Resipi rebusan sayur yang anda cari: ringan tetapi sedap

Cara membuat rebusan sayur selangkah demi selangkah

Rebusan sayur adalah hidangan di mana pelbagai sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang dimasak dicampur, dan biasanya disajikan tanpa kaldu dan disertai dengan daging, ham, telur, tuna … Walaupun rebusan dianggap sangat sihat, dan juga sesuai untuk menurunkan berat badan, ramai orang tidak menyukainya kerana merasa hambar. Tetapi tidak semestinya seperti itu. Seperti yang akan anda lihat dalam langkah demi langkah ini, anda boleh memberikan sentuhan yang sangat lazat dengan vinaigrette hangat. Dan kemudian kami memberi anda versi dan trik lain agar anda dapat memanfaatkannya sepenuhnya dan merasa sedap.

Bahan rebusan

Hidangan artichoke 4: 8 - 4 tangkai thistle - 4 tangkai chard - 200 g kacang hijau - 200 g daun bayam - 400 g daun bawang - 4 cengkih bawang putih - ½ kaldu sayur - ½ dl minyak zaitun zaitun + 2 sudu besar - 4 tangkai pasli cincang - garam - 1 cili kering - 2 sudu besar paprika manis - sedikit cuka Sherry.

Sediakan sayur-sayuran

Untuk membuat rebusan sayur ini, perkara pertama yang harus anda lakukan ialah menyusun semua sayur-sayuran yang akan anda gunakan.

Potong dan potong kacang hijau.
Basuh daun bayam dan toskan.
Kupas dan cincang daun thistle dan chard, dan daun bawang.
Keluarkan daun yang sukar dari artichoke, potong hujungnya dan potong menjadi 8 helai.
Potong 2 bawang putih dan pasli.

Tumis dan masak

Kemudian, giliran memasak itu sendiri.

Panaskan 2 sudu minyak dalam kuali.
Tumis potongan artichoke selama 1 minit dan masukkan daun bawang, thistles, chard dan kacang.
Masukkan bawang putih, kacau sehingga tumis sedikit juga.
Masukkan kuahnya, kacau hingga mendidih dan tutup.
Masak selama 8 minit dan masukkan bayam.
Garam dan biarkan 5 minit.

Sekiranya terlalu berair dan anda tidak suka kaldu, tiriskannya untuk mengeluarkan lebihan kaldu.

Buat vinaigrette dan hidangkan

The sentuhan khas rebus sayur-sayuran ini adalah vinaigrette itu.

Untuk membuatnya, laminasi 2 bawang putih dan gorengkannya dengan cili dalam minyak.
Apabila bawang putih berwarna keperangan, tapis minyak dan masukkan paprika.
Kacau dan masukkan cuka dan pasli.
Taburkan rebusan dengan vinaigrette panas ini dan hidangkan.

Paprika, manis atau pedas, adalah perasa yang membantu anda menambahkan lebih banyak rasa pada sayur-sayuran, baik rebus dan tumis. Agar tidak terbakar, selalu tambahkan ke dalam minyak panas dengan kuali yang panas. Cari di sini lebih banyak resipi untuk sos ringan dan vinaigrettes yang sangat senang dibuat!

Stew sayur versi lain

Rebusan sayur bukanlah resipi tertutup. Anda boleh membuat seberapa banyak variasi yang anda mahukan dengan sayur-sayuran yang anda temui pada musim atau yang paling anda sukai. Contohnya, sangat sedap dengan kacang polong, kentang, tauge Brussels, brokoli, wortel, asparagus dan kacang hijau.

Cara melakukannya selangkah demi selangkah

Masak sayur-sayuran yang telah dicuci dan dicincang dalam air masin mendidih. Pertama, kentang dan, setelah 10 minit, masukkan sayur-sayuran selebihnya dan teruskan memasak selama 10 minit lagi.
Semasa mereka memasak, goreng bawang cincang dalam periuk dengan tiga sudu minyak zaitun selama kira-kira 10 minit.
Seterusnya, masukkan bawang putih cincang, sedikit paprika dan setengah gelas kaldu di mana anda memasak sayur-sayuran.
Apabila sudah masak, masukkan juga sayur ke dalam kaserol, garam dan lada, masak bersama selama lebih kurang 5 minit, dan hidangkan panas.

Lebih tebal. Untuk mencapai ini, tumbuk beberapa potong kentang rebus dengan garpu, tambahkan ke kaserol dan kacau hingga mengikat. Ini adalah salah satu cara untuk menebalkan krim dan sup sayur-sayuran tanpa perlu menggunakan tepung.

Trik untuk memanfaatkannya lebih banyak

Ia juga akan sangat baik jika anda menambah cendawan, kacang hijau, wortel yang dihiris, dan kacang atau kacang polong, yang boleh didapati beku pada bila-bila masa sepanjang tahun dan direbus dalam bentuk kencing.
Untuk pergi lebih cepat, anda boleh menggunakan beg sayur-sayuran yang mereka jual sudah dicuci dan dicincang, dan memasaknya di dalam ketuhar gelombang mikro.
Pilihan lain adalah memanfaatkan sayur-sayuran sisa yang anda tinggalkan dari hari sebelumnya.
Sekiranya anda ingin menjadikannya hidangan yang unik, tambahkan kiub rebusan sayur atau tauhu segar, telur rebus, tuna kalengan, sardin kalengan, dada ayam panggang atau taco ham, seperti di sini, misalnya.
Kerana tahan lama selama beberapa hari dan boleh dimakan panas dan sejuk, rebusan sayur adalah salah satu makanan terbaik untuk dibawa bekerja.