Sifat oat: mengapa begitu baik?

Ratu bijirin

Manfaatnya untuk kesihatan kardiovaskular, sistem saraf, sistem pencernaan atau bahkan untuk menurunkan berat badan, meletakkan oat di salah satu bijirin teratas. Kami memberitahu anda semua rahsia, faedahnya, cara mengambil tepung gandum dengan cara yang paling sesuai dan sihat, dan di mana mendapatkannya jika anda tidak memilikinya.

Sifat utama oat

Sangat berkhasiat. Bijirin inilah yang membekalkan protein paling banyak.
Banyak serat. Ia mempunyai serat larut dan tidak larut pada masa yang sama.
Tenaga sihat. Ia mengandungi banyak hidrat penyerapan perlahan.
Kaya dengan mineral dan vitamin B, serta banyak antioksidan dan anti-radang.
Lemak sihat. Sebilangan besar tidak tepu dan oleh itu disyorkan

Oatmeal untuk penurunan berat badan?

Ya. Oatmeal adalah sekutu yang baik untuk menurunkan berat badan. Kenapa? Kerana mempunyai lebih banyak protein dan serat daripada bijirin lain - serta kurang karbohidrat (dan terutama penyerapan perlahan) - sangat berkhasiat, kenyang dan menggemukkan lebih sedikit. Tetapi bagaimana lebih baik mengambilnya: biji-bijian, serpihan, dedak atau tepung? Ia bergantung pada apa yang anda mahukan.

Oatmeal

Ia adalah persembahan yang paling tidak diketahui. Ini adalah biji-bijian tanaman seperti itu atau dikupas, tetapi tanpa menekan.
Ia menyediakan semua karbohidratnya dan, jika tidak dikupas, seratnya juga.
Ia sangat berkhasiat, tetapi bukan yang paling digalakkan jika anda ingin menurunkan berat badan.
Ia memerlukan rendaman dan memasak dan digunakan dalam salad atau digabungkan dengan biji-bijian lain: beras, quinoa atau …

Oatmeal

Mereka adalah hasil sekam dan menekan biji-bijian.
Mereka memberi anda serat dan sebilangan protein dan karbohidrat yang menyerap perlahan daripada persembahan lain. Terutama jika anda mengambilnya halus, tanpa cangkang. Sekiranya anda ingin menggunakan oat untuk menurunkan berat badan, bijirin utuh lebih baik.
Ditunjukkan untuk menenangkan kelaparan semasa anda mendapat tenaga, kerana penyerapannya yang perlahan menghidrat menjadikan tenaga dilepaskan sedikit demi sedikit dan anda mempunyai rasa kenyang lebih lama.
Mereka digunakan dalam sarapan dengan gandum, pastri, batters …

Dedak oat

Oat dedak adalah kulit luar biji-bijian dari bijirin ini, iaitu apa yang tersisa setelah menyempurnakan biji-bijian oat untuk mendapatkan serpihan.
Di antara khasiatnya, ia menonjolkan kandungan karbohidratnya yang rendah dan kaya dengan serat, iaitu kenyang, menyediakan mineral dan vitamin, membantu melawan sembelit dan memberi tenaga.
Ia adalah persembahan yang sesuai untuk diet penurunan berat badan.
Ini digunakan dalam smoothie oatmeal dengan buah dan sayur-sayuran, sarapan pagi dengan yogurt dan produk tenusu lain, dan sebagai pengganti serbuk roti dalam batters.

Oatmeal

Ini adalah persembahan paling 'semula jadi' dari semua kerana ia adalah hasil penggilingan dan penyempurnaan pada bijirin oat yang lebih besar atau lebih kecil.
Disempurnakan, ia adalah serat termiskin tetapi mengandungi banyak karbohidrat. Untuk mengatasinya, lebih baik jika menyeluruh.
Sekiranya anda ingin mengekalkan berat badan, ini adalah yang paling tidak dinyatakan.
Ia digunakan untuk membuat pancake oatmeal, roti, kue dan pastri, dan juga sebagai pengganti tepung lain yang lebih berat.

Di mana anda boleh mencarinya?

Pada masa ini, di semua pasar raya anda boleh mendapatkan tepung, dedak dan gandum gulung dengan nilai wang yang sangat baik. Tetapi, jika anda ingin mencari persembahan yang lebih sukar dicari (organik, gandum, gandum gourmet …), di bawah ini anda mempunyai beberapa pilihan yang paling dicari dan bernilai terbaik di Amazon.

Serpihan oat royalti

Mereka berasal dari serpihan gandum jenama mitos yang dibekalkan kepada British Royal Household. Walaupun mereka bukan yang paling murah (berkaitan dengan serpihan oatmeal lain yang anda dapati di pasar raya mana pun), mereka mempunyai glamor tambahan untuk anda bersarapan dan makan seperti ratu, dan untuk menaklukkan selera yang paling gourmet.

Dari Quaker Oats Original di Amazon, € 12,90 untuk pek 1kg.

Kepingan oat yang lembut dan tumbuh secara organik

Mereka adalah salah satu serpihan oat yang paling bernilai di Amazon dan mempunyai nilai wang yang baik kerana mereka ditanam secara organik. Anda boleh membawanya secara langsung dengan yogurt, susu, minuman sayur atau jus. Dan juga untuk memasak dengan mereka. Satu-satunya kelemahan adalah bahawa mereka mengandungi gluten, dan mungkin mempunyai kesan bijan, kedelai, dan kacang.

Dari El Granero Integral di Amazon, € 7,43 setiap pakej 1kg.

Serpihan oat bebas gluten

Serpihan oatmeal ini juga sangat dihargai oleh pengguna Internet dan, selain organik, mereka bebas gluten dan tidak ada jejak. Mereka mempunyai rasa yang menyenangkan dan halus dan sesuai untuk coeliacs.

Dari Bauck Hoff di Amazon, € 8.21 untuk 1 kg.

Serpihan oat utuh

Mereka tidak terlalu murah, tetapi ia tidak dapat dipisahkan, sesuatu yang tidak mudah dijumpai dan disyorkan dalam resipi tertentu dengan gandum.

Dari El Granero Integral di Amazon, € 11.62 untuk 1kg.

Dedak oat biasa

Nilai wangnya menjadikannya salah satu dedak oat yang dihargai oleh pengguna. Ini mengandungi biji-bijian dan kupas dalam kepingan kecil yang menjadikannya mudah dimasukkan langsung ke dalam yogurt dan smoothie dalam diet penurunan berat badan.

Dari El Granero Integral di Amazon, € 6 per kg.

Dedak oat bebas gluten

Walaupun tidak terlalu murah, dedak oat ini mendapat ulasan yang baik. Selain ditanam secara organik, ia mempunyai kualiti bebas gluten, yang menjadikannya sesuai untuk celiacs.

Dari Sol Natural di Amazon, € 11.93 per kg.

Dedak oat organik

Walaupun agak mahal, ini ditunjukkan jika anda mencari dedak oat yang ditanam secara organik.

Dari El Granero Integral di Amazon, € 12.9 per kg.

Oatmeal keseluruhan

Menjadi utuh, ia mempunyai lebih banyak serat daripada oatmeal biasa dan lebih sesuai dalam diet penurunan berat badan.

Dari El Granero Integral di Amazon, € 3,80 per kg.

Biji-bijian dan Oat Bebas Gluten

Pada malam sebelumnya, basuh bijirin oat dalam air sejuk dan rendam sehingga lembut. Keesokan harinya, rebus dengan air empat kali ganda selama 50-60 minit. Dengan memiliki cengkerang, oatmeal ini sangat memuaskan dan juga berkhasiat.

Dari Sol Natural di Amazon, € 5,95 per kg.

Dan apa itu bubur oatmeal?

Sekiranya anda ingin mengetahui fesyen makanan terbaru di Instagram, kami akan memberitahu anda apa itu bubur, bagaimana ia disediakan dan alat apa yang anda perlukan untuk membuatnya.

Gunakan tepung oat di dalam pinggan anda

Berikut adalah banyak resipi oatmeal asli dan lazat.

Keperluan untuk memasukkan bijirin ke dalam diet yang sihat dan seimbang telah meletakkan gandum di podium yang paling popular berkat banyak khasiat dan manfaat kesihatannya.

Sifat oat:

Ia mempunyai banyak protein. Bijirin inilah yang membekalkan protein paling banyak. Mereka juga protein berkualiti tinggi biologi, kerana mereka menyediakan hampir semua asid amino penting. Hanya beras yang melebihi kualiti protein, tetapi tidak dalam kuantiti. Memakannya bersama-sama dengan kekacang, dimasak misalnya dengan lentil atau kacang, membolehkan memperoleh protein yang lebih lengkap.
Ia sangat bertenaga. Kandungan karbohidratnya serupa atau lebih rendah daripada biji lain, sekitar 60%. Sebilangan besar mereka perlahan-lahan diserap, yang memberikan rasa kenyang yang lebih besar setelah makan, dan mereka memberikan tenaga dengan cara yang sederhana tetapi tetap. Ini mencegah kelemahan, keletihan dan kegelisahan yang menyebabkan makan antara waktu makan dan tidak seimbang diet.
Sangat sesuai untuk sembelit. Oat adalah satu-satunya bijirin dengan serat larut dan tidak larut pada masa yang sama. Berkat serat yang tidak larut, ia memudahkan perjalanan usus dan mengurangkan sembelit. Di samping itu, tindakan serat larut mengganggu pengurangan kolesterol jahat dan, oleh itu, melindungi daripada penyakit kardiovaskular.
Kaya dengan mineral dan vitamin B. Hidangan 50 gram serpihan gandum utuh menyediakan 25% fosfor harian, 20% magnesium, 15% zat besi, 50% mangan dan 22% vitamin B1 . Ini juga menyediakan beberapa kalium, kalsium, selenium, silikon, tembaga, zink dan vitamin E, B2 dan B3, serta banyak antioksidan dan anti-radang seperti avenanthramides.
Lemak sihat. Lemak dalam gandum juga mengatasi biji-bijian lain. Sebilangan besar ini, selain itu, tidak tepu dan, oleh itu, disyorkan.
Super kenyang. Sangat sesuai untuk menurunkan berat badan kerana berat badan banyak dan menjadikan anda sedikit gemuk. Terutama jika dalam bentuk dedak atau dalam versi integralnya, yang paling banyak mempunyai serat.
Melindungi hati anda. Ia mempunyai sifat anti-radang, vasodilator dan pembersih.
Jaga sistem saraf anda. Vitamin B1, kalsium, dan alkaloid melindungi sistem dan membantu berehat, fokus, dan mencegah keletihan mental.