Resipi: pipirrana dengan telur rebus

Cara menjaganya agar tidak hancur

Agar timbal pipirarra anda dengan telur rebus tidak hancur semasa mengeluarkan cincin dapur, tekan lapisan setiap sayur dengan baik sebelum meneruskan pembuatan yang berikutnya. Dan, di atas semua, jangan lupa memasang setiap timpani di piring di mana anda akan menghidangkannya.

Sediakan sayur-sayuran

Kupas bawang dan potong menjadi kotak kecil. Basuh lada loceng dan timun. Buat beberapa kepingan timun nipis dan simpan untuk hiasan. Potong selebihnya dan lada sama dengan bawang. Sebaliknya, basuh dan potong tomato menjadi kepingan nipis.

Buat telur dan vinaigrette

Hancurkan tujuh daun pudina, dibasuh dan dikeringkan, dengan 50 ml minyak. Kemudian masukkan minyak yang tinggal dengan secubit garam, lada dan beberapa tetes cuka. Sebaliknya, rebus telur selama 6 minit dalam air masin. Keluarkan dan sejukkan dalam mangkuk dengan ais dan air. Dan kupas dengan teliti.

Naik timpani

Susun sayur-sayuran secara berlapis dalam sebentuk cincin: lada belanda, timun dan bawang dan letakkan di atasnya dengan potongan tomato. Tuangkan bahagian vinaigrette, angkat cincin dan ulangi sehingga empat timpani terbentuk. Letakkan kepingan timun dan telur di atas masing-masing. Gerimis dengan vinaigrette dan hiaskan dengan pudina.

Bahan-bahan:

4 biji telur
1 biji lada merah besar
2 biji tomato
1 timun
2 biji bawang besar
100 ml minyak zaitun
Garam
Lada putih
Cuka wain putih
Pudina segar

Pipirrana adalah salad klasik bawang, timun, lada dan tomato yang sangat kecil yang dimakan di banyak kawasan di selatan semenanjung sebagai makanan ikan, gazpachos dan salmorejos.

Hidangan yang sangat menjimatkan, ringan dan menyegarkan , yang disajikan dalam timbale, dan disertai dengan telur rebus, menjadi pesta yang sangat berkhasiat dan ideal ketika berdiet. Dan dengan mengikuti galeri langkah demi langkah kami yang sederhana, anda pasti akan melakukannya.

Jenis telur rebus

Protein telur melengkung di bawah kesan panas. Mendidih telur ke dalam cangkangnya adalah cara asas dan sihat untuk menyiapkannya. Air, garam dan panas sudah mencukupi.

Suhu yang sangat tinggi menyebabkan warna putih menjadi karet, jadi lebih baik anda memasaknya sedikit di bawah 100 darjah dengan api kecil dan tanpa pergerakan yang tiba-tiba memecahkan cangkang. Ia dimasukkan ke dalam air sejuk dengan garam dan, setelah mendidih pertama, ia dimasak untuk masa yang diperlukan mengikut rasa dan kesan yang diinginkan:

Telur kok: 2-3 minit. Konsistensi separa cecair. Mereka dimakan dengan sudu.
Direndam dalam air: 3-5 minit. Bahagian luar yang jelas, dalaman susu dan kuning panas. Mereka dimakan dengan sudu.
Mollet: 5-6 minit. Kuning putih dan separuh cair yang dimasak. Mereka dikupas dengan teliti sehingga tidak pecah.
Keras: 9-12 minit. Padat dan lembut, dengan tunas berpusat. Supaya mereka mengupas dengan baik, mereka direndam dalam air sejuk setelah dimasak.

Anda juga boleh memanaskannya atau di antara bara api.

Dan jika anda tidak mempunyai cincin untuk membuat ketetledrum …

Sekiranya anda tidak mempunyai gelung dapur konvensional, jangan putus asa. Terdapat tiga cara yang sangat mudah untuk membuat gelung buatan sendiri:

Dengan sebotol air. Anda mengira ketinggian yang anda perlukan dan dengan bantuan pisau atau gunting, potong apa yang tinggal di atas dan di bawah.
Dengan tin pengawet. Contohnya, satu kilogram tomato hancur atau serbuk koko. Anda boleh melepaskan dasar kaleng menggunakan pembuka kaleng yang sama dengan yang anda gunakan untuk membuka bahagian atas.
Dengan tetrabrik. Sesuai untuk bentuk segi empat atau segi empat tepat. Anda hanya perlu memotongnya di atas dan di bawah hingga ketinggian yang anda perlukan untuk menunjukkan pinggan anda.

Dan yang paling penting, jangan lupa mencucinya dengan baik sebelum menggunakannya semula sebagai cincin, berhati-hatilah untuk tidak mencederakan diri dengan tepi kaleng.