Lasagna sayur-sayuran: resipi asas dan versi lazat lain

Versi luar jalan

Resipi asas untuk Lasagna sayur-sayuran termasuk sayur-sayuran tumis dan sayur-sayuran yang diselingi dengan piring pasta yang kemudian ditutup dengan béchamel dan au gratin. Inilah cadangan kami dan kemudian versi lain.

Bahan-bahan

Hidangan 4: 1 paket lasagna - 500 g bayam segar - 2 wortel - 1 bawang - 4 tomato masak - milk l susu skim - ob ketulan mentega - 1 sudu besar tepung - 60 g keju Emmental parut - Minyak zaitun, garam dan lada.

Cara melakukannya selangkah demi selangkah

Kupas bawang, potong dan goreng selama 5 minit dengan sedikit minyak. Kupas wortel, potong menjadi julienne, tambahkan ke bawang dan goreng perlahan-lahan.
Kisar tomato dalam periuk dengan air mendidih selama 1 minit dan kupas dan dadu.
Dalam kaserol yang sama, letakkan pinggan lasagna dan rebus hingga al dente. Tiriskan dengan baik dan hamparkan pada tuala dapur.
Masukkan kiub tomato ke kaserol dengan bawang dan wortel, garam dan lada dan tumis selama kira-kira 5 minit.
Masukkan bayam yang telah dibasuh, tumis beberapa minit lagi dan matikan api.
Panaskan mentega dalam kuali yang lain, masukkan tepung dan kecikkan sedikit. Tuangkan susu dan kacau hingga kuah pekat. Lada garam.
Sebarkan hidangan penaik dengan minyak dan letakkan lapisan pasta dan sos lain secara bergantian dengan bayam.
Tutup dengan sos béchamel, taburkan dengan keju parut dan gratin di dalam ketuhar, pada suhu 180º, selama 10 minit.

Tanpa peraturan. Seperti yang anda lihat di bawah, anda boleh melakukannya dengan sayur-sayuran bermusim atau sayur yang anda ada atau lebih atau anda suka lebih banyak, dan walaupun dengan sebilangan yang anda tinggalkan dari makanan lain; Di CLARA kami selalu bertaruh pada "Makanan Selamat", dapur untuk digunakan.

Lasagna labu dan bayam

Versi lain dari sayur-sayuran Lasagna yang kita gemari ialah labu dan bayam.

Cara melakukannya selangkah demi selangkah

Masak beberapa helai lasagna.
Basuh bayam, didihkan, toskan dengan baik dan campurkan dengan sedikit bechamel.
Kupas bawang dan bawang putih, potong dan tumis dalam kuali besar.
Masukkan labu, kupas dan potong nipis, dan masak hingga labu lembut.
Masukkan kismis dan kacang pain dan masak dengan api kecil selama beberapa minit.
Angkat dari api, tambahkan sedikit bechamel dan perasakan dengan garam, lada dan pala.
Dalam hidangan penaik, dengan sedikit bechamel, lapisan lasagna, bayam dan sos labu bergantian, dan selesaikan dengan bechamel dan keju parut.
Panaskan selama beberapa minit di dalam ketuhar, panaskan hingga 200º, dan hidangkan panas dengan kacang pinus panggang di atas.

Ketahui resipi labu yang lebih mudah dan lazat.

Lasagna wortel dengan cendawan

Sekarang, jika anda mahukan versi yang lebih ringan, anda boleh melakukan apa yang telah kami lakukan dengan lasagna sayur ini dengan wortel dan cendawan sebagai ramuan utama. Untuk mengurangkan sehingga 200 kalori dari resipi tradisional, kami melakukan tanpa tambalan lain yang lebih berat dan sebaliknya, kami meletakkan cendawan, yang merupakan salah satu makanan yang paling memuaskan dan ringan. Dan ketika membuat béchamel, kami menggunakan susu skim, selain mengurangi tepung dan minyak ke minimum. Lihat resipi langkah demi langkah.

Sekiranya anda ingin meringankannya lebih banyak, langkau béchamel dan tutup dengan sos tomato.

Lasagna bayam dengan keju kotej

Lasagna sayuran klasik lain adalah bayam dengan keju kotej, hidangan vegetarian yang lazat dan salah satu resipi bayam yang sukar ditahan dan senang dibuat.

Cara melakukannya selangkah demi selangkah

Dalam sumber bias, letakkan jari béchamel.
Teratas dengan lapisan mi lasagna yang dimasak.
Teratas dengan campuran bayam masak dan keju kotej hancur.
Masukkan lapisan lain pinggan lasagna dan bayam dengan keju kotej.
Selesaikan dengan satu lagi lapisan lasagna
Tutup dengan sos béchamel, taburkan keju di atas dan bakar selama 18 hingga 20 minit di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 °.

Idea makan malam yang lebih mudah dan sukar ditahan di sini.

Lasagna Vegan dan super ringan

Dan jika apa yang anda cari adalah resipi lasagna sayur-sayuran yang, selain menjadi vegetarian, adalah vegan, iaitu, ia tidak mempunyai bahan-bahan yang berasal dari haiwan (bahkan susu atau keju), anda boleh mencuba versi ini di mana kami telah mengganti helaian pasta untuk zucchini dan béchamel untuk sos lada piquillo. Ia sedap dan hanya mempunyai 114 kalori.

Cara melakukannya selangkah demi selangkah

Kisar lada piquillo dengan pengadun dan sedikit garam.
Buat sos sayur (bawang, lada merah, aubergine, saderi …) atau sediakan ratatouille atau sanfaina.
Potong zucchini menjadi kepingan nipis dengan bantuan mandolin.
Blank zucchini dalam air masin mendidih selama 3 minit dan toskan.
Lapisan zucchini dan sofrito alternatif, dan selesaikan dengan sos lada.