Sekiranya anda pernah mendengar tentang memasak secara besar-besaran dan tidak tahu apa itu atau apa sebenarnya, berikut adalah semua jawapannya. Dengan trend baru ini, anda tidak menghabiskan banyak masa untuk memasak, anda membuang lebih sedikit makanan dan lebih mudah bagi anda untuk makan makanan yang sihat dan seimbang, sesuatu yang mustahak jika anda ingin menurunkan berat badan. Rahsia dia: banyak memasak satu hari dan hampir tidak ada yang tinggal sepanjang minggu.
Apa itu masakan kumpulan dan bagaimana ia berfungsi?
- Masak besar. Istilah ini bermaksud "memasak blok" atau "masa yang besar." Anda memasak terlebih dahulu dan sekaligus untuk menjimatkan masa, wang dan tidak perlu memikirkan apa yang harus dimakan setiap hari.
- Sediakan makanan tambahan. Kunci utamanya adalah memanfaatkan masa dan sumber yang digunakan dalam memasak atau penyediaan untuk memasak lebih banyak, dan ia berfungsi untuk anda selama beberapa hari dan kombinasi.
- Simpan dengan kepala anda . Satu lagi perkara penting ialah memasak makanan yang boleh anda simpan dan simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku, dan di bahagian untuk menjadikannya lebih serba boleh.
- Rancangkan menu. Agar berjaya, anda harus merancang menu mingguan supaya anda memanfaatkan persiapan yang sama untuk beberapa resipi dan, menghidupkan semula, mengawal diet anda.
Cara merancang memasak secara berkumpulan
Sekiranya anda tidak tahu hendak memulakannya, berikut adalah semua kunci untuk memulakan
- Rancang dan pilih hari yang baik. Langkah pertama adalah merancang menu sepanjang minggu dan, bergantung pada jadual dan keperluan anda, pilih hari yang paling sesuai untuk anda mendedikasikan diri untuk memasak tanpa tekanan atau gangguan. Mungkin pada petang Ahad atau pada hari itu anda tahu bahawa tidak ada orang yang mengganggu anda.
- Mengoptimumkan masa dan sumber. Untuk memasak lebih banyak, gunakan semua kompor pada masa yang sama dan secara menegak, iaitu apabila anda mendidih, anda boleh memasak makanan lain di atas. Semasa sesuatu sedang memasak, sediakan bahan untuk penyediaan lain. Atau semasa membakar, gunakan dulang besar dan manfaatkan semua rak oven dengan resipi yang berbeza sekaligus. Alat ini akan banyak membantu anda dalam proses memasak kumpulan anda.
- Banyakkan memasak. Memasak ayam keseluruhan, brokoli, atau banyak sayur-sayuran panggang menjimatkan masa dan wang. Sebilangan harga lebih baik daripada bahagian atau catuan; Dan ini juga lebih berkelanjutan, kerana anda melaburkan tenaga yang sama untuk membuat satu hidangan sebagai beberapa dan, dengan tidak meninggalkan sisa-sisa, anda tidak membuang.
- Simpan dalam porsi kecil. Salah satu trik memasak yang tidak boleh salah adalah menyimpan makanan dalam bahagian atau porsi individu - jadi anda boleh menggunakan atau mencairkannya dengan mudah - dan dalam bekas yang memudahkan penyimpanannya. Tupper persegi dan segi empat tepat dan kotak makan tengah hari lebih serba boleh daripada yang bulat.
- Bertaruh pada makanan "berjimat". Pasta, nasi dan kekacang boleh dimasak sekaligus dan disimpan atau dibekukan dalam satu hidangan. Kaldu, krim dan puri sayur juga boleh dibekukan dalam bahagian atau dalam baldi ais untuk menambah rasa pada hidangan lain. Dan anda juga boleh membekukan sandwic siap sedia, kek, muffin …
- Daftar untuk menjimatkan makanan. Ia setara dengan penggunaan dapur seumur hidup, berdasarkan memanfaatkan sisa dan tidak membuang apa-apa. Hamburger, bebola daging, kroket, sayur-sayuran yang disumbat, lasagna, cannelloni, quiches, omelet dan telur orak berfungsi untuk memanfaatkan atau memberi kelainan pada makanan tambahan yang telah anda masak.
- Sekutu ajaib: Tortilla, quiches, lasagna … dan semua persiapan yang boleh dipotong menjadi beberapa bahagian untuk anda.
Senarai membeli-belah memasak dalam kumpulan
- Sayur-sayuran. Dengan zucchini, aubergines dan lada, buat puri, pistos dan sayur-sayuran yang disumbat.
- Hidrat Pasta, nasi, quinoa, dan kekacang boleh dimasak terlebih dahulu dan dibekukan.
- Protein Telur, daging cincang, ayam keseluruhan, dan isi ikan menyediakan beberapa makanan.
- Dan jangan lupa. Sayur-sayuran dalam tin dan sayur-sayuran dalam tin membantu anda mengisi menu mingguan.
