Makan mengikut waktu adalah salah satu kebiasaan yang sering dilakukan dalam sehari-hari kita. Anda terlambat, anda mempunyai banyak pekerjaan dan anda tidak boleh "membuang masa", atau anda mengalami masa yang sangat tertekan dan kegelisahan … Terdapat banyak sebab mengapa anda akhirnya menerkam makanan dan cepat-cepat.
Saya meminta pesakit saya untuk berfikir dan menjawab soalan ini: "Bilakah kali terakhir anda menikmati makanan tanpa memikirkan masa?" Sekiranya mereka tidak dapat mengingatnya, ada sesuatu yang tidak kena dan kita harus mengubah beberapa tabiat. Sekiranya ini juga berlaku, saya akan memberitahu anda mengapa anda harus melambatkan dan bagaimana melakukannya.
Mengapa makan cepat buruk?
Makan dengan cara ini membawa kesan buruk kepada kesihatan. Atas pelbagai sebab:
Anda boleh gemuk. Sebagai permulaan, anda makan makanan yang tidak mencukupi. Diperlukan masa sekitar 20 minit untuk otak menerima isyarat kenyang dari perut, jadi jika anda makan dengan cepat, pada masa ini anda makan lebih banyak makanan daripada yang anda lakukan jika anda pergi lebih perlahan.
Anda tidak mengunyah dengan baik. Menurut kajian University of Rhode Island (AS), mengunyah dengan perlahan juga dapat membantu anda untuk tidak menambah berat badan. Penting untuk mengunyah makanan dengan baik kerana apa yang anda tidak mengunyah dengan betul akan hampir sampai ke seluruh perut dan kerja pencernaan akan menjadi lebih rumit dan menjengkelkan. Dengan makan dengan lebih perlahan, anda akan mengaktifkan dan membebaskan, melalui air liur, bahan kimia yang menjadikan makanan menjadi lebih baik. Dengan cara ini, anda akan mengelakkan sakit perut, sembelit dan gas, yang juga boleh menyebabkan sakit kepala dan bau mulut.
Berapa lama waktu makan?
Berapa kali saya mendengar soalan yang sama dalam perundingan saya? Nah, waktu rata-rata makan atau makan malam mestilah sekurang-kurangnya 20 minit - walaupun yang ideal adalah sekitar 30 atau 40 minit - yang merupakan masa yang diperlukan otak untuk mengetahui bahawa ia makan dan menutupi keperluan, bukan sahaja biokimia dan pemakanan, tetapi juga emosi, dari tindakan makan. Saya tahu ia tidak mudah, tetapi anda boleh melakukannya.
Bagaimana saya boleh berhenti makan dengan cepat?
Saya mengesyorkan agar anda bersarapan - tidak kira berapa banyak makan - duduk dan tanpa tekanan. Ini adalah tabiat yang sangat sihat. Sekiranya anda berhenti melakukannya, kembalikan! Tetapkan penggera tunda anda beberapa minit lebih awal jika perlu. Minit itu adalah hadiah untuk kesihatan, fikiran dan sosok anda.
Semasa makan duduk, jangan makan berdiri dan kunyah dengan baik. Fokus pada apa yang anda makan, walaupun anda melakukannya bersama. Biarkan garpu di pinggan di antara gigitan. Cuba fokus di sini dan sekarang, menikmati setiap gigitan. Lebih-lebih lagi, saya fikir jika anda makan memikirkan bahawa apa yang anda makan akan baik untuk anda, itu akan baik untuk anda.
Sekiranya anda mempunyai anak, pada waktu makan malam, pastikan semuanya ada di atas meja sebelum duduk, supaya anda dapat makan dengan tenang dan tidak perlu bangun. Dan jika mereka lebih tua, biarkan mereka mencari kehidupan sedikit untuk diri mereka sendiri. Itu selalu berguna.
Bagaimana saya boleh berhenti makan dengan kegelisahan?
Kadang-kadang makan dengan cepat tidak bermaksud makan dalam dua minit, tetapi makan banyak dan dengan kegelisahan. Ia biasa berlaku dalam perjumpaan perayaan, perjumpaan keluarga, dll. Akibatnya juga tidak sihat: anda makan terlalu banyak, tidak terkawal, tanpa mengunyah dan ia membawa masalah yang telah saya nyatakan pada awal gas, sakit perut …
- Sekiranya anda bertanggungjawab memasak, anda mesti boleh duduk di meja untuk makan dengan tenang. Itulah sebabnya saya mengesyorkan agar anda memilih persiapan yang hampir dapat dilakukan.
- Oleh kerana anda menjadi tuan rumah, cubalah memberikan hidangan yang mencukupi. Sebaik-baiknya, mereka harus menjadi hidangan individu dan tidak meninggalkan sumber makanan yang besar di tengah meja untuk dihidangkan oleh semua orang, kerana lebih mudah meletakkan bahagian yang terlalu besar dan diulang. Pada akhir setiap pinggan, angkat sehingga tidak mengikis; Dan selepas kursus kedua, ambil roti juga.
- Tunggu semua pengunjung selesai, kosongkan meja dan sajikan yang seterusnya. Tidak perlu tergesa-gesa. Ini akan memberi anda masa untuk memulakan pencernaan. Walaupun hanya beberapa minit, ia membantu.
- Jangan lupa membuang pencuci mulut, gula-gula dan minuman keras di meja, dan biarkan hanya sesuatu yang ringan, seperti kopi atau minuman untuk perjumpaan.
Hidangan yang akan membantu anda makan dengan perlahan
- Perjalanan dalam krim dan kaldu anda. Mereka akan membuatkan anda makan dengan lebih perlahan. Mereka boleh dibuat dari roti atau sayur-sayuran atau biji labu atau bunga matahari.
- Daging dalam tulang. Seperti arnab atau tulang rusuk, yang memaksa anda melambatkan untuk membuang semua daging.
- Ikan utuh. Sekiranya anda menyajikannya di stik, anda tidak akan bersenang-senang seolah-olah anda harus mengeluarkan kulit dan tulang, yang memaksa anda pergi sedikit demi sedikit.
- Paella makanan laut. Tekstur keras, seperti sotong atau sotong, bersama dengan moluska, "menghiburkan" anda.
- Krustasea. Mengupas mereka memperlahankan makanan; dan ia lebih berkesan jika anda menghisap kaki dan kepala.
- Buah utuh. Jangan sajikan sebagai salad buah, tetapi dalam kepingan keseluruhan, yang mesti dikupas dan dibelah dengan setiap gigitan.
- Kek span dengan kismis. Atau dengan blueberry atau kacang. Mereka akan memaksa anda untuk mengunyah lebih banyak sebelum menelannya.
Dan jika setelah membaca petua ini anda sudah lapar, jangan lupa untuk membaca bahagian web yang paling menyelerakan dan temui resipi yang sihat, ringan dan lazat .
