Cara membuat doh pizza buatan sendiri, senang dan sedap

Bahan-bahan untuk doh

Untuk membuat doh pizza buatan sendiri seperti ini (tidak mengira apa yang anda letakkan di atasnya kemudian), anda memerlukan:

300 g tepung
5 g yis pembuat roti
100 ml air suam
30 ml minyak zaitun
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula

Sediakan doh

Untuk menyediakan doh pizza, perkara pertama yang harus anda lakukan ialah mencampurkan ragi dengan air suam dan biarkan berehat selama kira-kira lima minit. Kemudian, bentuk gunung berapi dengan tepung dan di tengahnya masukkan garam, gula, 30 ml minyak dan air dengan ragi yang dicairkan.

Kuli doh

Sebaik sahaja anda mempunyai semua bahan, campurkan dan uli dengan tangan anda selama kira-kira lima minit sehingga anda mendapat campuran yang homogen dan elastik. Agar ia tidak memukul anda, anda boleh mengisar permukaan kerja.

Tutup dan biarkan berdiri

Kemudian, bentuknya menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan tuala dapur dan biarkan di tempat yang hangat selama kira-kira 1 jam, sehingga melembutkan (iaitu, jumlahnya meningkat kerana tindakan ragi) dan dua kali ganda isipadu lebih kurang.

Regangkan doh

Selepas waktu rehat, keluarkan adunan pizza dari mangkuk dan, dengan bantuan penggelek, menyebarkannya ke permukaan tepung sehingga sangat nipis (semakin halus semakin merebak dan semakin ringan).

Membentuk rekod dan DJ

Sekiranya anda menginginkannya bulat, potong cakera nipis, letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas perkamen, dan tusuk dengan garpu sehingga tidak naik semasa membakar. Dan tiada apa-apa untuk membuang adunan yang tersisa, anda boleh membuat lebih banyak cakera, memasaknya selama separuh masa, membiarkannya sejuk dan membekukannya untuk menyediakan asas pizza buatan sendiri dan menyelesaikan makanan atau makan malam yang mudah dan tidak dapat ditahan.

Lipat tepi

Sekiranya anda tidak mahu pengisiannya "bocor" keluar, silap mata adalah dengan sedikit membengkokkan pinggir garis besar dengan jari anda.

Isi pizza

Panaskan oven hingga 220 to dan tutup doh dengan apa yang paling anda sukai: sos tomato, ratatouille, tuna, bacon, telur rebus … Berikut adalah beberapa idea untuk pizza buatan sendiri. Dan jika anda ingin makan pizza tanpa lemak, ingatlah bahawa pengisiannya adalah kunci. Pastikan ia mengandungi bahan semula jadi (tomato buatan sendiri dengan sedikit gula, sayur-sayuran, minyak zaitun …) dan pilih kalori yang paling rendah (sayur-sayuran, keju rendah lemak …).

Bakar dan hidangkan

Akhir sekali, masukkan kepingan mozzarella atau taburkan keju di atas dan bakar selama lebih kurang 15 minit. Dan sajikan potongan segitiga atau apa sahaja yang anda suka. Sekiranya anda bimbang tentang garis atau ingin menurunkan berat badan, ingatlah bahawa porsi yang disyorkan adalah ukuran tangan anda dengan semua jari yang tersebar. Dan temui pizza tanpa rasa bersalah 100% kami.

Cara membuat adunan pizza buatan sendiri

Bahan-bahan

300 g tepung
5 g yis pembuat roti
100 ml air suam
30 ml minyak zaitun
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula

Langkah demi langkah untuk membuat doh pizza buatan sendiri

Cairkan ragi dengan air suam dan biarkan selama kira-kira lima minit.
Campurkan tepung dengan garam, gula, minyak dan air dengan ragi yang dicairkan.
Uleni dengan tangan anda sehingga anda mendapat campuran yang homogen dan elastik.
Bentuk menjadi bola, tutup dengan tuala dapur dan biarkan selama 1 jam
Regangkan doh dengan bantuan pin penggulung dan bentuknya menjadi cakera.
Letakkan di atas loyang, tusuk pangkal dan tutup dengan isian.
Bakar selama 15 minit dalam ketuhar 220º yang telah dipanaskan.