Tortilla keju

Beginilah rupa mereka semasa anda membentangkannya

Untuk melakukan ini, sajikan dua tortilla mini setiap hidangan. Anda boleh menaburkannya dengan beberapa biji lada segar dan menemani mereka dengan sedikit serrano ham. Bawa mereka ke meja yang dihiasi dengan beberapa daun selasih, dibasuh dan dikeringkan. Tetapi pertama, ikuti langkah demi langkah untuk memasak resipi.

Sediakan telur

Pisahkan putih dari kuning telur. Pasang yang pertama ke titik salji dengan sedikit garam. Pukul kuning dengan ragi, garam dan lada segar. Masukkan dua sudu putih telur ke kuning dengan pergerakan menyelimuti. Tuangkan selebihnya sama.

Mula memasak

Basuh, keringkan dan potong separuh dari selasih. Panaskan periuk kecil atau kuali, minyak dengan minyak. Tuangkan telur ke delapan, tambahkan bahagian sebilangan besar keju butiran pilihan anda dan selasih cincang.

Curle tortilla

Lakukan gerakan lembut semasa tortilla melengkung selama lebih kurang 2 minit. Putar kemudian dengan bantuan penutup atau pinggan. Tetapkan di sisi lain selama 2 minit lagi. Ulangi proses untuk membuat lapan tortilla kukus.

Bahan untuk 4 orang

3 telur besar (L)
1 sudu teh serbuk penaik
100 g keju kotej, ricotta atau keju segar berbutir
Garam
Biji lada
Selasih segar

Menggabungkan telur dengan keju adalah klasik di dunia omelet tanpa batas. Hidangan yang sangat berkhasiat untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam, dan sangat mudah disediakan, yang dapat membuat anda tidak menghadapi lebih daripada satu masalah di dapur.

Gabungan sempurna

Selain menjadi salah satu makanan yang paling berkhasiat dan lengkap yang ada di pantri, telur adalah salah satu sekutu terbaik kami ketika memasak . Mereka menyelesaikan sebarang makanan buatan sendiri, dan dalam telur dadar, seperti dalam resipi ini, mereka disiapkan dalam hidangan plis.

Sekiranya, sebagai tambahan, anda menambah keju dan kemangi, seperti dalam kes ini, anda mendapat telur dadar yang akan mati. Dan jika anda takut kehilangan garis, ada penyelesaian: memilih keju berlemak rendah dan bukannya yang biasa mengurangkan kalori dalam hidangan ini.

Ingatlah bahawa untuk membuat telur dadar Perancis (tanpa mengisi), hanya perlu menunggu beberapa saat sehingga telur yang dipukul akan panas dengan cepat, dan kemudian lipat dan putar. Untuk tortilla yang disumbat seperti yang ada dalam resipi kami, sebaliknya, suhunya harus sedikit lebih lembut untuk memberi masa untuk mengambil badan dan menahan pengisian tanpa membakar di luar.

Dan jangan lupa bahawa pada musim panas lebih baik anda menggunakan tortilla yang digulung dengan baik untuk mengelakkan kemungkinan jangkitan. Sekiranya anda suka sedikit mentah, jangan tinggalkan sisa untuk keesokan harinya.

Cara mendapatkan omelet yang lebih lembut

Salah satu rahsia untuk mendapatkan tortilla yang lebih lembut adalah mengalahkan kulit putih hingga kaku dan menambahkan sedikit ragi ke keseluruhan seperti yang kami jelaskan dalam langkah demi langkah galeri foto. Cara lain untuk menjadikannya gebu tanpa menambahkan kalori adalah dengan menambahkan sedikit air ke dalam campuran. Apabila dipanaskan, wap dari air menghasilkan gelembung kecil yang memenuhi omelet.