Makan malam yang ringan dan mudah dengan sedikit bahan untuk hari ini

Spaghetti zucchini dengan udang

Ini adalah salah satu makan malam ringan kegemaran saya dan sesuai untuk kuarantin jika anda mencari resipi dengan sedikit bahan. Anda hanya perlu mengambil zucchini dan membuat spageti dengan bantuan spiralizer, mandolin, pengupas kentang atau pisau. Kemudian, anda tumis dengan menggunakan minyak. Mereka juga boleh dimakan mentah, tetapi ditumis lebih enak. Dan anda menemani mereka dengan beberapa udang kupas beku tumis atau udang yang dimasak untuk menjadikannya makan malam yang lebih lengkap.

Alternatif. Anda juga boleh meletakkan sos seperti yang anda masukkan pada pasta, Bolognese berdasarkan tomato goreng dan daging cincang. Atau menemani mereka dengan burger sayur jika anda mahukan resipi vegetarian.

Pure sayur dengan telur dan cendawan

Satu lagi makan malam yang ringan dan mudah bagi kurungan hari ini adalah membuat krim atau sayur-sayuran seperti makanan ini. Agar tidak terlalu berat, saya melakukannya tanpa krim atau keju (oleh itu ia adalah krim dan bukan krim) dan saya menggunakan apa yang ada di rumah. Yang satu ini, misalnya, mempunyai dua daun bawang, bawang manis yang besar dan epal (saya suka sentuhan manis yang diberikannya). Dan jika anda mahukan ia lebih konsisten, anda boleh menambah kentang kecil. Mula-mula saya goreng bawang dan daun bawang, agar lebih sedap. Kemudian saya masukkan epal dan kentang jika ada. Saya masukkan air sehingga menutupi sayur-sayuran. Dan saya biarkan masak dengan api sederhana hingga kentang selesai. Saya menghancurkannya dan menyertainya dengan telur goreng panggang (hanya setitik minyak) dan beberapa cendawan tumis.

Alternatif. Anda juga boleh membuatnya dengan pangkalan zucchini dan bukannya daun bawang atau labu dan wortel. Sekiranya anda ingin mempunyai lebih banyak cecair, tambahkan sedikit lagi air. Dan untuk menyertainya, anda boleh meletakkan telur rebus, kiub keju segar, segenggam kacang … Cari di sini lebih banyak puri dan krim sayur.

Hake dengan ratatouille

Ratatouille, samfaina dan ratatouille adalah persiapan berdasarkan sayur-sayuran yang memberikan banyak permainan di dapur sebagai hiasan atau iringan daging, ikan, telur … Saya suka dengan semuanya, tetapi terutama dengan ikan jika ia untuk makan malam . Untuk melakukan ini, saya menumis bawang, lada, zucchini dan terung, saya goreng sedikit, masukkan tomato hancur dan masak sehingga sayur-sayuran selesai. Apabila hampir habis, saya mengambil ikan, dalam hal ini, saya memanggangnya dan saya menghidangkannya di atas katil ratatouille.

Alternatif. Ini sesuai dengan ikan apa pun: ikan kod, ikan salmon atau bahkan tuna kalengan, sardin dalam tin atau ikan bilis. Ia juga enak dengan ayam belanda atau ayam panggang. Atau seperti yang ibu saya lakukan, dengan sedikit nasi putih dan telur goreng.

Sup mi telur

Anda juga boleh menikmati makan malam yang ringan dan mudah dengan kaldu, mi dan telur. Ini adalah salah satu makan malam kegemaran saya apabila saya tidak tahu apa yang harus dilakukan dan tidak mahu banyak main-main di dapur. Saya mengambil kuah sayur, yang ada di dalam pantri dalam kadbod atau dibekukan dalam bahagian. Saya mendidih, tambahkan segenggam mi setiap orang, tambahkan apa sahaja ramuan aromatik yang saya ada dan, selari, sediakan telur rebus. Dalam 10-15 minit, saya sudah siap makan malam.

Alternatif. Rasanya juga enak dengan mi jenis ramen dan potongan daging, ikan, makanan laut atau, jika anda mahukan versi vegetarian atau vegan, tahu. Lebih banyak resipi dengan tahu, di sini.

Kalkun panggang dengan sayur-sayuran

Sekiranya anda lebih suka daging, anda boleh mencuba medali kalkun panggang ini dengan sayur-sayuran kukus. Agar tidak menyukarkan hidup saya, saya membuat tongkat wortel dan ketuhar gelombang mikro dalam kotak kukus di atas katil bayam atau kapur. Oleh kerana sayur-sayuran ini sudah mempunyai banyak air, tidak perlu menambahkan cecair, hanya sebiji minyak zaitun, garam dan lada. Saya meletakkannya pada kekuatan maksimum selama kira-kira 5 minit. Saya periksa bahawa wortel sudah siap dan, jika telah menghasilkan banyak air, saya membuang sebahagian besarnya dan memanaskannya selama satu atau dua minit lagi. Semasa pemanasan, saya membuat beberapa medali kalkun panggang, dan voila.

Alternatif. Sekiranya anda menginginkannya lebih enak, anda boleh menyertainya dengan yogurt ringan atau sos mustard. Anda boleh membuat resipi ini dengan daging atau ikan dan sayur-sayuran dan sayur-sayuran lain.

Ketahui lebih banyak resipi gelombang mikro ringan untuk dimakan dengan baik walaupun anda tidak mempunyai masa.

Fajitas ayam dengan sayur tumis

Klasik makan malam ringan yang mudah tetapi lazat adalah fajitas ayam dengan sayur-sayuran. Anda boleh membuatnya dengan sayur-sayuran yang anda dapati di dalam peti sejuk; contohnya, helai bawang merah dan lada merah dan hijau. Dan anda melengkapkannya dengan potongan dada ayam menjadi beberapa helai, beberapa daun arugula dan biji bijan. Anda menumis segalanya dan menggunakannya untuk mengisi beberapa tortilla gandum atau jagung. Mudah dan sedap untuk memanjakan diri tanpa berlebihan.

Alternatif. Sebagai ganti ayam, anda boleh memasukkan ayam belanda, daging lembu (walaupun lebih baik jangan menyalahgunakan daging merah) atau, jika anda mahukan versi vegetarian, taquitos keju atau hummus buncis ringan.

Bayam dengan kismis dan kacang pain

Dan untuk melengkapkan makan malam yang ringan dan mudah untuk berpantang, anda boleh membuat resipi bayam seperti Kismis Bayam dan Kacang Kacang Pine. Dan untuk menjadikannya makan malam yang lengkap, anda menemani mereka dengan daging, ikan, telur, seitan … Atau anda menggunakannya sebagai pengisian untuk lasagna atau beberapa kanelloni. Untuk membuatnya, anda merebus bayam dan mengalirkannya dengan baik. Tumiskan bawang putih, masukkan lada dan sedikit kismis dan tumis sedikit. Masukkan bayam dan masak semuanya sehingga semua air dari bayam menguap.