Menu Malam Tahun Baru: 5 pilihan pembuka selera, makanan pembuka dan hidangan utama

Yang lebih suka?

Untuk menyediakan menu Malam Tahun Baru yang mudah dan tidak rumit, anda mempunyai dua pilihan: sama ada menanggalkan pica pica yang suci dan keras atau melakukan sesuatu yang lebih bernas dan terperinci (tetapi tanpa mengikat anda ke dapur) seperti 5 menu yang telah kami sediakan untuk semua orang. selera: vegetarian, dengan ikan, dengan daging, vegan dan dengan makanan laut. Semuanya mempunyai hidangan pembuka selera, makanan pembuka dan hidangan utama. Dan ia dibuat dengan persediaan yang sangat mudah (seperti penaik) atau ia boleh dibiarkan. Ya, lihat …

Menu Malam Tahun Baru Vegetarian

Pembuka selera. Keju kambing dengan jem
Masuk. Cannelloni bayam
Pengetua. Cendawan telur puyuh

Keju kambing dengan jem

Kami memulakan menu vegetarian Tahun Baru vegetarian dengan pembuka keju kambing dengan jem. Sangat mudah. Potong kepingan keju kambing gulung, masukkan sedikit jem di atasnya dan hias dengan kacang, herba aromatik, tauge … (Berikut adalah lebih banyak idea untuk pembuka selera cepat dan mudah … dan tidak dapat ditahan!)

Cannelloni bayam

Sebagai permulaan pada menu Malam Tahun Baru vegetarian, kami meletakkan beberapa cannelloni bayam dengan kismis dan kacang pinus, yang lebih ringan daripada daging tradisional dan dibuat lebih cepat. Selain itu, agar tidak berpusing-pusing di dapur, anda boleh membuatnya sudah siap, dan hanya panaskan dan bakar pada saat-saat terakhir. Sekiranya anda menginginkan resipi langkah demi langkah, jangan lewatkan ini dan resipi Krismas lain yang boleh anda siapkan dalam masa kurang dari 30 minit.

Cendawan telur puyuh

Dan untuk melengkapkan menu vegetarian Tahun Baru, kami meletakkan beberapa cendawan yang diisi dengan telur puyuh. Ini adalah salah satu resipi dengan cendawan yang selalu kelihatan enak, dan semudah yang anda lihat: anda mengisi topi dengan beberapa cendawan besar, memecahkan telur di atasnya dan memanggangnya selama 10 minit pada suhu 180º. Seperti halnya cannelloni, anda boleh membuatnya dan hanya memanaskannya.

Menu malam tahun baru dengan ikan

Pembuka selera. Montaditos timun, salmon dan keju
Masuk. Salad delima dan anggur dengan keju dan walnut
Pengetua. Bass laut yang dibakar dengan kentang dan sayur-sayuran

Montaditos timun, salmon dan keju

Sekiranya anda lebih suka menu Malam Tahun Baru dengan ikan, anda boleh memulakan dengan beberapa montadito seperti ini. Untuk membuat resipi ini dengan salmon salai, anda hanya perlu memasukkan kepingan timun yang ditutup dengan krim keju dan sepotong salmon. Jangan beritahu saya itu tidak mudah.

Salad delima dan anggur dengan keju dan walnut

Di antara makanan pembuka dan hidangan utama menu Malam Tahun Baru dengan ikan, anda boleh menikmati salad lazat seperti ini. Ini mempunyai endive, arugula, selada, anggur merah (buah yang sangat sesuai untuk hari terakhir tahun ini), delima, keju segar, bawang merah dan walnut. Cari ini dan salad Krismas lain di sini.

Bass laut dengan kentang dan sayur-sayuran

Untuk hidangan utama menu dengan ikan, letakkan sebiji kentang dan sayur-sayuran dengan ramuan aromatik dan segelas wain putih ke dalam hidangan tahan api. Bakar selama 25 minit dalam oven 180º yang telah dipanaskan. Letakkan bass laut yang dibasuh di atas dan panggang selama 30 minit lagi, bergantung pada sama ada anda mahu lebih kurang dilakukan. Anda juga boleh melakukannya dengan ikan yang lebih murah, seperti hake. Dan anda boleh mempercepat proses dengan memasak sayur-sayuran di dalam ketuhar gelombang mikro.

Menu malam tahun baru dengan daging

Pembuka selera. Lidi ham dan keju Iberia
Masuk. Kubis merah dengan epal panggang, kismis dan kacang pain
Pengetua. Babi tenderloin dengan haluskan

Lidi ham dan keju Iberia

Sebagai minuman beralkohol, pada menu Malam Tahun Baru yang berisi daging, kami telah meletakkan beberapa keju yang disembuhkan dan lidi ham Iberia. Untuk membuatnya, masukkan keju cincang dadu dan potongan ham Iberia yang dilipat pada lidi. Untuk memberikan sentuhan yang lebih canggih, anda boleh menaburkannya dengan karamel yang dibuat dengan 100 g gula dan beberapa tetes air. Anda memasukkannya ke dalam periuk dan panaskan sehingga karamel terbentuk.

Kubis merah dengan epal panggang, kismis dan kacang pain

Kubis merah dengan epal panggang, kismis dan kacang pinus adalah makanan permulaan yang hebat di menu Malam Tahun Baru dengan daging dan anda boleh membuatnya terlebih dahulu. Ini adalah salah satu resipi Krismas tradisional yang paling mudah dan lazat yang ada. Anda rebus kubis merah selama 15 min. Kubis merah dan campurkan dengan hirisan epal panggang, bawang karamel dan kismis serta kacang pain.

Babi tenderloin dengan puri

Babi tenderloin dengan haluskan

Hidangan utama pada menu Malam Tahun Baru dengan daging adalah tenderloin daging babi dengan kentang tumbuk. Oleh kerana dimasak di dalam ketuhar, memerlukan sedikit kerja. Garam dan lada sirloin dan kecutkan dalam kuali dengan minyak, thyme dan sedikit bawang putih yang dihancurkan. Pindahkan ke sumber tahan panas, tambahkan wain manis dan bakar selama 12 minit pada suhu 200 °. Potong daging ke dalam kepingan nipis, sebarkan di atas pinggan dan sajikan dengan kentang tumbuk, atau labu atau epal yang lebih ringan.

Menu Malam Tahun Baru Vegan

Pembuka selera. Zucchini bergulung dengan sayur sayuran
Masuk. Krim zucchini dengan badam
Pengetua. Terung diisi dengan nasi dan sayur-sayuran

Zucchini bergulung dengan sayur sayuran

Adakah menu Malam Tahun Baru vegan mungkin? Sekiranya boleh. Inilah kemungkinan pembuka selera. Dengan bantuan mandolin dapur, buat kepingan zucchini. Sebarkan dengan sayur sayuran (hummus, guacamole, olivada …). Gulung ke atas dan hias dengan daun herba atau tauge. Sekiranya anda tidak menyukai zucchini mentah (jika sangat segar, ia boleh dimakan mentah tanpa masalah), anda boleh mengisar atau memanggangnya selama beberapa minit (temui lebih banyak resipi dengan zucchini yang mudah dan tidak dapat ditolak).

Krim zucchini dengan badam

Sebagai permulaan pada menu Malam Tahun Baru vegan, kami telah meletakkan krim zucchini yang telah kami buat (tanpa krim atau keju) dan kami telah menghiasnya dengan irisan badam panggang dan sedikit minyak yang dicampurkan dengan pasli cincang. Dengan cara ini anda memberikan sentuhan yang lebih meriah dan memasukkan kelebihan kacang.

Terung diisi dengan nasi dan sayur-sayuran

Selain menjadi salah satu idea makan malam yang mudah dan tidak tertahankan, aubergin yang disumbat dengan nasi dengan sayur-sayuran sangat sesuai sebagai hidangan utama dalam menu vegan. Anda memotongnya separuh dan bakar selama 20 minit pada suhu 180 °. Anda membiarkannya sedikit sejuk, anda mengosongkannya dengan bantuan sudu, anda mencampurkan pulpa dengan beras basmati dengan sayur-sayuran yang sudah boleh anda buat, dan anda mengisinya dengan campuran. Resipi yang mudah dan menyelerakan dengan terung.

Menu Malam Tahun Baru dengan makanan laut

Pembuka selera. Kerang dengan cava
Masuk. Salad bayam hangat dengan cendawan, keju dan kacang walnut
Pengetua. Lidi udang, sotong dan daging

Kerang dengan cava

Juga tidak boleh melewatkan menu Malam Tahun Baru dengan makanan laut, makanan yang identik dengan pesta. Kami memulakannya dengan beberapa kerang dalam cava sebagai minuman beralkohol, hidangan semudah yang lazat. Dalam kuali, tumiskan sedikit bawang putih. Masukkan beberapa kerang yang sudah dibasuh dan dikeringkan dan disiram dengan segelas cava. Kacau, tutup dan masak selama beberapa minit sehingga ia terbuka dan alkohol menguap. Hidangkan dengan pasli cincang di atas.

Salad bayam hangat dengan cendawan, keju dan kacang walnut

Kemudian kami memilih salad bayam hangat dengan cendawan, keju dan walnut sebagai permulaan antara kedua-dua hidangan makanan laut. Di atas bayam segar, masukkan tomato ceri yang dipotong separuh, irisan keju yang telah disembuhkan, walnut cincang, dan isi dengan beberapa cendawan yang telah di tumis pada masa ini.

Lidi udang, sotong dan daging dengan nasi

Dan kami telah melengkapkan menu Malam Tahun Baru dengan makanan laut dengan lidi ini. Siapkan mereka, berselang-seli memasukkan beberapa udang kupas, beberapa helai cumi-cumi, beberapa keping daging asap dan beberapa helai daun bawang. Sikat mereka dengan sedikit minyak zaitun dan masak di atas wajan atau panggangan. Anda boleh menghidangkannya dengan nasi basmati rebus dengan satu sudu kari.

Dan untuk pencuci mulut?

Untuk melengkapkan semua menu ini (dan tidak terlalu berat), anda boleh menggunakan salad buah tropika seperti ini, yang bahkan sesuai dengan cadangan vegetarian dan vegan, kerana ia tidak mempunyai apa-apa yang berasal dari haiwan (bahkan susu atau telur). Tetapi anda mempunyai lebih banyak idea dalam pencuci mulut Krismas yang mudah, indah dan lazat kami. Yang ideal adalah menyediakan pencuci mulut di dalam peti sejuk atau pantri dan memberi tumpuan kepada perkara yang sangat penting: menikmati Malam Tahun Baru dan menyambut tahun baru dengan orang yang anda sayangi.

Seperti yang anda lihat, ada menu untuk semua selera. Anda boleh menjadikannya apa adanya, menggabungkannya atau menggunakannya sebagai sumber inspirasi untuk membuat menu anda sendiri.

Menu Malam Tahun Baru, semua pilihan

Menu vegetarian: Gigitan keju kambing dengan jem dan kacang - cannelloni bayam dengan kismis dan kacang pain - cendawan yang diisi dengan telur puyuh.
Menu ikan: Montaditos dengan timun, salmon asap dan keju - delima dan salad anggur dengan walnut - bass laut panggang dengan kentang dan sayur-sayuran.
Menu daging: lidi keju dan ham Iberia - kubis merah dengan epal panggang, kismis dan kacang pain - daging babi tenderloin dengan haluskan.
Menu vegan: Gulung dengan tepung sayur - krim zucchini dengan badam - aubergin yang diisi dengan nasi dengan sayur-sayuran.
Menu makanan laut: Kerang kukus - cendawan hangat, salad keju dan walnut - tusuk udang, sotong dan daging dengan nasi.