh mengelakkannya?
Merawat biota usus anda (yang biasa kami kenal sebagai flora). Usus mengandungi lebih daripada 100 juta bakteria yang membentuk biota. Salah satu fungsinya adalah menyerap kira-kira satu setengah kilogram makanan setiap hari. Tetapi jika flora menjadi tidak seimbang, ia menyebabkan gas, sembelit, keletihan …
Apakah ketidakseimbangan biota?
- Lebihan protein. Terutama yang berasal dari haiwan, dan terutama dari daging merah dan daging yang disembuhkan (sosej).
- Banyak lemak tepu Atau terhidrogenasi sebahagian, terdapat dalam hidangan yang dimasak dan pizza beku, pastri, sos, pastri, ais krim, bijirin sarapan pagi …
- Terlalu banyak gula. Atau pemanis. Kedua-duanya dikaitkan dengan pertumbuhan bakteria "buruk".
- Banyak bahan tambahan pengemulsi. Anda akan mengenalinya kerana tertera pada label sebagai kod antara E400 hingga E499. Mereka digunakan terutamanya dalam produk roti, coklat, marjerin, ais krim dan daging yang diproses.
Dan apa lagi yang perlu saya buat?
Baiklah, ini mudah dan ia ada di tangan anda, saya jamin. Ini mengenai makan makanan yang sihat, kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, dan dengan penghidratan yang baik. Lakukan aktiviti fizikal secara berkala: jika kita tidak bergerak, usus bergerak kurang dan berfungsi lebih teruk. Untuk meningkatkan keseimbangan pencernaan, kita mempunyai dua alat bantu semula jadi: prebiotik dan probiotik.
- Prebiotik. Mereka adalah molekul yang tidak dapat dicerna dan boleh ditapai dengan kesan yang baik terhadap pertumbuhan dan aktiviti bakteria tertentu dalam flora usus. Mereka adalah serat terutamanya dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Mereka menyebabkan pengubahsuaian yang sihat pada flora, yang mana ia seperti makanan mereka.
- Probiotik Mereka adalah mikroorganisma hidup (bakteria, ragi …) yang, ketika ditelan dalam jumlah yang cukup sehingga mereka sampai ke usus hidup, menghasilkan kesan yang baik terhadap kesihatan. Mereka tidak memperbaharui flora - setiap orang memiliki sendiri, seperti DNI - tetapi mereka membantu mengimbangkannya semula. Mereka terdapat dalam susu fermentasi, makanan yang diperkaya, dan makanan tambahan.
Selain buah, sayur dan yogurt …
- Lobak. Ia meningkatkan flora usus dan melawan bakteria berbahaya yang menyebabkan gas.
- Sauerkraut. Semasa penapaian kubis, bakteria dan enzim tenusu muncul yang sangat bermanfaat.
- Kacang soya yang diperam. Miso - pasta hasil penapaian kacang soya dengan bijirin dan cendawan - sangat kaya dengan serat.
- Coklat gelap. Polifenol dalam coklat ini menggemari flora dan mempunyai tindakan perlindungan.
Beberapa nasihat yang saya berikan kepada pesakit saya
- Buah, masak dan dikupas. Untuk menghasilkan fermentasi yang lebih sedikit, lebih baik mengambilnya bukan sebagai pencuci mulut, pada akhir makanan, tetapi pada awal atau bersendirian (sebagai makanan ringan atau makanan ringan).
- Masakan sederhana. Daging dan ikan menyiapkannya dengan cara yang sederhana, lebih baik dikukus, dibakar atau dipanggang daripada digoreng dan dibakar.
- Susu mungkin menjadi sumbernya. Intoleransi susu mengakibatkan masalah usus, selalunya cirit-birit. Yogurt biasanya tidak menyebabkannya kerana ia adalah produk yang diprediksi oleh bakteria asid laktik dan yang menggemari flora usus. Tetapi ini mesti disahkan oleh doktor, jangan membuat diagnosis sendiri.
- Perhatikan badan anda. Makanan kembung (kacang, buncis, lentil, kembang kol, kacang polong, kacang, kubis, chard …) mungkin atau tidak menyebabkan anda gas. Perkara terbaik ialah mendengar badan anda dan melihat apa yang membengkak anda untuk membuangnya dari diet anda, mencari alternatif atau memasaknya dengan cara lain.
Sejauh ini saya telah memberi anda nasihat umum, tetapi saya tahu bahawa ini tidak mencukupi apabila anda ingin menggunakannya setiap hari, kerana banyak pesakit sering bertanya kepada saya soalan seperti ini mengenai kekacang. Jadi sekarang saya terus menerangkan dengan terperinci apa yang mereka paling sering bertanya kepada saya.
Bolehkah saya makan kekacang?
Ya, anda boleh (dan seharusnya) memakannya, tetapi ketahuilah bahawa disebabkan oleh beberapa komponen kacang buncis, kacang polong, kacang atau lentil, usus hanya dapat mencerna sebahagiannya. Dengan ini saya tidak bermaksud bahawa anda harus berhenti memakannya, tetapi anda boleh mengubah cara anda memasaknya untuk memastikan bahawa mereka tidak begitu kembung.
Bagaimana untuk mengelakkan kekacang memberi gas?
- Puree kekacang untuk memecahkan seratnya.
- Masak makanan yang menyebabkan gas lebih lama, dengan cara ini anda akan membantu badan anda mencernanya dengan lebih baik.
- Rempah karminatif seperti laurel, jintan, kapulaga, anise bintang … membantu anda menikmati periuk tanpa membengkak seperti belon.
Adakah infus berfungsi?
Sebilangan infus dapat membantu pencernaan dan mengurangkan kembung perut. Bawa mereka selepas makan atau di tengah hari. Saya mengesyorkan mereka yang mengandungi anise hijau atau bintang, verbena lemon, adas, pennyroyal, rosemary, bijak dan thyme.
Adakah pengambilan yogurt membantu melawan gas?
Yogurt memberikan probiotik yang sangat diperlukan - mikroorganisma hidup seperti bakteria atau ragi - yang, dalam jumlah yang tepat, menghasilkan kesan yang baik terhadap kesihatan kita. Sekiranya anda kerap memakannya, seperti makanan yang diperam seperti sauerkraut atau miso, anda akan melindungi biota anda dan mengelakkan perut kembung. Perlu diingat bahawa makanan lain, seperti roti yang dibuat dengan masam, juga memberi anda lactobacilli.
