Makanan terkaya dengan zat besi untuk anemia (ada yang akan mengejutkan anda)

Rasa letih, putus asa, dan mempunyai warna kulit pucat dan kuku lemah semuanya boleh menjadi tanda-tanda anemia, penyakit darah yang kadang-kadang disebabkan oleh kekurangan zat besi, vitamin B12, atau asid folik. Sekiranya anda ingin mencegahnya, kuatkan dengan makanan yang ada di bawah ini.

Menyerang untuk mengelakkan anemia

Menyalahkan kedudukan tertinggi makanan yang kaya dengan zat besi. Sebanyak 24 mg zat besi dapat mengandungi 100 gram kerang, moluska yang sering diambil untuk kesenangan murni tetapi merupakan bom berkhasiat. Idea penyediaan: kukus hingga terbuka. Bumbui mereka dengan campuran jus kapur, ketumbar, cili dan minyak zaitun. Taburkan fleur de sel di atas. Atau seperti dalam resipi ini, dalam beberapa spageti a la marinara yang lazat.

Kacang tanah, zat besi yang paling sedap

Berikut adalah beberapa makanan lain untuk anemia. Kacang tanah - atau kacang tanah -, bertentangan dengan apa yang diyakini oleh banyak orang, bukan buah kering, tetapi kekacang yang menyediakan 2.1 mg zat besi per 100 g. Sebilangan kecil sehari, selain zat besi, memberi anda banyak serat dan sejumlah vitamin B yang menarik, yang menyumbang kepada mood yang baik. Selain itu, mereka sedap!

Spirulina alga, banyak zat besi dalam jumlah yang sedikit

Ia adalah juara makanan dengan zat besi yang berasal dari tumbuhan. Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu mengesyorkannya untuk memerangi kekurangan zat makanan selain anemia. NASA telah memberikannya sebagai makanan tambahan kepada angkasawannya. Dan di antara banyak nutrien yang diberikannya, rata-rata terdapat jumlah zat besi yang lebih menarik: 66.38 mg / 100 g. Sudah tentu, anda mesti mengambilnya dalam jumlah yang sedikit untuk benar-benar sihat.

Pistachio mempunyai banyak besi

Pistachio mempunyai banyak zat besi

Di antara kacang, yang biasanya merupakan sumber besi yang disyorkan, pistachio menonjol, diikuti oleh kacang pinus. Lain kali anda membuat pasta, sajikan dengan pesto lazat yang dibuat dengan bahagian pistachio dan kacang pain yang sama, kemangi, bawang putih, keju parut, dan minyak zaitun.

Miso, pes soya yang mengisi anda dengan zat besi

Soya adalah salah satu makanan yang mempunyai banyak faedah. Dalam kes ini, dalam bentuk miso, yang merupakan pasta yang sangat masin yang diperoleh dari fermentasi kacang soya, ia adalah sekutu yang hebat untuk melawan anemia. Terdapat banyak jenis, tetapi salah satu yang paling biasa, miso hatcho, menyediakan 7.1 mg besi / 100 g. Untuk meminumnya, panaskan kuah dan, setelah panas, masukkan satu sudu miso ke dalamnya.

Bayam, ya, tetapi siap

Popeye meyakinkan kami bahawa mereka penuh dengan besi. Memang benar, walaupun tidak sebanyak yang dipercayai: mereka mempunyai 4.1 mg / 100 g. Tetapi mereka juga mengandungi oksalat, yang mengurangkan penyerapannya. Penyelesaian? Masak bayam secara berasingan dan buang airnya, di mana banyak oksalat akan larut. ke

Bantuan vitamin C yang sangat baik

Nutrisi antioksidan ini penting sendiri, tetapi juga menggandakan penyerapan zat besi yang ditawarkan oleh makanan tumbuhan, menjadikannya sumber yang sangat baik. Temani hidangan kekacang, nasi atau sayur-sayuran dengan jus oren, kiwi, lada merah, strawberi, antara buah-buahan dan sayur-sayuran lain (ingat bahawa ia mesti dimakan mentah untuk mengekalkan vitamin). Adakah anda ingin tahu makanan apa yang paling banyak vitamin C?

Tiada kekurangan telur

Telur tidak boleh hilang dari senarai makanan yang kaya dengan zat besi. Ia adalah sumber protein yang mempunyai nilai biologi tinggi dan kuningnya kaya dengan zat besi: 100 g mengandungi 2.7 mg. Anda boleh memakannya dalam bentuk perebutan dengan sosis darah jika anda tidak mempunyai kolesterol tinggi. Atau ambil telur dengan lada, seperti dalam resipi ini, jika anda menjaga diri anda dengan lebih baik.

Ya, gandum juga mempunyai besi. Terkejut?

Bayam mempunyai 4.1 mg / 100 g dan gandum, 4.7 mg zat besi per 100 g, tetapi yang pertama terkenal dan yang kedua … pada yang kedua kita bahkan tidak berfikir ketika kita membicarakan apa yang harus dimakan untuk anemia. Dan ini adalah salah satu dari banyak kebaikan bijirin ini, yang juga menghilangkan rasa lapar, membantu mengatur perjalanan usus, dll. Jangan hadkan diri anda dalam sarapan, kami memberikan anda resipi untuk menjadikannya sahabat anda.

Daging, sumber zat besi

Daging adalah salah satu makanan kaya zat besi yang terbaik kerana ia adalah makanan yang paling berkesan (30% diserap) Anda boleh mengambil hidangan 100 hingga 130 g daging tanpa lemak 2 atau 3 kali seminggu. Potongan daging yang paling rendah lemak dan besi adalah, dalam urutan ini, paha ayam dan ayam belanda tanpa kulit, dan daging lembu dan daging babi.

Millet sangat kaya dengan besi

Millet adalah salah satu biji-bijian pertama yang menjadi makanan, tetapi telah menjadi tidak berguna. Memalukan, kerana ia sangat kaya dan merupakan sumber zat besi yang hebat: dengan 6.8 mg per 100 g, ia mempunyai lebih banyak daripada lentil. Salah satu cara untuk memakannya adalah dengan membuat hamburger. Siapkan millet seolah-olah nasi, campurkan dengan bawang, oregano, kismis dan pasli, bentuknya menjadi hamburger. Gulung dan goreng atau bakar.

Masukkan bit ke pinggan anda

Kami akan memberi anda alasan yang baik untuk menjadikannya sayur pegun di pantri anda jika anda mencari makanan yang boleh dimakan untuk anemia kerana ia tidak hanya kaya dengan zat besi (1.80 mg / 100 g), tetapi juga vitamin C (30 mg / 100) g) dan dalam folat (109 mcg / 100g). Ayuh, itu bom antianemik. Tidak dapat memikirkan bagaimana memakannya jika tidak ada dalam salad atau jus? Di sini kami meninggalkan anda resipi yang akan mengejutkan anda.

Ragi bir

Ia boleh menjadi rawatan anemia yang berkesan tanpa kesan sampingan. Sebagai tambahan kepada jumlah vitamin B yang tinggi, ia memberikan dos mineral yang tinggi, termasuk zat besi: 17.5 mg dalam 100 g. Di kedai makanan kesihatan anda boleh memilih persembahan debit. Masukkan satu sudu besar untuk yogurt, jus dan kaldu. Anda juga boleh menaburkannya pada hidangan pasta dan salad.

Aprikot kering dan pic

Kira-kira 100 g aprikot kering atau aprikot kering memberikan sejumlah 4,1 mg zat besi yang tidak dapat dipertimbangkan, itulah sebabnya mereka adalah makanan lain untuk anemia. Di samping itu, mereka membekalkan vitamin A dan tenaga untuk mengatasi keletihan. Daftar untuk pencuci mulut lazat yang kaya dengan zat besi: dadu empat aprikot kering dan kiwi dan taburkan pinggan dengan jus oren segar.

Soya, sekutu menentang anemia

Kandungan zat besi dalam kacang soya berbeza mengikut persembahannya. Bentuk terkaya dalam mineral ini adalah tepung, dengan 8.4 mg dalam 100 g. Anda boleh menemuinya di kedai makanan kesihatan. Caranya sangat mudah untuk diambil: cairkan 2 sudu tepung soya dalam 4 air. Gunakan penyediaan ini seolah-olah telur dalam semua jenis batters.

Raspberi, dalam jus

Dalam kes ini, kami mengesyorkan jus dan bukannya buah utuh kerana walaupun menyediakan 1 mg / 100 ml, jus memberikan lebih dari dua kali ganda: 2,6 mg / 100 ml. Dan ini disertai dengan jumlah vitamin C yang tidak dapat dipertimbangkan (57 mg / 100 g), yang menjadikannya lebih mudah ditiru. Ini adalah buah musim panas, jadi jika anda ingin menikmatinya sepanjang tahun dengan harga yang baik, kami mengesyorkan untuk membekukannya.

Air melawan keletihan

Minum lebih banyak air meningkatkan jumlah darah yang beredar dan, akibatnya, sel-sel menerima lebih banyak oksigen, yang membantu merasa kurang letih. Yang paling sesuai ialah minum antara 6 dan 8 gelas air sehari. Sekiranya anda sukar untuk melakukannya, temui helah kami untuk minum lebih banyak air tanpa menyedarinya.

Buah ara, lebih kering

Mengapa kering dan tidak segar? Oleh kerana ia menggandakan jumlah zat besi. Kering menyediakan 2.23 mg zat besi setiap 100 g, sementara segar ialah 0.37 mg. Dan kita bukan satu-satunya kebaikan buah ini, buah ara juga termasuk makanan yang memberikan kalsium paling banyak.

Jadilah peminat kekacang

Masukkan makanan ke dalam diet anda sekurang-kurangnya 3 kali seminggu (dengan 70g hidangan kering, sebelum direndam dan dimasak). Peringkat: lentil adalah zat besi terkaya, diikuti kacang dan buncis. Sekiranya anda menghadapi masalah memasukkan kekacang ke dalam diet anda, lihat bahagian kami mengenai resipi kekacang.

Buah delima bukan sahaja sedap …

Tetapi ia adalah buah yang sangat menarik untuk anemia. Selain menyediakan 0,6 mg zat besi per 100 g, ia membuatnya lebih baik diasimilasi kerana juga kaya dengan vitamin C (4 mg / 100 g) dan, di samping itu, lebih stabil daripada makanan lain kerana juga mengandung asam sitrat .

Ingatkan diri anda dengan tomato

Dalam salad, jus, sos, gazpacho … Untuk mengambil tomato adalah untuk mengingatkan diri anda sepenuhnya. Jumlah zat besi bukan lendir kalkun (100 g menyediakan 3% dari keperluan harian), tetapi juga mengandung zink, kalsium, magnesium …

Segelas wain untuk melawan anemia

Anggur mengandungi hampir 1 mg zat besi per 100 ml, tetapi alasan untuk menasihatinya ialah alkohol meningkatkan penyerapan yang disediakan oleh makanan lain. Tetapi ingat anda menjadi gemuk dan anda tidak boleh berlebihan jika anda tidak mahu ketagihan. Ketahui kalori dalam minuman beralkohol.

Adakah anda tahu bahawa anemia menyebabkan ingatan yang lemah dan kepekatan yang lemah, yang boleh menimbulkan masalah di tempat kerja atau tahap yang tidak baik bagi pelajar? Atau bahawa kekurangan zat besi yang sangat ketara dapat menyebabkan kemurungan yang nyata? Anemia, khususnya kekurangan zat besi, adalah salah satu kekurangan pemakanan yang paling kerap berlaku di negara maju, jadi sangat menarik untuk mengetahui apa yang harus dimakan untuk menjauhkannya. Dan, seperti yang anda lihat di makanan di galeri, tidak semuanya memakan bayam, ada makanan kaya zat besi yang pasti anda akan terkejut apabila mengetahui.

Apa maksudnya menghidap anemia?

Zat besi adalah sebahagian daripada protein yang disebut hemoglobin yang terdapat dalam sel darah merah atau sel darah merah dan digunakan untuk mengangkut oksigen dari udara dari paru-paru ke semua sel di dalam tubuh kita. Zat besi disimpan di dalam tubuh dalam bentuk ferritin, yang merupakan zat yang terbuat dari protein berbentuk kapsul, yang disebut apoferritin, yang menyimpan zat besi di dalamnya. Ferritin dijumpai terutamanya di hati, limpa, otot, dan sumsum tulang. Terdapat juga sejumlah kecil feritin yang beredar di dalam plasma darah. Ferritin plasma ini dianggap sebagai refleksi terbaik dari simpanan zat besi tubuh dan merupakan perkara pertama yang berkurang apabila terdapat kekurangan zat besi.

Yang paling kerap. Apabila besi mula kekurangan, baik kerana kita tidak mengambil cukup makanan, atau kerana kita kehilangannya kerana beberapa penyakit, kita berbicara tentang kekurangan zat besi. Sekiranya keadaan berlanjutan dan bertambah buruk, maka akan terdapat sedikit hemoglobin dan lebih sedikit sel darah merah; maka kita bercakap tentang anemia kerana kekurangan zat besi. Anemia ini adalah yang paling biasa dari semua jenis anemia.

Gejala anemia

Keletihan atau keletihan yang tidak wajar adalah tanda anemia yang paling khas; diikuti dengan sakit kepala, kulit pucat, berdebar-debar yang dapat menyerang anda dengan usaha fizikal yang minimum (hanya dengan menaiki tangga), mudah marah, kurang selera makan dan, dalam kes yang lebih teruk, pening dan pening, kuku mudah pecah atau rambut gugur, cenderung untuk jatuh sakit …

Rasa ingin tahu. Dalam beberapa kes mungkin ada gejala aneh iaitu "pica". Ini adalah nama yang diberikan kepada kecenderungan untuk memakan bahan-bahan yang biasanya tidak dapat dimakan seperti tanah, kepingan dinding, plaster, lumpur (geophagy) atau ais (pagophagia).

Adakah besi menjadikan anda gemuk?

Banyak wanita membawa anemia sejak kehamilan, kerana kekurangan ini terutama mempengaruhi wanita dan anak-anak. Semasa mengandung, simpanan besi habis dan darah hilang semasa melahirkan. Masalahnya diburukkan lagi oleh kepercayaan palsu bahawa besi menggemukkan. Besi tidak menggemukkan. Ramai wanita mengaitkan anemia dengan kurus dan tidak mengambil zat besi yang mencukupi (atau suplemen yang ditetapkan oleh doktor) kerana takut menambah berat badan.

Ia tidak menjadikan anda gemuk atau membuat anda makan lebih banyak. Zat besi semula jadi dalam makanan dan makanan tambahan tidak menjadikan kita gemuk atau menyebabkan kita makan lebih banyak. Sebaliknya, anemia menimbulkan keletihan, yang mana badan cuba mengurangkan dengan menuntut lebih banyak makanan.

Diet yang baik adalah resipi terbaik untuk mengatasi anemia

Lebih banyak besi di dalam pinggan anda. Yang paling baik diasimilasikan adalah yang berasal dari haiwan. Makan daging dua atau tiga kali seminggu. Hidangan yang ideal ialah 100-130 g. Makan juga ikan dua atau tiga kali seminggu. Salah satu jatah seseorang yang sangat kaya dengan zat besi, seperti kerang, kerang, kerang …
Kekacang dengan vitamin C. Sertakannya dalam makanan anda tiga kali seminggu (kira-kira 50-70 g setiap hidangan). Cuba gabungkan dengan makanan yang kaya dengan vitamin C (tomato, lada, pasli) kerana anda akan menyerap zat besi dengan lebih baik. Berikut adalah idea untuk makan lebih banyak kekacang.
Hati-hati dengan kalsium. Kalsium menyukarkan anda mengasimilasikan zat besi dari makanan. Cuba jangan makan tenusu, misalnya, ketika merancang menu yang kaya dengan zat besi.
Kacang setiap hari. Segelintir kacang setiap hari adalah jaminan terbaik untuk mendapatkan bekalan besi dan mineral penting lain. Pistachio dan kacang pinus adalah juara dalam mineral ini.
Kafein, lebih baik antara waktu makan. Jangan minum kopi selepas makan, atau minum dengan cola semasa makan. Kafein yang dikandungnya menghalang penyerapan zat besi. Bawa mereka 1 jam kemudian.

Sekiranya anda ingin mengetahui lebih lanjut, jangan terlepas pejabat Dr. Beltrán mengenai anemia dan cara mengelakkannya,