Mencari tembikai yang sempurna boleh menjadi lebih mudah daripada yang kelihatannya pada mulanya jika anda tahu memilihnya.
Sebelum
Untuk mengetahui sama ada tembikai sudah siap, perkara pertama yang perlu diambil kira adalah ketekalannya. Ia mesti tegas. Namun, ketika menekan pangkal (sisi yang bertentangan dengan bahagian di mana ia melekat pada semak) ia harus memberikan sedikit dan mengeluarkan sedikit bau tembikai. Itu tandanya sudah masak dan sedia dimakan.
Kehadiran atau ketiadaan retakan boleh menjadi positif atau negatif bergantung pada ragamnya. Semakin banyak keretakan dan kedutan, semakin sedikit kepekatan air , tetapi lebih banyak kepekatan rasa. Kulit kodok, misalnya, semakin retak, lebih manis.
Cara menyimpannya
Sekiranya keseluruhannya, anda boleh meninggalkan tembikai pada suhu bilik. Sebaik sahaja dibuka, sebaliknya, anda mesti menutupnya dengan filem dapur dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Tidak dianjurkan menyimpannya dalam bentuk kepingan untuk waktu yang lama, kerana buah potong mengoksidasi dengan cepat dan kehilangan banyak khasiatnya yang bermanfaat.
Manfaatkan sepenuhnya
Jangan hanya mengambil pencuci mulut. Anda boleh membuat krim gazpacho atau tembikai, mencampurkannya dengan sedikit timun dan keju segar. Rasanya juga enak dalam salad, dengan ham dadu dan keju feta di atas dasar selada. Atau gunakannya sebagai hiasan, hanya ditaburkan dengan secubit lada, daging ayam, ayam belanda atau daging panggang.
Dan bagaimana memanfaatkannya jika keluar hijau
Sekiranya anda masih merasa hambar, jangan sekali-kali menyingkirkannya. Melon hambar adalah pengganti timun dalam gazpacho. Anda juga boleh mengubahnya menjadi sup tembikai sejuk. Buat jem bersama dengan kiwi. Atau buat pencuci mulut sederhana dengan memanaskan beberapa keping tembikai dengan sedikit gula dan jus lemon, dan kemudian sajikan dalam gelas dengan sedikit kayu manis serbuk di atasnya.
Satu lagi kelebihan buah musim panas adalah, semestinya, tembikai . Sekiranya anda sudah hambar dan anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, perhatikan muslihat pakar ini.
