Crepes, crepes atau crepes (dari "crêpe" Perancis) adalah sejenis pancake yang berasal dari Perancis yang digunakan sebagai asas untuk hidangan manis atau sedap dan, oleh itu, resipi untuk crepes berfungsi untuk membuat starter atau Hidangan utama sebagai sarapan pagi atau pencuci mulut yang mudah dan lazat.
Resipi crepes yang paling sedap
Untuk membuatnya, anda mesti menyediakan campuran berdasarkan tepung, telur dan susu, yang ( tidak seperti penkek) hampir cair dan dimasak dengan api sederhana. Inilah resepi krep yang paling senang dan sedap.
Bahan-bahan:
Untuk 4 orang: 125 g tepung - 2 telur - 225 ml susu - 20 g mentega + 1 sudu besar untuk minyak (atau minyak zaitun) - 1 sudu teh gula (jika anda akan membuatnya manis) - ½ sudu teh garam .
- 1. Campurkan tepung, garam dan gula ke dalam mangkuk.
- 2. Masukkan telur yang telah dipukul bersama dengan separuh susu dan campurkan dengan beberapa batang.
- 3. Masukkan baki susu sedikit demi sedikit dan masukkan 20 g mentega cair.
- 4. Gaul rata dan sejuk di dalam peti sejuk selama 1 jam.
- 5. Gris kuali dengan sudu mentega atau minyak zaitun dan panaskan.
- 6. Tuangkan satu senduk adunan, sebarkan dengan rata dan masak dengan api kecil selama 1 hingga 2 minit di setiap sisi.
- 7. Keluarkan dan ulangi operasi sehingga doh habis.
Trik untuk memanfaatkan sepenuhnya crepes anda
- Manis atau sedap. Isi dengan bahan manis (jem, madu, coklat, buah …) atau masin (ham dan keju, daging dan sayur-sayuran, salad …).
- Sesuaikan adunan. Sekiranya anda ingin menjadikannya manis, contohnya, anda boleh mempermanis dan mencicipi adunan dengan vanila atau kayu manis. Dan jika anda mahu menjadikannya masin, anda boleh melakukannya tanpa gula dan menambah rempah dan herba aromatik yang lain. Anda juga boleh menambah sedikit serbuk koko jika anda ingin membuat crepes dengan coklat yang dimasukkan ke dalam adunan.
- Versi minimum. Sekiranya anda ingin meminumnya sendiri, satu pilihan ialah menambahkan sedikit gula (atau bahkan gula vanila), kulit oren atau lemon, atau beberapa sudu minuman keras yang paling anda sukai pada adunan. Atau setelah selesai, taburkan sedikit gula merah dan taburkan dengan jus lemon. Seperti ini, saya sayang mereka.
- Untuk memastikan mereka sentiasa hangat. Semasa anda membuatnya, simpanlah di atas pinggan yang telah anda letakkan di atas periuk dengan air panas dan tutup dengan piring yang lain.
- Pembentangan yang tidak berkesudahan. Anda boleh melipatnya separuh atau empat segi (membentuk segitiga); gulungkannya dan sajikan seperti apa atau buat gulungan mini dengan memotong gulungan ini seolah-olah sosej; buat beg menggunakan krep sebagai alas dan sehelai kucai atau tusuk gigi untuk mengikatnya atau persembahan lain yang dapat anda fikirkan.
- Perkakas yang sesuai. Pastikan kuali yang anda gunakan benar-benar tidak lengket (ini adalah salah satu sebab utama mengapa crepes tidak berfungsi dengan baik) atau gunakan pembuat crepe. Dan ingat bahawa krep pertama dari setiap kumpulan biasanya menjadi buruk kerana mengambil terlalu banyak lemak. Jadi jangan putus asa. Ia berlaku kepada semua orang.
Dan jika anda masih mempunyai keraguan, di sini kami memberitahu anda cara membuat crepes dengan foto dan idea langkah demi langkah (manis dan sedap) untuk mengisinya.
